餐饮类工程物业要求

Sheet1 序号 业态 业种 品牌 品牌简介 面积 首选物业 楼层 层高、楼板荷载 区域分隔 通风 电梯及配套 排烟 强弱电 上下水 排污 燃气 垃圾房 租金承受能力 租期 1 餐饮 大型酒楼/美食广场 金钱豹 金钱豹是中国最大的自助餐饮管理集团，作为国内第一家创立连锁自助餐经营模式的餐饮品牌，金钱豹自2003年成功登陆中国市场以来，凭借国际性的饮食理念、高档优质的食材、时尚的用餐环境和高素质的服务，屹立于国内高端自助餐饮业龙头之位。 1500-5000㎡ 购物中心、商业裙楼 — 1、活荷载不低于：350KG/㎡。2、移动隔屏收纳区、制冰机、冷库、灶台处楼板为500KG/㎡,热水炉房为1000KG/㎡。 1、不在租赁区域餐厅、厨房、电气间位置上层设置卫生间及排污设施。2、提供安装空调、冷库冷凝器机组室外安装空间面积不小于20㎡(2m*10m），满足机组散热排风需要，并提供就近的通道。 1、中央空调供回水：供回水主管到租赁区域，主管管径及流速满足按350W/㎡（含厨房及配套面积）冷量的流量要求。2、每小时15000m³新风或3㎡新风百叶。3、每小时5000㎡一般排风接口或井道。 专用客梯，或设置公用客梯的停靠 1、提供3~4个排油烟竖井，满足排油烟总量约100000m³/h。2、提供每小时80000m³补风井道或15㎡补风百叶。3、出租方在排油烟井道周围提供面积（视具体项目确定）供承租方安装排油烟设备。设备周围25米内无敏感目标，设备安装及日常使用将不导致争议或影响邻里关系。 1、提供区域总的照明动力用电负荷800KW。2、出租方提供三条独立光纤（光纤不少于六芯，每条独享带宽不小于8M，一条专线DDN连接集团总部，至少8个IP地址），到承租方租赁区域之指定位置（承租方弱电机房）。3、提供一条ADSL专线，到承租方租赁区域之指定位置（承租方弱电机房）。4、提供电话电缆（电话20门直线容量）到承租方租赁区域之指定位置（承租方弱电机房）。5、提供有线电视电缆到承租方租赁区域之指定位置（承租方弱电机房）。（月租费用标准依项目当地而定）6、免费提供承租方使用区域手机信号覆盖系统。 1、给水：干管管径DN70mm，管道恒压为0.35MPa，可提供租赁区域每天用水量不少于80m³。2、在租赁区域提供二根污废水立管DN100，在楼板下分别提供二个DN100接入口（满足公共卫生间、员工卫生间排水需求）。出租方同意承租方采用下排水方案。 1、租赁区域提供四根含油废水立管DN150，管材要求为柔性铸铁管。出租方同意采用下排水方案。2、室外综合隔油池。此隔油池的环保责任由出租方承担。 燃气量120Nm³/hr。 不小于40㎡的湿垃圾房，可存放餐厨垃圾，由物业负责无偿管理及清运。此费用已包含在物业管理费中。 10-15年 2 餐饮 大型酒楼/美食广场 四海一家 作为四海一家饮食机构旗下的荣誉品牌之一，四海一家国际美食之都以古老的船木涅槃重塑，环保美态独树一帜。四海一家它的菜系包罗万象,拥有超过20个系列800多款国际美食，囊括巴西烤肉、日本刺身、铁板烧、港式烧腊、泰国美食、马来西亚经典菜式等,能够一次性满足不同需求不同喜好的消费者。每一家四海一家门店的食物,都会根据入驻当地的城市生活风俗进行适当的调整,80%-85%为基本款,但是15%会根据各地城市消费者的口味进行调配,例如在成都,就会有多种口味的麻辣火锅供顾客随心选择。四海一家人均消费水平100多元。 4000-10000㎡ 单层单体楼或城市综合体 — 层高：5m以上；柱距：8m以上；称重：400kg/㎡以上 独立客梯、货梯、收货品台；停车位400个以上 供配电负荷：≧700kw(应急发电≧250kw) 独立燃气管道 15-20年 3 餐饮 大型酒楼/美食广场 芭菲盛宴 该项目作为西南地区规模最大、档次最高、功能最齐全的综合性自助餐厅。以经营海鲜自助餐为主，配套可接待八百人的多功能宴会厅，可同时容纳近两千人用餐，可谓气势恢弘;乃西南地区自助餐行业之翘楚。