汤种奶香吐司

汤种奶香吐司 简介 汤种法制作吐司，非常绵软，奶粉和黄油的加入让这款吐司具有诱人奶香，直接吃或者制作三明治都是极佳的选择。 食材 主料 高筋面粉250g   辅料 鸡蛋46g 水62g 汤种84g 酵母3g 奶粉15g 糖30g 盐1g 黄油20g 面刷蛋液10g   汤种奶香吐司的做法 1.面包桶内放液体，粉类，糖盐对角放，筷子搅拌成絮状 2.揉成光滑的面团后加入黄油，揉至完全扩展 3.发酵至两倍大 4.排气后，分成三份，静置15分钟 5.取一个面团擀开，两边向中间折，然后卷起 6.依次卷好三个，放入模具中 7.烤箱放热水，发酵至8分满，刷上蛋液 8.160度烤35分钟，上色后及时加盖锡纸。