好吃不腻—— 脆皮肉
好吃不腻—— 脆皮肉
做法:
1、五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概 7,8 分熟。
2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥
另:本人秘制酱油少许,小苏打少许,刷子一把(当然,没有用手抹一样的:)
3、先将肉翻过来,竖着切几刀,不要切断皮儿,在肉皮上先刷一层苏打水,晾干后,再刷秘制酱油,晾干后
再反复多刷几遍,入味(注意肉肉里面也要刷到哦),...
好吃不腻—— 脆皮肉
做法:
1、五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概 7,8 分熟。
2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥
另:本人秘制酱油少许,小苏打少许,刷子一把(当然,没有用手抹一样的:)
3、先将肉翻过来,竖着切几刀,不要切断皮儿,在肉皮上先刷一层苏打水,晾干后,再刷秘制酱油,晾干后
再反复多刷几遍,入味(注意肉肉里面也要刷到哦),最后入微波炉,我选的肉类键,4 分钟,会听到里面“筚筚拨
拨……”的声音,那是肉皮膨胀发出的。
4、出炉,如果觉得烤的还不够脆,可以回炉再烤几分钟,注意守着啊,别烤焦了。
最后切片装盘,开吃吧……
秘制酱油做法:
其实也没什么特殊 la~~,很简单,但很美味
1、少许油在锅里,爆香葱姜蒜,放入酱油,再放点儿八角、大料什么的,大火煮开,转小火,大概 6、7 分钟,晾
凉即可食用。
本文档为【好吃不腻—— 脆皮肉】,请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑,
图片更改请在作品中右键图片并更换,文字修改请直接点击文字进行修改,也可以新增和删除文档中的内容。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生,若发现您的权利被侵害,请联系客服邮件isharekefu@iask.cn,我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。