它精选了500多种世界美食，集美食、美宴、会议于一体，依托专业的管理团队、个性时尚的精心，融合了富贵、典雅、现代的元素。 2000㎡--10000㎡之间不等，且单层套内面积需在3000㎡以上。 在1-4层之间（含第4层），首层需要独立大堂直接进入经营区域，面积在400㎡-500㎡之间 梁下高度需5.5m，局部区域层高在6m以上。含柱型物业，柱间距必须保证不小于8.4m 独立400个停车位，可独立使用电梯8部，货梯1部，所有电梯均可通往车库。其中一楼独立大堂需含4部。 15-20年 4 餐饮 中餐 水货 长沙57°湘餐饮管理有限公司旗下品牌，水货餐厅以各类虾、蟹等海鲜为主打菜品，各类美式口味的小食和新鲜进口扎啤，完全创新的用餐形式，独特的氛围与布局，海洋、沙滩美式风潮，必将带给顾客差异化的体验。水货餐厅通过创新的用餐形式、独特的内部装饰和热情动感的员工，将为每一位顾客创造独一无二的用餐感受。 350㎡以上 楼层梁下不低于4.2米 25000m³/小时排风量 排烟接口不小于0.5㎡ 200KW的供电需求；空调配置冷负荷350-400W/㎡ 上下50mm/160mm；日供水量不少于15吨 5-10年 5 餐饮 中餐 虹泥小厨 虹泥小厨,安徽虹泥美食文化有限公司,总部：安徽合肥。是致力于弘扬中华传统菜肴的大型餐饮公司，旗下拥有虹泥小厨等著名餐饮品牌。虹泥小厨是一家以虹泥文化为特色的人文风格连锁餐厅。虹泥力求成为都市年轻人朋友小聚、家庭聚会、同事聚会的首选场所。 200-2000㎡ 全国各大购物中心、社区商业、商业街、商业裙楼等沿街商铺 厨房450kg/㎡，其它区域350kg/㎡ 排烟320mm*200mm，排烟管道管径要求约为800mm*800mm，风量为50000m3/hr 电力380V/180KW，三相五线380V/220V/50HZ，一路低压供电 上下水50mm/160mm，水为3～5.0kg/㎡，日供水量不低于30吨； 　排污160mm 煤气70m³/小时，柴油或生物柴油1-2吨储罐；天然气40m³/小时，不小于25m³/hr流量，日供气量不小于350m³。 1-5元/㎡/天 3-5年 6 餐饮 西餐/快餐 豪客来牛排 　1993年，第1家豪客来在厦门诞生。截止2012年底，豪客来已经在全国20个省的80多个城市开设200多家连锁餐厅，每年为超过2000万的忠实顾客服务。20年来，豪客来一直致力于探索一种健康时尚的牛排生活方式，为成为中国最受喜爱和尊重的牛排企业而努力！ 450—600㎡ 购物中心、百货 排油烟量15000m³/小时，排油烟井道的内截面积不小于0.5平方米（单独使用），镀锌板制成的排油烟管道截面尺寸不小于0.36平方米（单独使用） 三相五线380V/220V、50HZ、180～220KW的供电量、250～400A的空气开关 日供水指标不小于20吨、供水压力不小于0.25MPa 煤气管道需满足20㎡/小时的供应量 8-10年 7 餐饮 西餐/快餐 好伦哥 好伦哥（ORIGUS）是外商独资西餐连锁企业，于1998年登陆中国。在中国率先推出了39元比萨自助经营模式。 400-600㎡ 购物中心、商业街 1、提供面积为50平方米的位置用于放置空调室外机、排油烟机等设备，并保证提供室外机正常运转所需的散热，回风空调。2、独立卫生间。 提供合适的空间供乙方单独使用以放置排油烟风管（净室不小于600*1000mm）。 1、电：甲方提供180KW（千瓦）用电量之配电设备，三相五线380/220V、50赫兹，接入乙方配电柜指定位置并安装乙方独立计量电表，电缆（YJV-4*185+1*95）及辅材费用由甲方负责，设备费用（配电箱）乙方负担。 1、供水：甲方提供管径为40-32mm的独立进水管接入租赁区域，费用由甲方承担，水压达到2.5KG平方厘米以上；2、独立使用管径150mm排水管接入乙方卫生间，甲方负责引至乙方指定位置（此段施工费用由甲方负担），与室外污水井或化粪池连接。 