普洱茶的功效

　普洱茶的功效 普洱茶的功效 普洱茶 属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。 分布区域:云南勐海、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、大理等地。 首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会. 其二,普洱茶可以降血脂.许多医学实验,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同),在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4,而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化.由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效. 其三,血脂降了,自然也就能带来减肥的功效了.日常生活中也经常会有人提起普洱茶减肥的功效并不明显,而又有人说功效显著.这种矛盾来自个体的差异以及对肥胖程度认识的不同.如果本来血脂就不高,喝普洱茶是不会再降血脂的. 其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒……刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效. 此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的. 现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论地址:广东省佛山市南海区狮山科技工业园A区 电话:+86-757-81207008，81207000 邮编:528225 传真:+86-757-81207001 Website:www.s-c.cn E-mail:s-c@simcheng.cn page 1 则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出. 普洱茶的作用: 1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用. 2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌. 3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用. 4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳. 5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关. 6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。 关于普洱茶的泡法之一 1、首先要选用紫砂盖碗茶具来泡茶，新手忌用紫砂壶冲泡。 2、然后用茶刀将普洱茶撬下一块，用量以将紫砂盖碗底盖住即可; 地址:广东省佛山市南海区狮山科技工业园A区 电话:+86-757-81207008，81207000 邮编:528225 传真:+86-757-81207001 Website:www.s-c.cn E-mail:s-c@simcheng.cn page 2 3、选用90——100度的沸水冲泡最佳，首先将沸水冲入洗茶，熟茶3遍，生茶1遍即可;(洗茶的水倒掉) 4、洗茶完毕后即可冲泡，沸水冲入后即可出汤;若出汤慢，闷茶时间长，熟茶颜色较黑，口感苦，生茶则会较涩;一般头几泡可以沸水冲入后就出汤，越到后才可加长闷茶时间。 5、若用玻璃杯、飘逸杯则不易突出普洱茶的茶韵喷味。 关于普洱茶的泡法之二 1、保证水温92?以上; 2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展;熟茶去掉前二道再喝～ 3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜; 4、每泡将茶汤倒尽; 5、生茶热饮最佳;熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜～ 6、高冲低泡，沿碗壁注水。 生茶(也称青饼) 熟茶(也称熟饼) 对 比 外 观 茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽 分转为黄红色，白色为芽头。 茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类地址:广东省佛山市南海区狮山科技工业园A区 电话:+86-757-81207008，81207000 邮编:528225 传真:+86-757-81207001 Website:www.s-c.cn E-mail:s-c@simcheng.cn page 3 似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味 道,发酵重者有闷湿的草席味。 鲜叶采摘后经杀青?揉捻?晒干,即为 生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工鲜叶采摘后经杀青?揉捻?晒干，即 制 快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又 作 散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实高温蒸，放入固定模具定型，又晒干 工 验成 功,也就是说，73年以前的熟茶后成为紧压茶品，也就成了生饼，或 都是假的，73年以前根本没有熟茶。艺 各类 型的砖，沱。 熟散茶再经过蒸,定型,成为熟茶紧压 茶。 口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带 口 涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津， 浓稠水甜,几乎不苦涩(半生熟的除感 如果一直有苦涩 久久散不了，那此茶外)，有堆味，略带水味。 品质肯定不行或根本不是普洱茶。 汤 色 青黄色或金黄色，较透亮。 栗红色或暗红色，微透亮。 地址:广东省佛山市南海区狮山科技工业园A区 电话:+86-757-81207008，81207000 邮编:528225 传真:+86-757-81207001 Website:www.s-c.cn E-mail:s-c@simcheng.cn page 4 叶 底 新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔 高,较柔韧,有弹性。无杂色，有条有形，韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色, 展开仍保持整叶状的为好茶(当然不硬而易碎。 是主要依据，根据茶叶产地、种类不 同而定)。 具有显著的减肥效果～熟普经过轻度 主 生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量 发酵，具有大量有益人体的菌种，并 要 很高，是防癌的好饮品。白天喝生普 且茶性温和，暧胃，养胃。用中医理 功 很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感， 论来说，熟普基本是偏温性的，是最 效 对血管的疏理也比较明显。 适合女性饮用 的茶叶了。 地址:广东省佛山市南海区狮山科技工业园A区 电话:+86-757-81207008，81207000 邮编:528225 传真:+86-757-81207001 Website:www.s-c.cn E-mail:s-c@simcheng.cn page 5