案例分析之孕妇一日三餐点评

之孕妇一日三餐点评 邵可欣结婚刚刚两年，像时下许多年轻的小俩口一样，是的蹭饭一族。夫妻两都要上班，早饭也就吃得简单了些;中午就在单位食堂吃;晚上呢，自然就是婆家、娘家两边换着跑，蹭饭吃。 今年初，邵可欣怀孕后，更是把蹭饭的理念发扬到底了，除了早饭以外，家里几乎就不开伙了。不过，由于是特殊的身体状况，邵可欣还是改变了以往吃饭只追求方便、好吃的想法，开始更重注营养了。除了一天三餐外，还要多几顿加餐，多喝点牛奶、多吃点鸡蛋与水果之类的。 邵可欣介绍了她一天的食谱。 早餐:面包、牛奶、鸡蛋 加餐:苹果 早上，为了节省时间，邵可欣一般都是热袋鲜奶，煎一个荷包蛋，外加面包。 牛奶选择的是辉山的巴氏消毒鲜奶。因为听人介绍说，这种保质期只有5天的鲜奶，没有添加防腐剂之类的添加剂，比那些保质期20多天的奶更健康一些。所以，怀孕之后，她就改喝这种鲜奶了。 面包，邵可欣买的是红豆吐司，松软的面包内包裹着完整的红豆粒，口感微甜。切成薄片后，取两片，中间夹上煎得金黄的荷包蛋，就做成了简单的三明治。这些就是邵可欣的快食早餐。 临上班前，邵可欣又用方便装上两个苹果和一些葡萄。这些水果都是提前洗干净的，准备作为上午的加餐，带到单位去吃。 中餐:韩式拌饭 加餐:南果梨 今天中午，邵可欣是和同事一起去外面的小吃店吃的。除了单位食堂，邵可欣隔三差五都要和同事去外面，换换口味。今天，她们选择的是去单位附近的一家韩式快餐店，吃拌饭。白白的米饭，配上各种韩式小菜，再加上一个煎蛋与辣酱„„这样一份五元钱的韩式拌饭，让邵可欣原本因为炎热的天气而萎迷的胃口得以大开。 吃完午饭后，邵可欣还会与同事去附近的市场转一转，在消化食儿的同时，买一两样水果，当作下午的加餐。 今天，邵可欣选择买的是南果梨。秋高气爽的现在，正是南果梨大量上市的季节。金黄色又带了点粉晕的南果梨，看起来份外诱人。加上，邵可欣的嗓子最近总觉得有些发干，不舒服，所以这几天邵可欣都会买点南果梨吃，润润肺。 在市场里，挑个大的，买上一斤，正好够一下午吃的。 晚餐:烧茄子、芹菜炒豆泡、小白菜丸子汤 加餐:牛奶、蛋挞 下班后，邵可欣就急急忙忙地回了娘家，今天的晚饭也有了着落。 邵可欣很爱吃茄子，最喜欢吃的就是烧茄子这道菜，软软的，口感浓郁，又不会太油腻，很是下饭。芹菜炒豆泡，与之相比要略显清淡一些。邵可欣主要是挑芹菜吃，很喜欢芹菜的口感与清香味道，不过，对于豆泡却不怎么“感冒”。 小白菜丸子汤，是家里的拿手菜。现铰的肉馅，汆成丸子，和小白菜一起做成清汤，味道特别鲜美。 酒足饭饱之后，稍事休息之后，邵可欣就悠悠闲闲地回家了。 由于晚上睡得比较晚，10点到11点之间，邵可欣还会再吃一顿加餐:一袋220毫升装的巴氏消毒鲜奶，配上两个蛋挞。 之前的一次孕检中，医生告诉邵可欣，她有点缺钙。所以，最近，她每天都要保证喝上两袋鲜奶。蛋挞则是从蛋糕店买回来的，是邵可欣比较爱吃的小点心。 点评: 早餐 午餐 晚餐 加餐 面包、牛奶、韩式拌饭 烧茄子、芹菜牛奶、蛋挞 煎蛋 炒豆泡、小白 菜汆丸子 综 对于孕妇来韩餐是目前来晚餐的安这一加餐 说，这样的早看营养搭配比排整体来说还的时间过晚，合 点 餐安排是极较合理的一种。是比较合理进食后基本 评 其不合理的。拌饭其中有肉的，尤其是有就入睡了，会 这样的早餐丝、蔬菜、鸡蛋，一例小白菜汆加重胃肠负 营养素含量从食物种类的丸子汤，值得担。 