肠道保健知识：双歧因子

肠道保健知识：双歧因子 麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。异麦芽低聚糖能有效地促进人体人体肠道内最具代表性的有益菌——双歧杆菌的生长繁殖，故它又称为“双歧杆菌生长促进因子”，简称“双歧因子”。如立健三清冲剂，就含90%异麦芽低聚糖，是不含药的养肠保健品。 服用后不被人体消化吸收，直接进入肠道，能有选择地被有益菌的吸收利用，不被有害菌利用，从而使自身体内有益菌大量增殖，以抵抗有害菌的侵入，减少疾病的的一类食物称为益生元。异麦芽低聚糖就属这类食品，因而也称为益生元。异麦芽低聚糖是以玉米淀粉为原料水解制得的，立健就含有主要的异麦芽低聚糖成分。 人的胃肠道栖息各种细菌，根据对人体影响可分为有益菌、有害菌和中性菌。人体内有益菌占优势，就会表现出健康状态，其中双歧杆菌是最具代表性的有益菌。双歧杆菌作为微生态的调节剂，具有促进人体对营养物质的吸收，提高免疫力，预防和治疗便秘及腹泻，降低血脂，抑制肠道病源和腐败微生物的生长，分解致癌物质等作用。 婴儿出生后几小时，双歧杆菌在肠道内便开始出现，母乳中含有少量异麦芽低聚糖，能促进婴儿肠道内双歧杆菌大量繁殖，而牛羊乳则不含这种低聚糖。母乳喂养的婴儿肠道双歧杆菌1~2周后便形成绝对优势—占总细菌数的99%，为人工喂养的10倍。这就是婴儿免疫力较强和生长发育很快的原因，断乳后，食品中缺少低聚糖类，腐败细菌日益增多，这从婴儿和成人粪便的气味中也能分辨出来，粪便的臭气就是腐败细菌在肠道代谢的产物，随着年龄增长双歧杆菌的数量随之减少，幼儿时期就锐减为１０％，到了６０岁左右，双歧杆菌仅剩下１％，此时各种各样疾病也趁虚而入，人们的身体健康就失去了保障。 如何才能使中老年人体内的双歧杆菌得到激活和大量繁殖？科学家们首先想到的是服用活菌来增加菌群，但研究表明活菌不能附着人体肠道壁形成菌群，只能短暂生存；一旦停止摄入活菌，结肠内活菌的优势也就不存在了。为此科学工作者研究出一种供应双歧杆菌的特殊食品--双歧因子。因此，“双歧因子”是双歧杆菌的增殖因子，被许多科学家誉为“第五代保健品”，据此，立健三清也被称为“第三代养肠保健品”。 “双歧因子”的六大功能 1．促进双歧杆菌增殖 双歧杆菌能发酵异麦芽低聚糖(双歧因子)产生短链脂肪酸（主要是醋酸和乳酸）和一些抗菌素物质，从而抑制外源性致病菌和肠道内固有腐败细菌的产生和繁殖，通过微生物拮抗，对有害菌起到竞争排斥作用。由双歧杆菌产生的一种抗菌物质，它能有效地抑制志贺氏菌、沙氏杆菌、金黄葡萄球菌、大肠杆菌和其他一些微生物。 2． 防止便秘 双歧杆菌发酵异麦芽低聚糖(双歧因子)产生的短链脂肪酸，能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘。由于双歧因子是通过改善肠道微生物平衡，从根本上恢复肠道正常排毒功能，因此不会像服用泻药一样产生依赖性、抗药性；不会产生其他毒副作用，属健康的生态清肠排毒食品。 3． 抑制病原菌和腹泻 异麦芽低聚糖(双歧因子)的增殖作用，能有效地抑制病原菌，减少肠道内有害菌的数量。在消化道内原生菌迅速建立滩头堡抑制病原菌和腹泻。 4． 保护肝功能 摄入异麦芽低聚糖(双歧因子)可减少有毒代谢产物的形成。减轻肝脏分解毒素的负担。肝功能异常时会影响肠菌群的结构和功能。某消化疾病研究所给56岁有多年肝硬化且常出现腹泻的患者服用27克/天异麦芽低聚糖后，肝硬化症状缓解，腹涨也好转。 5． 降低血清胆固醇 服用异麦芽低聚糖(双歧因子)可以使血清胆固醇的量明显下降。如每天摄入15~30克异麦芽低聚糖2周至3个月可减少血清胆固醇20~50毫升。 6．优于食物纤维素的功能 由于异麦芽低聚糖(双歧因子)不被人体消化液消化，故又称作为低分子质量，非黏性，水溶性的膳食纤维。比膳食纤维优越的是，其摄入量较底，有一定的甜味，完全水溶性，可添加在任何食品中，而不影响食品原有风味，不增加黏度，不影响矿物质和维生素的吸收。此外，人体内的消化酶很难将其分解吸收，经单独与口服葡萄糖作人体对照实验证明，空腹口服异麦芽低聚糖的人群，血糖及胰岛素均未见上升， 糖尿病患者亦可放心食用。