蛤蜊海鲜汤蛤蜊海鲜汤用料蛤蜊500克豆腐1块自磨虾粉20克姜1块香菜2颗油适量盐适量蛤蜊海鲜汤的做法1豆腐切2厘米方块焯水后备用。2蛤蜊吐净泥沙搓洗干净,香菜洗净,姜洗净。3锅置火上,烧适量水,倒入蛤蜊煮至开壳,捞出备用。汤用筛网过滤一下,把浮末和底下的泥沙都去除。4姜切薄片,香菜切碎,虾粉取出备用。这是自磨的虾粉,没有的话用6-8只鲜虾代替。5过滤好的汤倒回锅中,大火烧沸,倒入豆腐块后再次沸腾后转小火熬煮。6放入姜片和虾粉,熬煮至豆腐变软。7倒入蛤蜊,继续熬煮半分钟。...
蛤蜊海鲜汤用料蛤蜊500克豆腐1块自磨虾粉20克姜1块香菜2颗油适量盐适量蛤蜊海鲜汤的做法1豆腐切2厘米方块焯水后备用。2蛤蜊吐净泥沙搓洗干净,香菜洗净,姜洗净。3锅置火上,烧适量水,倒入蛤蜊煮至开壳,捞出备用。汤用筛网过滤一下,把浮末和底下的泥沙都去除。4姜切薄片,香菜切碎,虾粉取出备用。这是自磨的虾粉,没有的话用6-8只鲜虾代替。5过滤好的汤倒回锅中,大火烧沸,倒入豆腐块后再次沸腾后转小火熬煮。6放入姜片和虾粉,熬煮至豆腐变软。7倒入蛤蜊,继续熬煮半分钟。
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