冬瓜炒肉

冬瓜炒肉 简介 冬瓜，又名白瓜、寒瓜、枕瓜等。原产于我国，各地均有栽培。其果实一般个体硕大，幼果长茸毛。成熟时茸毛消退，果皮呈绿色。果皮外表有白色脂粉，果品形状因品种不同而异，有筒型、圆形、扁型之分。是夏秋上市的蔬菜之一。冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿、氽汤、制馅等。冬瓜的营养价值较差，每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜味甘、性寒，有清热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病，有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能，经常食用冬瓜，能去除体内多余的脂肪；也适用于糖尿病人食用。夏季中暑烦渴，食之能起到显著解暑止渴的效果。所以夏天我们要多多吃哦！ 食材 主料 五花肉200g 冬瓜2400g 葱20g   辅料 盐适量 酱油1勺 冬瓜炒肉的做法 1.冬瓜去皮，清洗； 2.然后分开2份，一份分成6份，切片，葱花切丝； 3.把冬瓜都切成片，然后把肉切成薄片备用； 4.然后把锅热好，不放油，把肉片放入煸炒，炒出来油； 5.等煸炒出油后，放入一勺酱油上色； 6.然后把冬瓜放入； 7.开始翻炒，然后放盐，把冬瓜的汤给杀出来； 8.经过20分钟的中火炖，就OK了，为了吃这个冬瓜的清香味，所以鸡精什么的我都没有放，这个冬瓜的汤是略微带点酸头的，超级的好吃 9.然后把葱丝撒上，关火，出锅！