[水晶猪皮冻的做法]水晶猪皮冻,水晶猪皮冻的做法,水晶猪皮冻的家常做法

[水晶猪皮冻的做法]水晶猪皮冻,水晶猪皮冻的做法,水晶猪皮冻的家常做法 [水晶猪皮冻的做法]水晶猪皮冻,水晶猪皮 冻的做法,水晶猪皮冻的家常做法 篇一 : 水晶猪皮冻,水晶猪皮冻的做法,水晶猪皮冻的家常做法 猪皮 :800克 八角 :2个 姜 :1片 大葱 :1根 陈皮 :3片 生抽 :50克 清水 :3升 盐 :15克 准备材料。 ,) 猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。 加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。 沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。 转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。 小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟。最 后捞出全部佐料。 把纯净的皮冻汤，分装进盒子，加上水分的蒸发正好是三个盒子的量。 放进冰箱冷藏一夜。 肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，而且大部分是大分子胶原蛋白，含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知，胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞活力增强，促进细胞吸收和贮存水分，防止皮肤起皱，使皮肤平整细腻光滑。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。猪皮中大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是:皮肤润泽光滑，紧致有弹性。 篇二 : 水晶冻肉,水晶冻肉的做法,水晶冻肉的家常做法 : : 将拔过猪毛的猪皮用水泡一下午～ 开水煮沸猪皮煮卷 用刀把猪皮表面的白色油垢刮干净～ 切丝～开水洗净～ 猪皮放入锅中熬煮，大料，姜同时也放～撇沫 熬制到肉皮变糯～汤汁挂勺～放盐 放入器皿～隔天查看 调汁，切片～ 篇三 : 筋道爽口的做法及图解 给喜欢吃皮冻的筒子们做参考...... 皮冻沾料 : 蒜泥、酱油、陈醋、点一点麻油， 喜辣可加一点油辣子。, 冰花皮冻及风干肠拼盘: 在清冻里甩了个鸡蛋，就成了冰花皮冻了，看看这漂亮的冰花皮冻效果: