怪味花生豆怪味花生豆
简介
花生仁挂着糖霜吃,是小时候的回忆,现在偶尔还来回忆一下,不过家人更喜欢升级版的挂霜花生,那就是今天这道怪味花生豆
食材
主料
花生仁500g
辅料
盐5g
糖100g
辣椒面15g
花椒面5g
孜然3g
淀粉10g
水30ml
怪味花生豆的做法
1.花生仁在平锅里小火炕,间隔2分钟翻炒一下
2.花生仁炕至表皮变深色,皮爆易脱,掰开花生仁里面呈淡黄
3.脱去花生衣
4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用
5.淀粉在微波炉里叮2分钟
6.锅里加入白糖和少许水熬煮,边煮边搅拌
7.煮至糖水起大炮...
怪味花生豆
简介
花生仁挂着糖霜吃,是小时候的回忆,现在偶尔还来回忆一下,不过家人更喜欢升级版的挂霜花生,那就是今天这道怪味花生豆
食材
主料
花生仁500g
辅料
盐5g
糖100g
辣椒面15g
花椒面5g
孜然3g
淀粉10g
水30ml
怪味花生豆的做法
1.花生仁在平锅里小火炕,间隔2分钟翻炒一下
2.花生仁炕至
皮变深色,皮爆易脱,掰开花生仁里面呈淡黄
3.脱去花生衣
4.准备辣椒面、花椒面、盐调和好备用
5.淀粉在微波炉里叮2分钟
6.锅里加入白糖和少许水熬煮,边煮边搅拌
7.煮至糖水起大炮便关小火
8.倒入花生仁快速搅拌,同时倒入调料快速搅拌,关火过筛撒入熟淀粉搅拌至花生仁均匀挂霜,糖霜凝固即成
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