爆炒蛤蜊爆炒蛤蜊
简介
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。其味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
食材
主料
蛤蜊1200g
辅料
油适量
花椒1小捏
葱花10g
大蒜8g
淀粉5ml
生抽10ml
料酒10ml
干辣椒4个
爆炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡
2.放在开水锅中汆一下捞出控尽水备用
3.辣椒切段,蒜切片,葱花切段
4.锅中倒...
爆炒蛤蜊
简介
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。其味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。
食材
主料
蛤蜊1200g
辅料
油适量
花椒1小捏
葱花10g
大蒜8g
淀粉5ml
生抽10ml
料酒10ml
干辣椒4个
爆炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡
2.放在开水锅中汆一下捞出控尽水备用
3.辣椒切段,蒜切片,葱花切段
4.锅中倒入适量油
5.放入花椒和大蒜煸出香味
6.放入辣椒煸炒
7.放入蛤蜊翻炒
8.倒入料酒
9.倒入酱油
10.翻炒均匀倒入水淀粉翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可
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