2020-05-13 6页 doc 270KB 574阅读
is_562397
暂无简介
按照本工作手册中的单元,你将学习戴不同的帽子,履行四项职责:
作为专家,对你的期望如下:
l 始终一致地遵循正确的程序
l 迅速执行:随时
现出正确的程序,包括高峰时段l 解释工作站程序背后的原因
l 履行并解释所有的工作站职责
作为教练,对你的期望如下:
l 鼓励并帮助新员工
l 除了训练之外,行为正确
l 以正确的方式进行称赞
l 工作时回答与训练有关的问
l 鼓励员工微笑待客!
l 让学习的过程充满乐趣
作为典范,对你的期望如下:
l 鼓励员工传递麦当劳的品牌承诺
l 充满敬意地对待所有顾客及餐厅中的职员
l 遵守餐厅中的所有政策、程序和
l 无需指示主动采取行动
l 表现出良好的卫生习惯,并始终按照要求洗手
l 始终准时上班
l 保持专业的外表:制服整洁、名牌佩戴正确、发型得体
作为教师,对你的期望如下:
l 有效地使用训练四步骤
l 有效地使用员工发展
工具和资料l 训练员工正确地执行程序
l 帮助员工决定如何为餐厅团队作出贡献
l 重视并尊重每位员工的做的贡献
手册综述
手册综述
训练员的职责
5分钟
l 自学
l 练习
5分钟
l 与经理一起重温练习
1传递麦当劳的品牌承诺
10分钟
l 自学
l 练习
10分钟
l 与经理一起重温练习
2成为领导者
l 表现专家的水准
l 以身作则
l 教练
10分钟
l 自学
l 练习
10分钟
l 与经理一起重温练习
3有效沟通
与经理、顾客和员工进行沟通
提供回馈
克服沟通方面的障碍
10分钟
l 自学
l 练习
15分钟
l 与经理一起重温练习
4训练员工
l 建议的训练途径
l 有效使用CDP资料
l 训练四步骤
l 使用训练员笔记
30分钟
l 自学
l 练习
40-60分钟
l 肩并肩:
候选训练员在经理示范时在一旁观察。然后与经理一起示范并练习。
15分钟
l 与经理一起重温练习
5附录
训练员的笔记
训练员鉴定
训练员在工作中表现知识和技巧
2-3个班次
经理在一个正常的班次中检查训练员的绩效
工具和资料