感恩节吃玉米面包

感恩节吃玉米面包 　　玉米面包是一种美味的美国点心，也是感恩节不可少的美食。英文叫做“bread”面包，其实更像一种粗粮蛋糕。美国南方是作为主食搭配汤和菜的，味道清淡单一。而美国北方则是作为一种糕点，有甜有咸，掺入不同的配料，更像是零食。 　　将玉米面放入容器中加入牛奶和酸奶，用刮刀拌匀备用，鸡蛋打入容器中。加入事先融化好的黄油。用打蛋器充分打匀。将打好的蛋液加入到玉米糊中拌匀。将面粉、泡打粉、小苏打和糖粉混合过筛筛入玉米糊中。用刮刀切拌均匀。将准备好的玉米粒、青豆粒和火腿粒放入面糊中。用刮刀拌匀。模具底部抹上一层黄油。倒入拌好的面糊。预热烤箱180度。放入烤箱中层上下火烘烤约45分钟即可。 　　食材明细 　　高筋面粉300克 牛奶120克 奶粉120克 糖20克 盐3克 酵母5克 蜂蜜15克 鸡蛋1个 黄油50克 罐装甜玉米100克 白砂糖30克 　　1.所有材料准备好 　　2.按一般面包的制作，揉出面筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把面团揉圆，放入大一点的盘里 　　3.盖上保鲜膜,进行第一次发酵 　　4.约45分钟左右，发至2--2.5倍 　　5.把发酵好的面团取出 　　6.发酵好的面团取出时会见到面团的组织，很细腻的组织 　　7.把发酵好的面团取出，揉成长条形 　　8.分割成8小份，约70克左右一份 　　9.滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟 　　10.内馅的准备：罐装甜玉米料100克，白砂糖30克 　　11.用厨房纸把玉米粒的水份吸干 　　12.与白砂糖拌匀 　　13.把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形 　　14.铺上玉米粒 　　15.卷起，收下向下放进烤盘里 　　16.收口向下，整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水，进行最后一次发酵 　　17.45分左右，将发酵好的面团取出，涂上全蛋液，并用小刀在发酵好的面团上划上几刀，刀口不要太深 　　18.挤上沙拉酱 　　19.放进预热好的烤箱，上下火，175度，12分钟左右，烤至面包上色即可 相关文章： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.