原味汽水蒸虫草

原味汽水蒸虫草 简介 虫草：冬虫夏草不是虫，而是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。虫草是一种非常珍贵的保健品，具有强身健体，提高免疫力，调节心脏、肝脏、肾脏和呼吸系统等功能的神奇作用。在烹饪虫草时，一定要大火煮10分钟以上，才能起到消毒和发挥药效的作用，最好的烹饪方法是熬水和炖肉。如果选用鸡鸭类食材，待肉软烂后去掉骨架，再放入虫草炖煮，才是最正宗的方法。因为提前放入虫草炖煮，药效会被骨架吸收，从而减弱营养价值。 食材 主料 猪肉末300g 虫草3g 辅料 油适量 盐适量 姜末适量 葱末适量 鸡蛋适量 胡椒粉适量 淀粉适量 鸡精适量 海鲜酱油适量 枸杞适量 红枣适量   原味汽水蒸虫草的做法 1.将肥瘦相间的猪肉切成片，然后剁成肉末备用； 2.把老姜切成丝后剁成非常细的末，小葱切成末备用； 3.把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里，朝着一个方向狠打出筋； 4.然后把搅拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形； 5.加入淹没肉的清水，调入海鲜酱油或者生抽，放入枸杞、红枣、虫草； 6.大火蒸到肉浮出水面，一般20分钟左右即可。