甲方提供给乙方独立使用管径150mm排污管接驳口一处至乙方制定位置，并就近接入足够容量的排污化粪池。 6-10年 8 餐饮 饮品甜点 咖啡陪你 咖啡陪你管理有限公司,总部：北京朝阳。咖啡陪你(caffebene)是韩国第一家欧洲风格咖啡厅。 200㎡ 楼层全一层最佳，形状比较规整 餐区承载力350KG/㎡，厨房局部区域500KG/㎡；梁底标高3.1米以上，板底标高3.5米以上 方案A：乙方餐厅空调外机设置在甲方建筑外墙面上（墙面位置高度在三层以下），空调电线及冷凝管从适当位置接至该区域外墙上的空调外机（冷凝管水平段长度不大于30M，垂直高度不大于15M）；方案B：乙方餐厅空调外机设置在甲方建筑屋顶（面积大约20㎡），空调电线及冷凝管等选择适当位置上行至该区域屋顶（冷凝管水平段长度不大于30M，垂直高度不大于15M） 方案A：如甲方建筑不是高层建筑，可放置在建筑屋顶（要求摆放面积大约6㎡），油烟管（管径200mmx200mm）从适当位置上行至屋顶该区域排放。方案B：如甲方建筑是高层建筑，则放置在餐厅租赁区域内吊顶上方，油烟管（管径200mmx200mm）要求就近接入甲方建筑专用排烟烟道（烟道要求必须在建筑内部，是专用烟道，严禁和居民排烟混合）。 甲方提供200A380W三相五线动力电，由1根（ZR-YJV-4x50mm2+1x35mm2）电缆送入乙方租赁区内配电柜。提供临时施工用电25KW，水管径32（25）mm，接入乙方租赁区域内，乙方按实际支付所用水电费 提供管径32mm的进水接入乙方租赁区域内，压力不小于2.4KG/cm2。 提供管径110mm的废水管主接口至指定位置；隔油池由甲方提供，尺寸为3000mm长x1000mm宽x1000mm深）排放；有需要店铺自己区域做卫生间的甲方提供管径110mm污水管主接口至乙方租赁区域内指定位置，乙方卫生间污水经过该管进入甲方化粪池排放；如甲方提供的化粪池与餐厅距离超过30M，由甲方提供单独专用化粪池（尺寸为2000mm长x1500mm宽x1500mm深）； 提供约5㎡的垃圾房 5-10元/㎡/月 5-20年 9 餐饮 饮品甜点 85°C 总部：重庆。是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高压明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，一个动感您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店。 150-300㎡ 商业街、百货、购物中心、超市 1楼、1+2楼、1+负一楼；开间8米以上 100千瓦 40MM，下水要求：100MM 5-10年 10 餐饮 西餐 汉堡王 1954年，汉堡王公司创始于美国佛罗里达州的迈阿密市；汉堡王作为全球第二大西式餐饮连锁公司，在美国本土50个州和世界86个国家及地区经营着近13000家餐厅；2006年5月18日，汉堡王公司在美国上市；汉堡王被全球最大的品牌管理顾问公司Interbrand评选为100个全球最佳品牌之一。 280-300平方米(使用面积)，有独立出入口 天花至地面高度3.5米。乙方厨房区楼板负荷为450千克/平方米，餐厅区活荷载为千克/平方米。 有独立烟道排放口 甲方提供空调及200千瓦的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电箱，并独立安装电表。 给水管径DN50mm。排水：管径DN150mm，排水坡度不小于1% 8-15年 11 餐饮 西餐 德克士 总部：陕西西安。德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继康师傅之后的兄弟品牌。 