酱油鸡的做法酱油鸡的做法
酱油鸡
2012-01-0261871 浏览 | 57 收藏
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标签:
大众菜禽类老少皆宜咸香
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料
鸡一只
辅料
酱油1杯 料酒1/2杯 油2/3杯 八角适量 姜片适量 水适量 酱油鸡的做法步骤
1. 将鸡洗净,先将酱油、料酒、油等全部调料放入锅中煮开
2. 然后把鸡放入锅中上色,调至用文火,盖上锅盖
3. 隔几分钟,翻下只鸡使其能均匀上色入味,上锅
小贴士
酱油可用生抽,若想颜色更金黄,可加入少许的老抽;同时,在做的过程一定要注...
酱油鸡的做法
酱油鸡
2012-01-0261871 浏览 | 57 收藏
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标签:
大众菜禽类老少皆宜咸香
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料
鸡一只
辅料
酱油1杯 料酒1/2杯 油2/3杯 八角适量 姜片适量 水适量 酱油鸡的做法步骤
1. 将鸡洗净,先将酱油、料酒、油等全部调料放入锅中煮开
2. 然后把鸡放入锅中上色,调至用文火,盖上锅盖
3. 隔几分钟,翻下只鸡使其能均匀上色入味,上锅
小贴士
酱油可用生抽,若想颜色更金黄,可加入少许的老抽;同时,在做的过程一定要注意火候,还要不时的翻转避免色不均。
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