莲藕龙骨汤莲藕龙骨汤
简介
莲藕排骨汤作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃,这里所用到的龙骨是猪脊骨,我加了根胡萝卜来增加汤的清甜,这个煮汤的紫砂锅,前段时间电视上网络上到处都说质量不达标不能用,我家的我已束之高阁了,但是这锅煮汤确实挺好用的,前段时间看大家都还在用,我去楼上的储藏室给找出来洗干净,煮了这锅汤,老公看到了立即让以后不要再用了,说千万别和健康开玩笑,煮完汤洗干净就又让这锅躺储藏室了。这汤我足足煲了六个多小时,中午煲上,到了晚上吃饭时刚好可以吃。
食材
主料
莲藕500g
龙骨500g
胡萝卜100g
枸杞20g
辅料...
莲藕龙骨汤
简介
莲藕排骨汤作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃,这里所用到的龙骨是猪脊骨,我加了根胡萝卜来增加汤的清甜,这个煮汤的紫砂锅,前段时间电视上网络上到处都说质量不达标不能用,我家的我已束之高阁了,但是这锅煮汤确实挺好用的,前段时间看大家都还在用,我去楼上的储藏室给找出来洗干净,煮了这锅汤,老公看到了立即让以后不要再用了,说千万别和健康开玩笑,煮完汤洗干净就又让这锅躺储藏室了。这汤我足足煲了六个多小时,中午煲上,到了晚上吃饭时刚好可以吃。
食材
主料
莲藕500g
龙骨500g
胡萝卜100g
枸杞20g
辅料
盐适量
草果适量
香叶适量
八角适量
莲藕龙骨汤的做法
1.莲藕和胡萝卜去皮后切滚刀块 藕用大水冲洗,洞洞里要充分洗净不要有残留的污泥
2.将龙骨洗净后放入冷水锅内氽烫去掉杂质
3.捞出用温水再次洗净
4.紫砂锅内放入水后加入洗净的龙骨,
5.煮二个小时候后揭盖加入草果香叶八角
6.再加入莲藕和胡萝卜块
7.继续盖上盖子煲煮三个小时后加入枸杞
8.差不多一小时候即可
9.出锅前加少许食盐,也可不加盐,喝起来口感非常清甜
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