大红枣儿甜又香

大红枣儿甜又香 枣营养丰富,味甘甜.据分析,鲜枣含糖为 25%--35%,干枣为6O%-70%;枣含蛋白质:鲜 , lI爱枣1_2克,干枣3.3克;含脂肪:鲜枣0.2克,干枣 o.4克;含热量:鲜枣99千卡,干枣303千卡;枣含 00矿物质铁,钙,磷.比一般水果高2--12倍:枣含维 生素A原,B2,D,B1等;含维生素C(抗坏血酸) 最高.每1O0克鲜枣含400--600毫克,比苹果高70-- 1O0倍,比梨高140倍;枣含维生素P(又称路丁), 是重要药材和滋补品,居百果之冠.因此,有人称 I枣是.绿色维生素丸”,称红枣是”天然维生素小 l仓库. l大枣在祖国医药宝库里,是一味用途广泛而又 l易得的良药.早在《神农本草经》就有记载.明代 医学家李时珍《本草纲目》中亦有描述.古药典中 有很多配用枣的药方,后世中医药方更为多见,方 末加姜枣煎服”已成常规.中医认为:大枣 . 童有补五脏,治虚损润心肺,健脾胃,益气血, 含曹药之功效.对于脾胃虚弱,食少倦怠,脾 崖泄泻,气血津液不足,营养不合,心慌气短,虚 弱失眠等病.颇有效验. 一 ,大枣含维生素C能防治癌症.每1oo克鲜 大枣含维生素C540毫克,据现代医学报道,人们 多吃含维生素C的食物,可增强肌体对癌细胞的免 疫力.英国一位学者发现,大量的维生素c能使晚 期癌患者的生存期延长四倍. ?文/张广举 二,吃大枣对肝炎有防治作用.大枣有降低血 清谷丙转氨酶的作用.急慢性肝炎及肝硬化患者, 可每晚用大枣,花生仁,冰糖各30克煎服.病人在 输液前15分钟服红枣汤,可预防输液时低血糖反映. 三,吃大枣对冠心病有预防和治疗作用.大红 枣对降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量,防治高 血压及动脉硬化,冠心病,脑溢血(中风)都有功 效. 四,吃大枣对老年慢性病有疗效.美国有位医 学家在168名虚弱患者中做过试验,凡是连续吃枣 的病人,健康恢复的速度比单纯吃维生素药剂的病 人快三倍以上.吃枣可沿瘩神经衰弱,脾胃不和, 劳伤咳嗽,贫血;,肖瘦向妻,糖煎服防治感冒, 增强肌体抵抗能力.民淘转说:”一日吃三枣,一 辈子不显老:日吃五个人生不易老.”