雪莲果的功效

雪莲果的功效 天山雪莲果的功效 雪莲果属于低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用，而且雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，雪莲果虽好，但是血压低者不宜多吃。那么如何挑选优质的雪莲果呢,有关专家称，雪莲果几乎不使用化肥，而仅仅使用发酵过的农家肥，同时对灌溉用水的非常高，一般符合要求的雪莲果，果肉金黄色，晶莹剔透，而使用化肥、激素的雪莲果，果肉呈白色或淡黄色。另外，优质雪莲果单糖含量非常高，口感鲜美，而使用化肥、激素的雪莲果单糖含量很低，且口感不如优质雪莲果那样脆嫩可口。 另外，据了解，雪莲果的吃法有多种，既可以做水果吃，也可以制作成菜肴。买回来的雪莲果用清水洗净削去皮，可当作水果直接吃;若将它风干3至5天皱皮后，味道更甜有些蜜味。此外，雪莲果无论煮、烤、煎、炖，各种做法的风味都不错，入冬时节如果用雪莲果配鸡肉或猪排炖煮煲汤上餐桌，更是一道冬天的滋补佳肴。 果寡糖 ( Fructo-oligo-saccharides (FOS) ) 果寡糖又名「新糖」或是「菊糖」，在雪莲果裏面果寡糖的含量极高，许多蔬果也包含了一点。其特殊处在於它不像别种糖类会被人体的消化液分解，它会直接到肠子去被「好的」细菌消化，然后促进这些细菌的成长。 人体是数十亿微生物的寄居所。这些细菌有好有坏。好的细菌身负许多重任，例如:帮助消化、强化免疫功能、控制接细菌及霉菌的生长、并维持胃肠道的适当酸度以预防癌症等等。肠内有400多种不同的细菌，其中最有益健康的是:两岐双岐杆菌、嗜乳酸杆菌、和保加亚乳杆菌。两枝岐杆菌尤其重要，因为它是分解重要维他命B群不可缺乏的角色。要维持最佳的健康状态，体内的好坏细菌就必须维持平衡。但很不幸地，典型的美式饮食不适合好细菌的成长;太多精制糖、肉类和过度加工的食品不利於好细菌的生存，反而助长了坏的细菌。如果接细菌繁殖太快，我们就容易得真菌感染、胃失调症、甚至肝和结肠内形成致癌物而导致癌症。人在老化的同时，体内的好细菌会减少，这或许就是晚年较易生病的原因。有研究指出，老年人在服用果寡糖补充剂之后，体内双岐杆菌(bifidob-acterium bifidum)数量上升，而且下肠道的酸碱度下降，使得坏细菌较不易生存。日本研究员并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物、的含量可减少百分之40以上。 果寡糖更神奇之处是，它还能使血糖高度正常化。摄食太多的精制糖可能导致血糖异常而引起第二型糖尿病(即抗拒胰岛素型糖尿病)。然而根据某些研究的显示，果寡糖可降低糖尿病患的高血糖，并同时降低过高胆固醇含量。 雪莲果的果寡糖含量在各种水果中是最高的。关于雪莲果的功效，食用后不但可以清肝解毒、降血压还具有美容的功效，可谓天然的精华素喔～想让自已变得更漂亮的女士不妨一试。 雪莲果中富含的果寡糖促使人体内有益菌-双歧杆菌大量增殖，可以带动体微生态的平衡，这些有益菌可抑制或杀灭面部皮肤较为普遍定居的影响美容的毛囊蠕形螨等，恢复体表由于微生物参加代谢作用而形成的一层乳化脂质膜，加速死皮细胞脱落，维持肌肤水分和营养吸收，使皮肤代谢旺盛，从而提高皮肤活力，重建张力和弹性，使皮肤红润、光亮而细腻。对面部皱纹、面疮、黑斑、雀斑、老人斑、青春痘、口臭、体臭、唇疮、皮疹有减缓、防治作用。 雪莲果的食用美容:榨汁或打浆饮用。雪莲果汁液，从体内排除毒素，从而是皮肤更健康。