单一，缺少维多样性上还是推广。这一餐 生素B族及符合营养原则中的肉、豆类、 各种矿物质，的。但是如是在蔬菜比较齐 无法满足孕孕期选择这样全，营养较均 妇营养的需的食物也仍然衡。 求。 有些单一。 面包改为各如果此阶段的牛奶换为烧茄子改 种粗杂粮饼孕妇已在家休酸奶 为肉末蒸茄建 或是花卷、馒假待产，建议午 子。议 头、豆包等。餐应含有多种一 再配以具有营养素，尤其是 温补功效的蛋白质、钙、铁、 粥就更健康锌等营养素的 营养了，如:摄入应比为孕 红小豆粥、南前有一定比例 瓜粥、鸡丝粥的增加。可选择 等。鱼、肉、蛋、豆 制品、新鲜蔬所有的面包烧茄子一这位准妈 菜、菌类食物作在加工的过般在烹饪的过妈已被查出理 为午餐的食材程均添加人程中需将茄子身体有缺钙 原料。推荐食造黄油，所含先过油炸，这的现，应该由 谱: 的是反式脂样就会损失些注意补钙。奶 主食:红豆饭 肪酸，对人体营养素，同时类因含有较 副食:猪肝炒油的血脂有影过油又会增加多的钙质别 菜 响，不建议作油脂的含量。 当成补钙的 (为日常主食，首选食物，其 可偶尔选择补铁) 中酸奶因为 食用。 豆焖鸡翅 在加工发酵 的过程中乳建议牛奶不需加不应只选 (补钙) 糖变为了乳二 热 择吃芹菜而不 拌干豆腐丝 酸，大大提升吃豆泡 (含有丰富了钙的吸收鲜牛奶经过豆泡是豆 的钙、铁、磷、率，因此建议巴氏消毒已制品其中的一理 蛋白质) 晚上加餐饮经去除了一类，含有丰富 汤品:海米紫菜用酸奶，这样些有毒有害的蛋白质、钙 蛋汤 会增加补钙物质，常温饮等营养素。因由 如工作需要仍 的效果。用即可。再次此建议应多食 上班的上班族加热则会使用。 准妈妈，在午餐牛奶中的蛋 的时候应选择白质受的损 多种食物，这样失(蛋白质怕 才能保证营养高温)。如是 素的供应。 脾胃虚寒之 选择韩式拌人则可以用 饭也可以算是热水稍烫后 比较合理的一应用，烫的时 种，但是需注意间不宜过长。 的是尽量不加建煎荷包蛋改蛋挞改为 议三 为煮鸡蛋 辣酱，同时还应红枣小米粥 配一碗汤为佳。 等一些粥类 注意:在孕或是些粗粮 期不应选择带饼。 有刺激性的食鸡蛋的营养蛋挞除了 物，如辛辣、过丰富，且利于含高能量、高理 于油腻、生冷的人体吸收。其糖外几乎不 食物。 中以煮鸡蛋含其他营养由 的营养保留素。孕妇在孕 最为全面，煎期需要补充 荷包蛋或是各种营养素， 蒸蛋羹均使建议选择富 鸡蛋的营养含营养的食 素在不同程物作为加餐。 度上受到损 失而降低了 鸡蛋的营养 价值。 :妊娠是一个复杂的生理过程，作为准妈妈，在妊娠期间需进行一系列的生理 调整，以适应宝宝在体内的成长发育。准妈妈平衡的营养对于宝宝的健康至关重要。 建议准妈妈应养成良好的饮食习惯: 1、 定时用餐 最理想的早餐时间是7~8点;午餐12点;晚餐6~7点，三餐之间 最好安排两次加餐，进食些坚果(核桃、花生、葵花籽等)、饮料(牛奶、 酸奶、鲜榨果汁等)和新鲜的水果。 2、 定量用餐 以均衡为原则合理安排三餐。 3、 定点用餐 不可以一边用餐一边分心做别的事情，如看电视、聊天等。 4、 以天然食物为主 尽量少吃加工过的任何食物，以纯天然的食物为主。 5、 食物安排多样化 注意粗、细、杂粮搭配，少吃精米精面，食物制作要科学 合理。 6、 纠正挑食、偏食等不良饮食习惯。