走出补钙误区！——御坊堂乳黄金高钙片（理君博士）

御坊堂乳黄金高钙片 走出补钙误区！——御坊堂乳黄金高钙片 钙是人体健康和长寿不可缺少的重要元素钙的生理功能及缺钙对人体健康的影响日益受到重视。由于膳食结构、饮食习惯、营养状态、生理因素等的影响中国人口的缺钙状况令人忧虑，合理补钙正受到关注。乳和乳制品中的钙最易被肌体吸收，因此食物中增加乳和乳制品，以及含钙较多的豆制品、海产品非常重要。同时为改变膳食结构中钙含量偏低的缺陷，应加强对钙强化食品的研究和开发增加食物的含钙量。 钙与人体健康 钙是人体中含量最多的矿物质元素。人体中99％的钙存在于骨髓、牙齿中，骨髓是构成人体的支架，是肌体内钙的基本储存库；另外1％的钙存在于软组织、细胞外液和血液中，统称为混溶钙池，与骨钙保持动态平衡，为维持所有细胞的正常状态所必需。钙在神经、肌肉应激、神经冲动传导、心脏节律维持、血液凝固、细胞黏着等生理过程中，发挥着极其重要的生理调节作用： ​ 构成骨骼和牙齿。骨骼中的钙在正常情况下，在破骨细胞的作用下不断地被释放，进入混溶钙液体钙池，另一方面，混溶钙池中的钙不断沉积于成骨细胞中，如此使骨骼不断更新。幼儿骨骼每1—2年更新一次，以后随年龄的增长，更新速度减缓。 ​ 维持神经肌肉的活动。包括神经肌肉的兴奋，神经冲动的传导，心脏的正常搏动。补钙可降低妊娠诱发的高血压发病率。 ​ 促进体内某些酶的活性。三磷酸腺苷酶，脂肪酶及蛋白质分解酶等。 ​ 钙还参与血凝过程，激素分泌。维持体液酸碱平衡，以及细胞增值等。 人体缺钙可能引起诸多疾病。 孕妇缺钙，后患无穷。因为胎儿从受精卵育成足月儿，需要从母体内摄取大量营养物质。在胎儿发育的过程中，每时每刻都在向母体摄取钙，以满足其生长发育的需要，当母体缺钙时，胎儿所需的钙只能动用母体骨锵中的钙，从而导致孕妇骨质疏松。孕妇缺钙的早期症状是腿抽筋。孕妇缺钙还可导致妊高征（妊娠高血压综合征），出现水肿、高血压、蛋白尿三大主症，严重缺钙时可导致子痫，危及生命。多胎妇女缺钙更为严重，多次妊娠后骨质疏松越来越严重，除出现腰腿痛、变矮、驼背、易骨折等症状外，其骨盆还会因骨软化而变形，胎儿无法正常娩出，只能选择经剖宫产的方式分娩。产妇常见的产后乏力、头昏脑胀、周身疼痛甚至翻身困难等症状都是钙缺乏的表现。母体严重缺钙时，胎儿出生后可能会罹患先天性佝偻病。 儿童缺钙，遗憾终生。儿童缺钙表现为毛发稀疏发黄、枕秃、夜惊、长牙晚、学步迟、体弱多病、易患手搐搦、感冒、气管炎、湿疹、近视眼、龋齿、骨痛、肠痉挛、腹痛、多动症等疾患；严重缺钙时，可导致佝偻病。少儿缺钙所到的佝偻病骨骼变形、串珠肋、鸡胸、驼背、脊柱侧弯、X形腿、0形腿等，可能会遗留终生。 青春期的男女少年缺钙，会导致骨骼生长不良，出现怠倦、精力不足、腿抽筋，儿童时期佝偻病遗留的骨变形，还可诱发心理障碍、自卑、孤独、甚至发生青春期精神病。 老年人缺钙，危害更大。中老年人缺钙易出现骨质疏松、骨质增生、肩周炎等疾病。缺钙诱发的组织化，可导致结石症、动脉硬化等疾患。由于动脉硬化的部位不同，出现的症状也不尽相同：周身血管动脉硬化可导致高血压；脑血管硬化，可出现癫痫、帕金森氏综合症其至老年性痴呆；胰腺动脉硬化不利于胰岛素的。分泌，使血糖升高，诱发糖尿病；营养心肌的冠状动脉硬化，可使心肌供血不足，发生冠心病，心前区阵发疼痛、胸闷、憋气，重者可导致心肌梗塞、心源性休克而死亡。 另外，缺钙还会使肌体处于过敏状态，易患过敏性鼻炎、哮喘、皮炎等。