痛风饮食通风饮食
一、痛风患者应不吃或少吃的食物
1、 动物类,内脏如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精。
2、 含嘌呤较多的肉类:各类家禽及家禽肉,猪肉,牛肉,羊肉,鸡,鸭,鹅,兔,鸽肉,海鲜等
3、 海产类:沙丁鱼、仓鱼,鲱鱼,牙带鱼,多春鱼,带子,海参,青口,虾米,小鱼干,鱼皮,鱼卵
4、 鹅肉,野生动物等
5、 花生,腰果,全麦制品,乳酸饮品,酵母菌,酒
6、 植物幼芽部分一般含中度成分,不可多食,菜花类,豆苗,笋类,豆类。
7、 禁吃火锅。
8、 菠菜,韭菜,扁豆,豌豆,大豆,黄豆及其...
通风饮食
一、痛风患者应不吃或少吃的食物
1、 动物类,内脏如脑、肝、肾、心、肚。和颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精。
2、 含嘌呤较多的肉类:各类家禽及家禽肉,猪肉,牛肉,羊肉,鸡,鸭,鹅,兔,鸽肉,海鲜等
3、 海产类:沙丁鱼、仓鱼,鲱鱼,牙带鱼,多春鱼,带子,海参,青口,虾米,小鱼干,鱼皮,鱼卵
4、 鹅肉,野生动物等
5、 花生,腰果,全麦制品,乳酸饮品,酵母菌,酒
6、 植物幼芽部分一般含中度成分,不可多食,菜花类,豆苗,笋类,豆类。
7、 禁吃火锅。
8、 菠菜,韭菜,扁豆,豌豆,大豆,黄豆及其制品,花菜,豆角,大叶青菜等。
9、 不宜饮用浓茶。
10、 不宜服用红参。
11、 黄豆,香菇,扁豆,紫菜。
12、 不宜吃黄豆,豆汤,豆浆但是可以吃豆腐
二、痛风病人可以吃的食物
1、痛风病人应供给足量B族维生素和维生素C,还有含有较多钠,钾,钙,镁等元素的食物。多吃蔬菜,水果等碱性食物,蔬菜每天1000g,水果4~5个。
2、大多数蔬菜嘌呤含量都较少,尤其是萝卜,花鼓啊,胡萝卜,茄子,西红柿,卷心菜,山药(土豆),大白菜,包菜,海带,丝瓜,四季豆(可以限量吃),芹菜,蘑菇,木耳,大蒜等嘌呤含量也较少。
3、各类荤菜都含有嘌呤成分,但在数量上有差别。含量最少的是鸡蛋与牛奶。
4、对痛风病人来说,水果不属于禁忌之列。
5、牛奶和鸡蛋所含的嘌呤量比较低,所以鸡蛋与牛奶是痛风病人最适宜的营养补充剂。
6、食用植物油要比动物油更健康,植物油中的嘌呤含量较少。
7、矿泉水,雪碧,可乐等,几乎不含嘌呤成分,可适当饮用,咖啡类中有嘌呤,且含有咖啡碱,易导致失眠,心悸, 血压上升等副作用,所以不适宜饮用。
8、人参应以食西洋参为宜,食用期间禁吃萝卜,饮茶。
9、酱类,蜂蜜,植物油,瓜子,黄油,奶油杏仁,核桃,榛子,糖,蜂蜜,动物琼脂。
三、痛风患者饮食原则
1、 保持理想体重,超重或者肥胖就应该减轻体重。不过减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风记性发作。
2、 碳水化合物可促进尿酸排出,患者可使用富含碳水化合物的米饭,馒头,面食等。
3、 蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶,脱脂奶粉,奶酪鸡蛋为主。如果是瘦肉,鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉和卤肉。但酸奶因含乳酸较多,对痛风病人不利,故不宜饮用。
4、 少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5、 大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。
6、 少吃盐,每天应该限制在2克至5可以内。
7、 禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
8、 少用强烈刺激的调味品或香料。
9、 限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏,骨髓,海味,发酵食物,豆类等。
10、 不宜使用抑制尿酸排出的药物。
四、痛风病人的生活
1、饮食调节:控制高嘌呤食物,不吃或少吃。多饮水,避免暴饮暴食,节制烟酒,不喝咖啡。
2、积极减肥,减轻体重。
3、注意劳逸结合,避免过度劳累。
4、注意保暖和避寒,鞋袜宽松,心情舒畅。
5、急性期应卧床休息,将患肢太高。
6、定情复查血尿酸,定时足量服药。
7、多吃细粮少吃粗粮
8、饮水最佳的时间是两餐之间及晚上和清晨。晚上指晚餐后45分钟至睡前这一段时间,清晨指起床后至早餐前30分钟。
五、缓解痛风疼痛食疗
1、冬瓜汤:取冬瓜三百克(不连皮),红枣五、六颗,姜丝少许。先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。
2、薏仁淮山枸杞粥:取薏仁60g,淮山药30g,枸杞30g,芡实15g,粳(jing)米100g。
做法:将薏仁,淮山,枸杞,芡实洗净后,用水浸泡2~3个小时,粳米淘洗干净后用水浸泡半个小时,然后将三者混合,加适量水后一起熬煮,成浓稠粥后分两次使用。在缓解期可以坚持每天进食。
3、萝卜汤:萝卜250可,切丝,植物油30克,煸数后加水750毫升,大米30克同煮至粥数,稍入盐及味精,宜经常食用,痛风发作时更宜。
4、百合薏米粥:干百合、薏米、粳(jing)米各60克,将上述三味洗净后放入锅中煮粥,每日分中、晚两次服完,为痛风病人主食。连服,症状改善后仍须坚持,每周至少一两次,以防痛风复发。
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