羊肉火锅的做法
今天涮羊肉用到的是羊腿肉,而且是我自己切的,虽然没有用机器切的薄,但是干
净,用机器切的一般都是买完就直接切,或是现场卷成卷冻上再切,肉都没有洗,
涮羊肉的时候汤里会有好多的浮沫,自己洗完后再切的就会很干
净.
工具/原料
, 羊肉1000g
, 菠菜150g
, 白菜心200g
, 香菜100g
, 金针菇150g
, 滑子菇150g
, 大虾250g
, 干豆腐100g
, 粉条100g
, 火锅汤料适量
, 火锅醮料适量
, 糖醋蒜适量
, 腐乳适量
, 牛肉辣酱适量
, 葱适量
, 姜适量
, 蒜适量
, 大料适量
步骤/方法
1. 这盘是瘦一点的羊肉 2. 这盘是肥一点的羊肉 3. 涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉
条.
4. 再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料 5. 水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大
料.
6. 大虾
7. 其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里
8. 里面放的干豆腐条我也爱吃 9. 吃的时候配上火锅醮料,腐乳 10. 还要有糖醋蒜
11. 还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过
瘾.