临商铺、八角、人流动向位置 楼板到梁底高度不得低于3米；厨房区楼板负荷为450kg/㎡，餐厅区荷载为250kg/㎡ 空调应保证使用时间自早8.00至晚11.00，其制冷量厨房应不小于450卡/㎡/小时，用餐区应不小于350卡/㎡/小时，餐厅温度冬天应不低于15度，夏天不高于25度，春秋季应在20-25度之间。 排烟管道的截面积为500*700mm 甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电，并独立安装电表 甲方提供25吨水/天，供水管径为2.5/3.0英寸，水压不小于2.5kg/㎝2，并具有相应的用水指标。甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于6英寸。 要有隔油池、化粪池 5-10年 12 餐饮 烧烤 汉拿山 总部：北京市。汉拿山集团，创立于2001年，是跨地域、跨行业经营的大型企业集团。下设以餐饮、酒店、投资为主事业的汉拿山餐饮管理公司、汉拿山酒店管理公司、汉拿山快餐管理公司、汉拿山投资控股有限公司4个全资子公司。在国内，以经营韩式烤肉及韩餐为主的汉拿山餐饮管理有限公司的总店数、总营业面积、总营业额、城市分布、品牌知名度和美誉度均居领导地位 250-350㎡ 租赁楼层位于购物中心的美食层 最低裸高要求4.5米，楼板承重350KG/平方米。柱距8米以上 地面停车位500个以上。中央空调、消防喷淋、烟感器、自动扶梯、升降梯。预留空调外机摆放位置 厨房排烟量：35,000-40,000立方米/小时，新风量25,000方米/小时。排烟道横截面积：不低于1.3平方米。 120KW/小时 上水管径：DN50mm，下水DN150mm 煤气量：40立方米/小时，天然气20立方米/小时 13 餐饮 面包烘焙 元祖 总部：江苏无锡。自1993年进驻上海至今，元祖食品以上海为大陆事业的基地，已先后在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，260余家门店遍及全国53个城市，力求以时效确保质量新鲜、服务贴心。 100㎡ 门店最好为拐角店铺，靠近主入口，且临马路 留有上下空调引管通径，并留有外机安装位置，铜管不宜过长。有临时卸货区。 三相四线电，45KW的用电量，并独立安装电表，一条电话线 上下水，管径100mm 14 娱乐 KTV 台北纯K 台北纯K派对是由深圳市合众联盟投资发展有限公司投资开发的全新概念KTV品牌，汇聚了中国大陆及港澳台多家实力企业，联袂斥资数亿元精心打造。作为全新K歌潮流创领者，台北纯K派对由传承30年经验的专家团队亲历运营，以新锐理念颠覆传统K歌娱乐模式，开创前所未有的K歌新时代。 3000-5000㎡ 一至三层（法律规定，一般业内选择不高于五层） 消防点位=包厢数1.5-2.5倍。一楼提供150平米左右独立大堂；2部独立客梯(15-18人)上楼面，1部共用货梯；室内及地下停车位不少于100个 总用电量：0.23KW/平米（三相，含中央空调）。空调冷量：280万大卡/H。电话外线：50门 冷水4000立方/月、热水500立方/月 隔油池＞=3T、化粪池＞=30立方 瓦斯用量：100立方米/H 10-20年 15 娱乐 电玩 爱唯一欢乐汇 总部：吉林长春。爱唯一欢乐汇主营项目有电玩、游艺、室内嘉年华以及高科技电影等。从2012年在广州开创第一家店开始，经过多年的实践和探索，爱唯一欢乐汇”已形成了一整套融合优秀现代企业经营理念、独具特色企业文化的运营模式。目前在广州、北京、长春、成都等城市年轻人高度集中的地段有数家直营连锁店。 1000-5000㎡ 城市中心最佳，周边商业成熟，交通发达，有稳定的客流保证。项目内设有影院、KTV、餐饮等休闲娱乐设施。 楼层最好在4层以下;3层最佳，高空不低于3.5米，柱间距8米 相应的消防箱接口及消防带。可供水电：水管接口和可供电源均达到相应标准。广告位：提供户外外墙大型广告位一个及各楼层指示标、广告位。 5-10年Sheet2Sheet3