烧二冬烧二冬
简介
冬菇是香菇的一种,营养丰富,含有谷氨酸、多种糖分及微量元素,常吃能增强体质。冬笋也是营养丰富的美味佳品,质嫩味鲜清脆爽口,是一种高蛋白低淀粉食品,含多种氨基酸,维生素,钙、磷、铁等微量元素,含丰富的纤维素能促进肠道蠕动有助消化。春节里亲友聚会多些,菜肴难免油腻厚味,现在介绍一道口味清香清淡而又营养丰富素菜--烧二冬。此菜色泽明快光亮,味鲜香,清淡适口,而且还有解腻助消化的作用,是一道很有名的清真美食。
食材
主料
鲜冬笋1根
泡发冬菇10朵
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
酱油10ml
白糖2g
水淀粉适量
香油...
烧二冬
简介
冬菇是香菇的一种,营养丰富,含有谷氨酸、多种糖分及微量元素,常吃能增强体质。冬笋也是营养丰富的美味佳品,质嫩味鲜清脆爽口,是一种高蛋白低淀粉食品,含多种氨基酸,维生素,钙、磷、铁等微量元素,含丰富的纤维素能促进肠道蠕动有助消化。春节里亲友聚会多些,菜肴难免油腻厚味,现在介绍一道口味清香清淡而又营养丰富素菜--烧二冬。此菜色泽明快光亮,味鲜香,清淡适口,而且还有解腻助消化的作用,是一道很有名的清真美食。
食材
主料
鲜冬笋1根
泡发冬菇10朵
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
酱油10ml
白糖2g
水淀粉适量
香油适量
烧二冬的做法
1.冬菇提前泡发。
2.冬笋去皮切片。
3.锅中水烧开放入冬笋片煮上3分钟。
4.再放入冬菇焯烫沥干水分。
5.把冬菇切片。
6.炒锅倒油爆葱姜倒入冬菇和冬笋翻炒。
7.加入酱油。
8.加入糖。
9.再加少许盐翻炒片刻。
10.淋入水淀粉。
11.淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
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