健脾开胃凉拌藕健脾开胃凉拌藕
简介
藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。在平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是一味著名的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无...
健脾开胃凉拌藕
简介
藕生于污泥而一尘不染,中通外直,不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外
细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。在平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是一味著名的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。1、清热凉血2、通便止泻、健脾开胃3、益血生肌4、止血散瘀
食材
主料
藕500g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
健脾开胃凉拌藕的做法
1.藕切片
2.姜切丝
3.将藕在开水中焯一下
4.将藕捞出,用凉开水冲凉
5.加酱油、盐调匀
6.加葱花、姜丝放入调一下即可
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