缺钙还可影响性腺分泌，发生性功能障碍，出现阳痿、早泄、不孕等一系列症状。女性绝经以后，由于性功能的衰退，缺钙症状更为严重，性格变得暴躁、易激动，同时，失眠、多梦、周身乏力、骨质疏松、弓背、掉牙、腰腿痛也越来越明显。还容易发生各种骨折。 中国人的缺钙状况 中外学者对钙在人体内的作用进行了长期研究并一致指出：无论是白皮肤、黄皮肤，还是黑皮肤的人，一生都在被缺钙威胁着。中国人群中，大部分人属于一般性缺钙，少数人则属于严重缺钙。中国人口的钙摄入量长期偏低，全国平均每人每日仅为500mg。近年的一次营养普查结果表明，农村居民日摄入钙为500mg，中小学生为400mg，机关干部为500mg左右，重工业工人为600mg，幼儿园、小学、大专院校、机关、敬老院及农村人均不足500mg。中国营养学会修订的成人钙供给量为成人每日800mg，孕妇、乳母每日1500mg。中国人的实际钙摄入量普遍偏低，临产期孕妇缺钙最甚，其实际摄入量尚不足应摄入量的一半。调查表明，中国人均日缺钙量高达300mg－1000mg，3岁以下儿童佝偻病的患病率平均为41％，有2.3亿妇女患有骨质增生及骨质疏松症，孕妇缺钙人数为监测对象的100％。因此，全民补钙，刻不容缓。 中国人口缺钙，除遗传因素外，主要后天失调造成的。引起中国人口缺钙的原因主要有两个方面： ​ 膳食中含钙量不足 人类食用的食品中，奶及奶制品含钙量高，又易被吸收，其他食品含钙量较少，如每公斤瘦肉的含钙量低于100mg，若靠瘦肉供应人体需要的钙质，每人每日需吃5kg-10kg。中国膳食结构中的这些弱点，是造成中国人口普遍缺钙的主要原因。据调查，中国儿童和青少年每天钙摄入量为250mg-400mg，一般居民膳食中每日摄取的钙量分别在320mg-500mg之间，这远低于钙的日最低需要量800mg，较孕妇、乳母、老年人需要的1500mg钙量差得更多。中国人口在日常饮食中钙摄入量严重不足，是造成钙缺乏的主要原因。 ​ 钙的吸收利用率低 食物中的钙并不是100％被吸收利用，钙的吸收吸收利用率只有20％-30％。影响钙吸收利用的因素很多，其中主要是膳食组成成分、肌体的生理因素和营养状态等几个方面： 1.​ 食物中含有的草酸、植酸等都可与钙离子结合形成不溶性钙盐，阻碍钙的吸收。 2.​ 脂肪消化不良时，未被吸收的脂肪酸能与钙形成钙皂而影响钙的吸收。 3.​ 膳食纤维也会影响钙的吸收，可能是膳食纤维中的醛糖酸残基与钙结合所致。 4.​ 食物中的钙磷比不合适，超过生理需要的钙磷比（1：1-2：1），也会使钙的吸收利用率降低。最理想的比值在：婴儿阶段是1.5：1，成人1：1为宜。完全天然的乳钙，其钙磷比例为1.8：1，与人体骨骼比例相同，更易吸收。 5.​ 维生素D可诱导体内合成一种钙结合蛋白，它有利于钙通过肠壁的转运以增进钙的吸收。维生素D缺乏不足时，钙吸收作用所必须的钙结合蛋白减少，因此在纬度偏北或在有雾的城市紫外线照射不足或受阻挡，更要注意补充维生素D。 6.​ 酸制剂的服用也可干扰钙的吸收。 但是，食物中的有些成分可以促进钙的吸收，除维生素D外，还有乳糖，蛋白质分解产生的氨基酸等。其中乳糖可与钙螯合，形成低分子可溶性络合物，在肠道被肠道菌分解发酵产酸使肠腔PH值降低。有利于钙的吸收 钙的吸收在很大程度上还取决于肌体的生理因素和营养状态。男性对钙的吸收，一般优于女性，妇女妊娠、绝经都严重影响对钙的吸收。