老年健忘症的中医食疗大全
老年健忘症的中医食疗大全
病人表现为健忘失眠,多梦易醒,神疲肢倦,少气懒言,头晕眼花,面
色少华,心悸心慌,食少腹胀,大便稀烂等症。治疗宜益气健脾、养心
安神为主。药膳可用:
银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹
材料:银耳 15 克,大豆 100 克,红枣五枚,鹌鹑蛋六个。
制作:银耳用清水泡发 20 分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。
在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅
内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不
同口味,可适当加入少许盐或白糖调味,饮汤...
老年健忘症的中医食疗大全
病人
现为健忘失眠,多梦易醒,神疲肢倦,少气懒言,头晕眼花,面
色少华,心悸心慌,食少腹胀,大便稀烂等症。治疗宜益气健脾、养心
安神为主。药膳可用:
银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹
材料:银耳 15 克,大豆 100 克,红枣五枚,鹌鹑蛋六个。
制作:银耳用清水泡发 20 分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。
在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅
内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不
同口味,可适当加入少许盐或白糖调味,饮汤吃各物。每日一次,可常
服食。
柿饼红枣桂圆蜜饯
材料:柿饼 100 克,红枣 30 克,桂圆肉 15 克,党参 25 克,黄芪 25 克,
山药 30 克,莲子 25 克,陈皮 10 克,蜂蜜、红糖适量。
制作:柿饼切四瓣,莲子去皮、心,党参、黄芪捣碎,鲜山药去皮、切
片。将上述原料装入瓷罐中,加入适量红糖、蜂蜜和少量水,上锅用文
火隔水蒸 2~3 小时。若有汤汁,再用文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后
即可食用。每日食 2~3 次,每次 1~2 匙。可常服食。
山楂首乌熟地炖猪脑
材料:山楂 30 克,首乌 20 克,熟地 30 克,猪脑两具。
制作:将猪脑剔去血筋、洗净,加入以上三味药材,同放入沙锅中,加
适量清水,锅盖盖严,文火慢炖。炖至熟烂后,加入少量食盐、味精调
味,饮汤吃肉。每周可服食 1~2次,可经常服用。
核桃枸杞山楂汤
材料:核桃仁 50 克,枸杞子 30 克,山楂 30 克,菊花 12 克,白糖适量。
制作:将核桃仁洗净后,磨成浆汁,倒入瓷盆中,加清水稀释、调匀,
待用。山楂、菊花洗净后,水煎两次,去渣合汁 1000 毫升。将山楂、
菊花汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀,置火上烧至微沸即成。
代茶常饮,连服 3~4 周。
枸杞红枣淮山狗肉汤
材料:枸杞子 30 克,红枣 30 克,淮山药 30 克,狗肉 1000 克,黄酒 2
匙,姜片、葱段、盐、味精、胡椒面适量。
制作:将狗肉洗净切小块,用葱段、姜片共入热油锅中炒三分钟,烹入
黄酒,加入枸杞子、山药、红枣、精盐,再加入适量清水,小火慢炖两
小时,至肉烂离火,拣出葱、姜,加入胡椒面、味精即成。每日两次,
每次一小碗,2~3 日食完。也可佐餐服食,连服 7~10 天。
田七党参黄芪炖鸡汤
材料:党参 30 克(或西洋参 10 克),黄芪 30 克,三七 10 克,酸枣仁 20
克,1~1.5 公斤重的鸡一只。
制作;鸡宰杀后,去毛洗净,剔去内脏,切成小块,与党参、黄芪、三
七、枣仁同入锅,加适量清水,小火慢炖 1~2 小时后,加入盐、味精
调味。吃肉喝汤,分顿食用。每日一次,连服 10~15 天。
天麻山楂荷叶排骨汤
材料:天麻 15 克,山楂 15 克,荷叶半张,排骨 500 克。
制作:将山楂洗净、切丝,天麻洗净后切成薄片,荷叶洗净后撕成细丝,
排骨斩成小块,以上四味共入沙锅内,小火炖 1~2 小时。待炖至肉烂
脱骨时,加入适量食盐、味精,调味后即可佐餐食用。每日一次,可常
服食。
此外,老年人应注意调养,避免劳伤心神和精神抑郁,保持开朗豁达的
情绪,生活要规律;注意合理安排日常生活,培养多种爱好,加强用脑
卫生,勤动手,多用脑,经常接受新信息。防止身体过于肥胖,防治高
血压、糖**病等疾病;适量服用一些维生素 E 等,对于防治老年健忘症
都具有非常重要的意义。
如果没有禁忌证,应在饮食方面有意识地多进食:
①含有胆碱的食物,如鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄);
②含卵磷脂丰富的食物,如蛋黄、豆制品、动物肝脏等;
③碱性食物,如豆腐、芹菜、莲藕以及维生素丰富的新鲜蔬菜水果,如
青辣椒、金针菇、猕猴桃等;
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