柠檬酸三钠的制备方法

柠檬酸三钠的制备方法柠檬酸三钠是一种有机化合物，没有异味，有着清凉咸辣的味道，在食品工业当中是比较常见的一种原料，它的制作方法比较多，比如说用柠檬酸加氢氧化钠进行制作，或者是用柠檬酸钙和陈姐来进行制作等等，无论是在食品工业当中，还是在一些药品的制作当中，经常会使用柠檬酸三钠。★制备方法依据生产原料的不同，柠檬酸钠的制备方法主要有★1、柠檬酸+氢氧化钠法这也是最早研究开发的生产。将柠檬酸溶于水，加入氢氧化钠溶液中，发生中和反应并产生大量的热，经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单,产品纯度好;缺点是生产成品高。现仅用于制备实验室用品。★2、柠檬酸+纯碱法中和法改良工艺，作为原料的纯碱易采购好保存并且生产成本低的优势；是目前各工业企业普遍采用的生产方法。★3、柠檬酸+小苏打法本法是针对纯碱法产品不适用医药业而改进的制备方法。本法采用高品质的小苏打，按计算量溶于水后与柠檬酸中和，经浓缩结晶等工序处理，制备药品级柠檬酸钠。其特点是反应条件温和，产品质量好，工艺操作性好。目前本法主要在部分药剂厂使用。★4、柠檬酸钙+纯碱法本法是利用柠檬酸钙与纯碱混合发生复分解反应，滤除不溶物而获取柠檬酸钠的。产品纯度差且操作流程长。前些年有报道通过调整混合条件pH值，从而简化了该工艺流程，降低了生产成本，获得品质较好产品。近来,有人采用树脂交换法生产柠檬酸钠。将发酵清液经过离子树脂交换，再用氢氧化钠溶液洗脱吸附的柠檬酸，所得钠盐溶液经浓缩结晶等获得柠檬酸钠产品。此法无污染，成本低,是柠檬酸发酵厂家应开发之路。