同时，钙吸收率还随着年龄的增加而降低。许多疾病如吸收不良综合症、肝硬化、慢性肝功能衰竭和糖尿病等都减缓钙的吸收。长期应用激素或长期服用高酸制剂治疗疾病，因各种疾病而活动少、食糖过多等，也不利于钙的吸收。此外，维生素D缺乏，也会降低钙的吸收利用率。 食物补钙是改善钙缺乏现状的根本，宜多吃含钙丰富的食物如奶和奶制品、含钙较多的豆制品及某些海产品等，其中乳和乳制品中的钙最易被人体吸收。要注意改善不良的饮食习惯，饮食中注意合理搭配，保持营养平衡。由于中国饮食结构以植物性食物为主，食物中的钙不足以满足人体需要，要加强钙强化食品的研究与开发，如在食品中强化钙，提高食物中钙的含量。同时还应注意多晒太阳，促进维生素D的合成，以促进小肠对钙的吸收。 对严重缺钙的人群，食物补钙不能满足肌体对钙的需要，还要适当补充钙制剂。目前市场上钙制剂品种很多，使用时应深入了解其性能。一些含钙量低的制剂如钙片等，由于含钙量低，难以满足补钙的需要。一些由牡蛎、蚌壳作原料制成的活性钙，由于碱性高，服用后易出现腹胀、胃不适等症状。乳酸钙、碳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸氢钙等可以使用，但吸收利用率较低。 补钙的关键在吸收，而吸收的关键在于钙的来源和提取技术。乳钙是营养价值最好的无机盐源，并且易消化吸收。 为什么说乳钙的吸收好？ 乳钙，又称乳清钙，系乳清无机盐浓缩物,是牛乳钙的简称，是从牛奶中提取的天然钙源，跟乳酸钙是有完全区别的。在pH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。牛乳中的总无机盐量约0.7％，钙约0.1％。与其他食品中的钙相比，是最优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70％呈酪蛋白胶粒（caseinmicelle）状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40％，与干酪素结合钙约30％。牛乳中的钙约有30％为可溶性钙，在可溶性钙中约有30％属离子性钙，60％为柠檬酸钙，余下的10％为磷酸钙。在所有钙类中，乳钙最容易被人体吸收，是乳酸钙的1.75倍、碳酸钙的2.15倍、贝壳钙的5.5倍。在目前市面上的补钙制剂中，乳钙的吸收率是最好的，可以达到90％以上。以下是目前市面上的几种主要补钙制剂的吸收率： 补钙制剂 吸收率 碳酸钙 39％ 乳酸钙 32％ 柠檬酸钙 30％ 草酸钙 30％ 葡萄糖酸钙 27％ 醋酸钙 32％ 乳钙 ＞90％ 为什么说御坊堂乳黄金高钙片的配制合理？ 御坊堂乳黄金高钙片除含丰富的钙质外,还含有锌、磷、蛋白质、免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白等丰富的营养成分，可全面促进婴幼儿童骨骼、肌肉、神经系统发育，增强体质、提高免疫力。对于肠胃功能都非常脆弱的婴幼儿和孕产妇来说，乳钙相对于其他矿物元素钙的刺激性小得多，无排斥和过敏现象。御坊堂乳黄金高钙片中的钙磷比例协调合理、天然存在的维生素D、酪蛋白磷酸肽（CPP）等天然营养成份，都是最好的帮助钙吸收的因子。御坊堂乳黄金高钙片还合理配比了葡萄糖胺、乳钙、CPP、维生素D等天然成分，大大增强了钙的吸收和储存。 葡萄糖胺 葡萄糖胺，英文Glucosamine，又名氨基葡萄糖，也就是俗称的维骨力，主要存在于人体关节软骨与结缔组织中，是形成软骨细胞的重要营养素，也是软骨基质和关节液的基本成份，是形成关节软骨组织与关节间润滑物质的重要原料，提供关节润滑与保护的功能。并抑制自由基生成，供给关节的生理活性。 人体可以自行合成葡萄糖胺，只是随着年龄增长，合成会变少。最后的合成不够人体的需要，就慢慢的缺乏，进而造成关节的磨损、疼痛与退化。传统利用消炎药治疗关节炎的做法，可以缓解发炎与疼痛的症状，却无法使病变的关节恢复健康，并可能会造成胃肠不适、溃疡，并增加肝肾的负担。利用葡萄糖胺来补给关节的营养所需，及作为关节炎的治疗的，也越来越被产学界乃至临床医师所重视。其主要功能如下： ​ 加速软骨细胞的再生与修复 ​ 提供关节建造，修补软骨组织，肌腱，韧带的主要材料。 ​ 减轻关节软骨，骨头和邻近结构的损害，帮助关节组织再造。 ​ 软骨弹性组织的修复再造，预防软骨失去弹性，舒缓关节炎，控制滑膜分泌的平衡，避免关节枯萎。 ​ 青少年及发育中儿童可强健骨骼，助生长发育及增高。 CPP（酪蛋白磷酸肽CaseinPhosphopeptides，简称CPP） CPP是从牛乳酪蛋白通过生物技术制得的一种新型功能性食品添加剂。美国学者早在20世纪50年代，就研究发现牛乳中除氨基酸、乳糖等促钙吸收因素外，尚存在一种肽类促钙吸收因子——酷磷肽（CPP），实验证明CPP可在人体小肠与钙、铁离子形成可溶性络合物，防止沉淀，促进人体快速吸收、利用。 CPP是有磷酸基的肽，它的蛋白前体是α、β－酪蛋白，其生理功能是促进钙、锌、铁的吸收，抗蛀牙、提高动物受精能力，调节血压。然而在人的小肠下部，pH一般呈中性到弱碱性，在此条件下，矿物质不易溶解而产生沉淀，导致对钙的吸收率大大下降。因此，仅仅增加膳量中补钙并不能提高人体对钙的吸收率。CPP在小肠内能与钙结合而形成钙盐，这些肽的钙盐在生理pH下具有非常好的溶解性，这样就促进了人体对钙的吸收。 CPP补钙、促钙吸收因子系用奶酪经高科技手段提取制备的纯天然制剂，不含激素、色素、无任何副作用，适合于任何年龄段的钙缺乏人群。CPP促钙吸收，就吸收率而言高达80％以上，并具有补钙、促钙吸收的双重功效。CPP能最大限度地提高钙的吸收率，是目前国内的空白，与一般意义的补钙及现有补钙剂，无论在科技含量，科研价值及发展潜力，都是一个质的突破。 维生素D 能呈现胆钙化固醇(维生素D3)生物活性的所有类固醇的总称，是脂溶性维生素类。维生素D在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能。研究证明，维生素D3能诱导许多动物的肠黏膜产生一种专一的钙结合蛋白（CaBP），增加动物肠粘膜对钙离子的通透性，促进钙在肠内的吸收。 维生素D的主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长就发育。维生素D主要生理功能如下： ​ 提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度； ​ 促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全； ​ 通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收； ​ 持血液中柠檬酸盐的正常水平； ​ 防止氨基酸通过肾脏损失。 