吃什么补脑吃什么补脑
吃什么补脑,吃出好记忆的10种最佳补脑食物
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, 更新: 2012-12-19 17:46
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脑力劳动者吃什么好,营养保健专家研究发现,一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日常生活随处可见,脑力劳动者的饮食也是很讲究的,下面我们来看看这12种补脑健脑食物。
方法/步骤
1. 花生
花生富含卵磷脂和...
吃什么补脑
吃什么补脑,吃出好记忆的10种最佳补脑食物
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脑力劳动者吃什么好,营养保健专家研究发现,一些有助于补脑健智的食品,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日常生活随处可见,脑力劳动者的饮食也是很讲究的,下面我们来看看这12种补脑健脑食物。
方法/步骤
1. 花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,
抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记
忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。
2. 牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶
中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十
分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
3. 鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不
会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动
有促进作用。
4. 鸡蛋
大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的
妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进
入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋
就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
5. 小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。
6. 味精
味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。
7. 菠菜
菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1
和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有
健脑益智作用。
8. 玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
9. 黄花菜
人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。
10. 菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有
人称它是能够提高人记忆力的水果。补脑菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢
的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
参考资料
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