鹅肉炒饭

鹅肉炒饭 简介 过年过节我们潮汕地区都会准备“三牲”“五牲”拜神，一般“三牲”就是猪肉，鸡鸭鹅其中一整只，鱼一条。而“五牲”呢就是猪肉、鸡、鸭、鹅、鱼。经常是吃不完，而切好了隔顿再吃又不好吃了，不要又很浪费，只能把它变个法来消灭掉，所以就有了这个炒饭了。 食材 主料 鹅肉350g 大蒜20g 辅料 五花肉适量 盐适量 鹅肉炒饭的做法 1.吃剩的鹅肉一盘。 2.大蒜两根洗净。 3.把鹅肉去骨切成小丁，大蒜切细。 4.这也是拜神的熟猪肉，切成小丁爆出油。 5.把油都逼出来。 6.倒入鹅肉炒出油。 7.加入大蒜一起炒。 8.大蒜炒熟后，加盐和味精。 9.加入两锅白米饭，关小火把饭和鹅肉炒均匀。 10.把饭盛到碗中，倒扣在盘子上就可以了。