御坊堂乳黄金高钙片采用高科技手段，经过分离酪蛋白、分离炼乳、分离乳清蛋白、分离乳糖、去脂、精滤、干燥、灭菌等几十道工序精制而成，俗称“乳黄金”。御坊堂乳黄金高钙片以乳钙为原料，经科学配方，使钙磷比例与人体骨骼中的钙磷比例相似。其中，每片乳黄金高钙片中的钙及营养成份相当于2瓶牛奶的量，口感好、不含其它任何钙源、不含色素和防腐剂。以TENLITES绿茶萃取精华及活性钙为主要原料，配以珍珠等生物萃取精华，以及葡萄糖胺、软骨素、胶原蛋白、丰富的维他命D3、优质益生菌等生物营养配方，经生物高科技精制而成的新一代保健食品。 理君博士解答补钙的误区 ​ 钙不用补，多吃高钙食物就可以了！ 含钙最丰富的食物比如牛奶、豆制品等，其含钙量也是有限的，像100毫升鲜牛奶含钙110毫克，100克大豆含钙190毫克，每天要食用800毫升牛奶或0.4公斤黄豆，才能够满足成人一天的钙需要量。可见，即使高钙食物也难以满足人类对钙的需求。 ​ 喝骨头汤或喝牛奶就不用补钙了！ 仅仅想靠骨头汤来补足钙，那就意味着我们每天要喝下几百碗骨头汤，因为骨头汤的含钙量极低，每100毫升才含1毫克左右钙，跟传统观念中的补钙汤，真是大相径庭。此外，喝牛奶补钙的确不错，因为牛奶中的确富含钙质，每1毫升就约含1毫克的钙，但美中不足的是牛奶中没有很多帮助钙质吸收的维生素D。因此，若能直接选择含维生素D3的钙制剂来补钙应当是一种科学、高效且方便的选择。 ​ 以为多吃肉钙就足了 其实，鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等肉类，每一百克含钙量都很低，只有9-15mg左右，一斤肉还不到100mg的钙，一个人一天又能吃多少斤肉？另外，肉类含磷、硫、氯成分使血液酸性，身体被迫用钙来中和酸性体质，还会造成部分钙的流失。 ​ 复合维生素里面也有钙，补它就够了！ 多维维生素都不是专门的钙补充剂，含钙量相对较低。有的每粒含钙162毫克，有的每粒含钙仅40毫克，要满足中国人每天额外补钙600毫克左右的需求量就要每天服用约4粒至15粒，这非但不能做到，而且还会带来其他营养素的过量和中毒。因此补钙，就一定要服用专门的钙补充剂。 ​ 把钙盐当成钙含量，把高钙混为足量的钙！ 现在市场上销售很多钙产品，一是只标钙盐含量，而不标钙含量，比如葡萄酸钙含才9％，乳酸钙含钙13％，磷酸氢钙含钙为23％；二是标示为高钙，但究竟有多少钙却没有注明；三是儿童食品名称前加上钙，像什么钙奶啊、钙糖。这些造成很多医生和消费者的误解，比如牛奶本身的钙含量就比AD钙奶的钙含量高出1.3－2.8倍，而好多家长却误以为AD钙奶的钙含量高。 ​ 补钙的事，老了再说，青年人不需要补钙！ 35岁左右，人体骨量可以达到最高值。而从20多岁开始，补钙越充足，这个峰值形成就越高。在35岁以上，人体骨钙每年以0.8％的速度丢失，这个峰值越高，补钙越充足，骨钙丢失的速度得以减缓，出现骨质疏松的年龄就越大。所以，赶早补钙，增加钙的储蓄，提高骨量峰值，是预防中老年缺钙病特别是骨质疏松的最好办法，千万别错过青年补钙的大好时光。而且，充足的钙可以使机体保持弱碱性，青年人不易疲劳，精力旺盛。补钙和储蓄是一个道理，现在补将来用。如果抱着“老了再说”的心态，只怕到时亡羊补牢，为时已晚。 ​ 只有儿童、老年人才需要补钙！ 营养调查表明，中国人民目前的膳食结构中钙的摄入量普遍较低，仅为400mg左右，而成年人需钙量约800mg，孕妇1200mg。