烧茄子烧茄子
简介
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子对延缓人体衰老具有积极的意义!所以建议大家要经常吃一点茄子来美容!
食材
主料
紫茄子400g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
大蒜适量
胡萝卜...
烧茄子
简介
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子对延缓人体衰老具有积极的意义!所以建议大家要经常吃一点茄子来美容!
食材
主料
紫茄子400g
辅料
油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
大蒜适量
胡萝卜半颗
尖椒1个
葱半颗
烧茄子的做法
1.先把食材准备好。
2.把紫茄子切成滚刀块,把尖椒和胡萝卜切吃斜刀片,大蒜切片。
3.倒入适量的盐和淀粉杀出茄子的水份。
4.水分杀出后在倒入适量的淀粉,用筷子把它们都裹匀。
5.这时就准备好半锅的油,待油温上升后把裹好淀粉的茄子放入锅里,改用小火炸。
6.茄子炸到金黄色后就可以捞出。
7.准备好适量的清水稀释的淀粉。
8.炸完后,把油倒出后在在倒入适量的油,把葱花放入锅里爆香。
9.这时把切好的尖椒胡萝卜和蒜片倒入锅里翻炒、
10.这时把炸好的茄子倒入锅里翻炒。
11.放入适量的精盐和味精、酱油、
12.倒入准备好的淀粉水倒入锅里翻炒几下就可以出锅了。
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