肝炎孕妇的科学饮食

·百 姓· 肝炎对人体健康损伤甚大，肝炎患者一旦怀孕，更 要多加小心。妊娠期感染了肝炎并出现急性肝炎的症 状或慢性肝炎急性发作称为妊娠合并肝炎，简称妊肝。 为了确保妊肝孕妇的母子健康，必须加强食疗保健。 妊娠加重肝脏的负担和损伤 1. 妊娠期妇女每日所需热量比孕前增加，对各种 营养素需要量亦大。如果孕妇营养不足，尤其是蛋白 质及糖缺乏，可使肝脏抗病能力减弱。 2. 妊娠期新陈代谢加快，各种器官负担加重，妊肝 更加重了肝脏负担，故易发生肝坏死。 3. 患有妊娠高血压综合征者可出现肝脏损害，如 再合并妊肝更易形成坏死。 4. 孕妇分娩前精神紧张，可出现胆汁等消化液分 泌障碍，肾上腺素分泌增加，而糖原贮存减少使肝脏易 受毒素损害。如分娩时再出血过多，肝脏供血不足，则 加重肝脏负担和损害。 妊肝患者科学饮食的具体要求 妊肝患者的饮食要求根据肝炎的病理改变、临床 症状和体征特点以及孕期的营养状况、生理需求来安 排，尽量避免加重肝脏的负担，促进肝组织的再生与其 功能的恢复，并供给胎儿足够的营养与热能，尽量减少 妊肝对胎儿生长发育的影响。妊肝患者应食用清淡易 消化的饮食，切忌油腻食物、难消化的干果食品以及辛 辣刺激性食物。其具体要求如下。 1. 饮食应保证高热量、高蛋白质。热量来源主要 是碳水化合物，摄入量应占 65%，脂肪占 20%，蛋白质 占 15%。一旦血氨增高，出现肝昏迷前期症状时，应 暂停蛋白质的供给，尤其是动物性蛋白质。 2. 饮食中要有充足的维生素，这是孕妇正常生理 功能及胎儿正常生长发育的需要。因为叶酸参与合成 核糖核酸，妊肝造成叶酸的缺乏，易发生巨细胞贫血和 胎儿脑神经畸形。妊肝患者对叶酸需要量应比正常孕 妇增加一倍，故应多食用肝、肾及绿叶菜。胎儿生长需 要大量维生素 C，可以从蔬菜和水果中摄取，也可以额 外补充。 3. 饮食中要提供充足的铁、钙、磷、氟、碘等微量元 素，以保证母子骨骼、牙齿的健康。孕妇应多食用动物 肝、瘦肉、豆类、海产品及绿叶菜等食物。 ■唐玲光 肝炎孕妇的科学饮食 ★妊肝患者一日食谱例★ 早餐：面包 75 克、鲜牛奶 250 克、凉拌黄 瓜 200克 加餐：葡萄 250 克 午餐：软大米饭 100 克，鸭肉炖海参（鸭 肉 150 克、海参 20 克）、菠菜拌银耳（菠菜 200 克、银耳 10 克） 加餐：西瓜 250 克 晚餐：馒头 50 克、大枣大米粥（大枣 20 克、大米 50 克）、绿豆芽牛肉炒韭黄（绿豆芽 150克、牛肉50克、韭黄50克）、土豆炒鸡肉（土 豆 100 克、鸡肉 50 克） 全天烹调油 20 克、精盐 5克。 28