红宫藏宴

红宫藏宴 红宫藏宴 藏宴源于1000多年前的西藏饮食文化。多年来，成都西藏饭店的名厨们结合现代养生科学，精心调制，形成了今天西藏饭店独有的“雪域贵族宴”。她是中国餐饮业中的一朵奇葩。在第十二届全国厨师节上获得了“中华名宴”的称号。红宫藏宴是成都餐饮业闪亮的明珠，独特的口感、“食补”的养生之道、独具风情的藏式歌舞千般滋味，一如人生，尽在其中。 红宫是一个著名的餐饮品牌，依托成都西藏饭店，由明珠餐厅和红宫歌舞餐厅两大部分构成，二者风格迥异，相得益彰。多年来，红宫的名厨们精心打理的百味佳肴，赢得食客们的交口称赞。 藏族舞蹈 藏族是一个有着悠久历史且能歌善舞的民族，每逢盛大节日、庆典、喜庆等场合时，无论男女都要身穿当地的民族盛装，齐聚一堂，通宵达旦的舞蹈。“颤、开、顺、左、饶”是各种类不同藏舞的共同特点，或称为藏族舞蹈的五大元素，从而构成了它区别于其他兄弟民族舞蹈的美学概念。藏族舞蹈中除上述共有的主要特点外，在舞蹈的动律上普遍存在着最基本的“三步一变、后撤前踏、倒脚辗转、四步回转”的共同规律。在这种共同规律的基础上产生出种种不同的变化，再加上手势的运作、腰身的韵律、音乐的区别而构成不同的舞蹈风格。 红宫藏宴传承了中国古代以乐侑食的习惯，独特的藏式歌舞，令人赏心悦目。席间舞蹈之一:“郎玛”，美丽的藏族姑娘将为您展现西藏贵族女性的雍容与华贵。在这里您不必亲自走到西藏就能感受到欢快的藏族舞蹈。 藏式菜品精选 冷菜: 藏式凉拼 奶油人生果 手撕牛肉 咖喱土豆 松赞干布 热菜: 藏烤羊腿 酥油松茸菌 虫草鸭方 红花扒牛舌 四喜羊头 天麻扒松茸 石锅手掌参炖鸡 人生果熘风花 清炖牦牛蹄 红烧钱肉 红花蒸雪鱼 印度牦牛扒 那曲兔串 手抓羊肉 岗巴羊肺 黑椒藏猪扒 松茸扒时蔬 小吃: 糍粑 牛肉藏饺 酸奶 藏式麻花 扎西美朵 人参果粥 学果馍馍 酸菜面块 藏烤羊腿 藏宴的菜品异常丰富，当然，烤羊腿还是藏菜的主打。席间，西藏饭店红宫藏宴厅精心打造的一道名菜藏烤羊腿。据说，10世班禅大师生前最喜爱的这道菜。西藏饭店在制作此菜的时候，特意请来十世班禅大师的私人厨师亲自指导、传艺，所以，这道菜被公认为是当今最正宗的藏菜～这道菜的吃法，最能让人体会到藏族人的热情、豪迈、奔放。 糍粑 ?原料:青稞面 ?制法:用青稞炒后连皮磨粉、加酥油、曲拉(奶渣)、热茶搅拌均匀，再用手捏成团状，掰成小沱食用。 ?特点:充饥御寒、极富营养，是藏族人主要食物。 绝大部分藏族以糍粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糍粑外，很少食用其他粮食制品。使用糍粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糍粑即便于储藏有便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糍粑口袋的人，饿了随时即可食用。 虫草鸭方 ?原料:虫草、鸭肉 ?制法:选用西藏名贵药材冬虫夏草和精选鸭肉，蒸制。 ?特点:用料精贵，味道鲜美，营养价值极富。