海苔火腿面包海苔火腿面包
简介
趁着天气还有点热,发酵时间短,赶着做些没吃过的面包吧,以前做面包总是酵母粉味道太重了,这次做了调整的配方,没用到黄油,家里普通的材质就能做,没刷黄油,也没刷蛋液,就喜欢那上面一层层微波感觉的素色!切开之后,看看,层次分明的,海苔空嘴吃都不大爱,卷在这面包里,好象大家好评如潮啊!
食材
主料
高筋面粉470g
奶粉30g
辅料
油适量
黑芝麻适量
海苔片适量
火腿肠适量
酵母4g
水200g
糖100g
盐1g
海苔火腿面包的做法
1.所有材料投入面包机中,启动和面程序,揉至扩展阶段,取出后整圆,盖上保鲜膜...
海苔火腿面包
简介
趁着天气还有点热,发酵时间短,赶着做些没吃过的面包吧,以前做面包总是酵母粉味道太重了,这次做了调整的配方,没用到黄油,家里普通的材质就能做,没刷黄油,也没刷蛋液,就喜欢那上面一层层微波感觉的素色!切开之后,看看,层次分明的,海苔空嘴吃都不大爱,卷在这面包里,好象大家好评如潮啊!
食材
主料
高筋面粉470g
奶粉30g
辅料
油适量
黑芝麻适量
海苔片适量
火腿肠适量
酵母4g
水200g
糖100g
盐1g
海苔火腿面包的做法
1.所有材料投入面包机中,启动和面程序,揉至扩展阶段,取出后整圆,盖上保鲜膜,室温发酵;
2.发酵至二倍大小,手指戳洞不回缩即发酵结束;
3.排气后,分割成60g/个,整圆后盖上保鲜膜松驰10分钟;
4.取一松驰好的面团;
5.擀成长方形;
6.将火腿肠和海苔如图铺在上面;
7.卷成卷;
8.排入烤盘;
9.将烤盘送入温暖湿润处进行二次发酵;
10.发酵至二倍大后取出;
11.用剪刀在上面剪个三角口;
12.剪好后表面刷油;
13.我做了二种样子,有的表面没剪口,放了芝麻;
14.烤箱180度中层,15分钟即可;
15.看看的丝呀,这个面包很软。
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