食品添加剂使用公示制度精编WORD版

IBMsystemofficeroom【A0816H-A0912AAAHH-GX8Q8-GNTHHJ8】食品添加剂使用公示精编WORD版食品添加剂使用、公示制度1.目的为了确保食品的质量安全，保证食品添加剂的采购、生产、使用、管理符合国家有关法律法规的，特制定本规章制度。2.范围适用于符合GB2760的食品添加剂的使用管理。3.管理规定3.1采购采购的食品添加剂包装标识内容应包括：品名、产地、厂名、执行代号、配方或主要成分、生产日期、批号、保质期限、使用范围及使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。有适用禁忌等安全注意事项的，应在标识上给予警示性标示。由验收人检查标识并查验出厂检单、质量合格证明（第三方质量检验报告）、生产企业营业执照、税务登记证、组织机构代码证、属于生产许可证发放范围的要索取生产企业的生产许可证，查验合格后入库。对进口的添加剂应索要商检、海关等部门的检验证明。3.2贮存食品添加剂应离地离墙10cm存放在专一的地方并明显标识，同时上锁管理。3.3使用所有的食品添剂由品控人员监督专人领用，领取的食品添仅限在规定产品中使用。1）所有的食品添加剂的用量都要符合规定要求，不能造成危害和污染。2）盛装食品添加剂的容器一定要卫生干净。3）盛装食品添加剂的工器具使用后，应彻底用饮用水清洗。4）食品添加剂使用时要按照工艺标准要求使用。3.4管理仓库保管员对以下方面进行自查1）入库是否有正确的标识2）是否按规定的要求贮存3）是否按规定的程序领取车间领导须对以下方面进行检查l）领取食品添加剂的品种、数量是否正确2）食品添加剂使用是否符合要求3.5公示1）需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括：品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。2）公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符，不得提供虚假信息误导消费者。使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信息。3）采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用。严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不的食品添加剂和调味料。4）公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。