故无论是儿童、老人还是成年人、孕妇，每个人都需要补钙。 ​ 最贵的就是最好的，补钙不计成本！ 当然不能这样认为！补钙是要长期坚持的，较高的性价比也是补钙时需要考虑的因素。按每天需要额外补充600毫克元素钙来计算，每钙片的钙元素含量越高，每天服用的片数或次数就可以越少，相对而言也更经济方便。 目前市场上销售的不少钙产品，若平均每天补充600毫克，补钙支出6元以上，有的高达10多元，全年需要支出2000元以上，这样可能会给许多人造成经济上的负担。 ​ 影响钙吸收、流失的因素不需要考虑进去！ 很多老年人喜欢吃粗杂粮，但单纯粗粮里面含的植酸过高，容易与钙形成植酸钙，钙无法吸收；一些蔬菜如竹笋、芹菜、菠菜中草酸含量高，粗纤维高，摄取过多增加钙的流失，甚至得结石。还有，可乐类饮料、酒喝得过多，药物、出汗过多都会造成钙的大量流失。另外，维生素D、蛋白质不足，也影响钙的吸收。 ​ 没有选对补钙食物！ 在选择食物时，既要考虑钙的含量，还要考虑吸收率，以下食物是补钙的较好食物：牛奶、奶酪、河虾、泥鳅、海虾、海带、黄豆、腐竹、豆腐花、石螺、虾皮、木耳、银耳、紫菜等。 ​ 在购买钙补充剂时，只考虑含量，缺乏综合分析！ 首先是安全性，最好是取得国家食品药品监督管理局批准的保健食品；其次是看钙的来源，是来自于天然制取，还是其它合成的；三是含钙是否还有协助钙吸收的辅助性物质，那样吸收率才更高。 ​ 补钙跟着广告走！ 在北京召开的一次钙与人体健康专家研讨会上专家指出，有些厂家却夸大动物实验结果直接用于人体作用的宣传，欺骗消费者。补钙，关键在于吸收，这是一句广为流行而且被人接受的说法。吸收，是吸收率？还是吸收量？却混淆不清，现在人们似乎都默认是吸收率，厂家也极为宣传吸收率。这就犯了想当然的错误。实际上，满足人体需要的是钙吸收量，而不是吸收率。 补得对，才能补得进。有的补钙品宣称“沉积好、吸收快”，有的宣称“颗粒小”，甚至推出了“原子钙”、“纳米钙”，让人们觉得钙越细小越易吸收。实际上人体对钙的吸收利用率和钙产品的颗粒大小无关。要看是否具有生物活性。 ​ 在商场、药店通过仪器的简单测试就能确定是否缺钙！ 事实上，这些场所摆放的“单光子骨密度测试仪”只能测人体手臂的尺骨和桡骨，而人体钙流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试并不准确。 ​ 血钙正常，则无需补钙！ 　　当你经过骨密度仪或头发检测结果不缺钙时，不要大意，因为只有缺钙到一定程度时才可以查出。检查结果正常，并不意味着不缺。而血钙是不能正确反映人体钙营养状况的，比如骨质疏松患者的血钙往往是偏高的。 ​ 老年人单纯补钙就能防治骨质疏松症。 对于老年人来说，缺钙是导致骨质疏松症的一个重要原因，单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症，需要从改善膳食结构和服用补钙剂两方面加强钙的摄入。 ​ 不清楚自己的钙需要量，千篇一律地按钙产品标示的服用量服用！ 营养调查结果表明，中国人均每天钙摄入量仅为406毫克，远远达不到每天800－1500毫克的钙摄入量，其中人均每天缺钙：儿童480毫克，青少年680毫克，孕妇840毫克，成人410毫克，老人610毫克。所以，一定要清楚自己的钙需要量，足量补充所缺钙质，否则，补钙是难以达到预期效果的。 理君博士对三生中国之产品分析资料