开心果酥饼

开心果酥饼 简介 2月学堂，好紧张的说。一边忙着告别：好朋友搬家跟我回家时间都在一快儿了，一边忙着准备行囊，紧赶慢赶，第一课总算是在回家前学玩了！好在材料都是家门口就可以买得到的，而且也做了准备，之前空时把该去壳的都去掉了！孩子好久不午睡，今天却乖乖睡了！趁他睡觉，把课程翻出来就做上了！哈哈，也好带回家让家人尝尝手艺哈 食材 主料 低筋面粉210g 色拉油100g 细砂糖100g 开心果仁60g 辅料 泡打粉4g 小苏打2g 鸡蛋1个 开心果适量 开心果酥饼的做法 1.准备好所需材料！ 2.开心果仁用料理机打碎。 3.粉筛套上保鲜袋，放电子称上边加入材料边称量，加入所需的低粉，小苏打，泡打粉，过筛到袋内，上下晃动拌匀材料 4.大溶器坐电子称上，加入所需色拉油，开心果粉，细砂糖，2/3全蛋液(剩下1/3刷面)。搅拌均匀！ 5.倒入过筛好的粉类 6.混合成面团 7.借助电子称分成20g一份，揉圆松驰5分钟。同时把小碗里的开心果仁切碎 8.将面团按压入烤盘 9.表面刷上一层蛋液后，放上果碎。放入预热好的烤箱，180度中层，上下火烤20分钟左右，后5分钟注意观察，表面转为金黄色就可以(据自己烤箱脾气增减时间) 10.我的有点烤过了，上色比较深，味道很赞 11.成品很漂亮哈