柴米油盐酱醋茶

柴米油盐酱醋茶 明朝浙江余姚有位王德章先生，曾口占一诗曰柴米油盐酱醋茶，七般都在别人家。我也一些忧不得，且锄明月种梅花。”这就是至今仍在民众口语中流传的“开门七件事”。“开门七件事”的说法，至迟在宋朝，已经出现在人们的口语中。当时的说法是:“早晨起来七般事。油盐酱豉姜椒茶”，或“柴米油盐酒酱醋茶”，成了“八件事”。但从元代直至明代，“开门七件事”的叫法及，终于定型，也就是柴、米、油、盐、酱、醋、茶。沿袭至清、民国而至今日，并无变化。这充分明，茶在国人的生活中占有重要地位，也就势必影响到人们的交谊。 宋人杜小山的《寒夜》诗谓:“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”这也可以看出清茶一杯，确实洋溢着浓浓的人情。好友在ー起饮茶聊 天，自是赏心乐事，而品茶、作诗，甚至联句，更是盛情难忘。大书法家颜真卿曾与几位好友在如水的月光下，一边饮茶，一边联句。他有《月夜啜茶联句》诗记其事曰:“泛花邀坐客，代饮引清言(陆士修)。醒酒宜华席，留僧想独园(荐)。不须攀月桂，何假树庭萱。御史秋风劲，尚书北斗尊(崔万)。流华净肌骨，疏渝涤心源(真卿)。不似春醪醉，何辞绿菽繁(昼)。素瓷传静夜，芳气满闲轩(士修)。” 北宋唐庚的《斗茶记》谓: 政和二年，三月壬戌，二三君子，相与斗茶于寄傲斋，予为取龙掩水烹之，而第其品。以某为上，某次之。某闽人，其所齋宜尤高，而又次之，然大较皆精绝„„吾闻茶不问团，要之贵新，水不问江井，要之责活，千里致水，真伪固不可知，就令识真，已胙活水„„今吾提瓶支龙塘，无数十步，此水宜茶，普人以为不减清远峡。„„罪戾之余，上宽不诛，得与诸公从容谈笑于此，汲泉煮茗，取一时之适，虽在田野，孰与烹数千里之泉，浇七年之賜茗也哉～ 唐庚字子西，中进士，为宗子博士，终承议郎。他曾经为贡举事栽了大跟头，连累他的哥哥唐伯虎(字长孺,初名瞻)也坐了一年多大牢，并被拷打得遍体鱗伤。这场官司久久不能定案，后遇大赦得以释放。因此，痛定思痛，唐庚觉得虽罢官为民，能与好友在一起品茶，不啻是如天之福了。 当然，在古代，饮茶毕竟属富裕阶层一所谓有闲阶级生活的一部分。对于胼手胝足、衣食不周的广大贫民来说，是很少有人能饮到好茶的。即使饮的自制土茶、锅巴茶、焦米茶、竹叶茶之类，也不会有繁文缛节。而对官场、富豪者、名士来说，情形自然大不一样。《世说新语》记载说:“任瞻字育长，少时有令名，自过江失志。既下饮，问人云:‘此为茶为茗,’觉人有怪色，乃自申明云:‘向问饮为热为冷耳～’”可见任瞻连茶就是茗都不懂，也不知道茶皆热饮，尤其在正式场合一如宴饮之类。因此，他的这番话，都是煞风景的，难免别人皱眉了。 饮茶讲究儒雅、君子之风。倘如牛饮，或对小点心狂啖，或对夹有精致食品的特色茶猛喝，则有悖茶道、有损交谊。元代大画家倪云林为此甚至与人绝交。据载，云林素好饮茶，在无锡著名的“天下第二泉”惠山，用核桃松子肉，和真粉成小块如石状，置茶中，名曰“清泉白石茶”。有个叫赵行恕的先生，是宋朝宗室，但显然属于“金盆狗矢”之类，无文化修养。他仰慕云林的大名，前去拜访。坐定，云林让童子上茶，行恕觉得味道不错，便“连啖如常”，云林顿时不悦，说:“我因为你是王孙，所以拿出好茶，你却一点儿不知道此茶的特殊风味，真是个俗物嘛～”从此与他断绝往来。 也许是先民太重视茶谊、茶德，以致被异化，出现了神话故事。南朝宋刘敬叔著《异苑》，谓:剡县陈务的妻子，年轻时与两个儿子居家守寡。一家人好饮茶茗。因为宅中有个古坟，每次饮茶就先祭祀它。两个儿子很不高兴地说:“古坟知道什么，不是白费心意吗,”他俩想掘掉这座坟，母亲苦苦劝阻才未掘。当天夜里，她梦见一个人说:“我住在这个坟里已经三百余年了，你的两个孩子常想毁掉它，全靠你保护，又给我好茶喝，我虽然是九泉之下的朽骨，怎能忘记报答你的恩情,”到天亮时，在庭院中获得铜钱十万，似乎埋在地下很久了，但穿的绳子却是新的。母亲将此事告诉两个儿子，他俩很惭愧。从此以后，他们给古坟祭奠供茶更勤了。 与这个故事类似的，还有《广陵耆老传》的一则记载:晋元帝时，有个老太太，每天清早独自提一茶器的茶，到市上去卖。市上的人抢着买，可是自早到晚她的茶器里的茶却不曾减少。她卖茶所得的钱，全散给路旁孤老和贫穷的讨饭人。有人感到奇怪，州里的法官把她关进监狱。到夜里，这位老太太却拿着卖茶的茶器，从监狱的窗中飞出去了。 这两则故事的主人公都是妇女，她俩的共同特点是善良，堪称是中国茶文化史上真善美的化身。 茶马世家官网www.13728.cn收集整理，欢迎转载，转载请注明出处，谢谢。