尖椒干豆腐尖椒干豆腐
简介
尖椒干豆腐是北方大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于北方盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣适宜。
食材
主料
干豆腐200g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
干红辣椒适量
八角适量
开水适量
花椒面适量
绵白糖适量
青辣椒2个
胡萝卜1根
大葱 适量
尖椒干豆腐的做法
1.准备好材料
2.干豆腐切条
3.青椒切块、葱切葱花、胡萝卜去皮切片
4.热锅放油适量
5.油热后倒入胡萝卜翻炒
6.胡萝卜多炒一会,倒入葱花
7.倒入切好的干豆...
尖椒干豆腐
简介
尖椒干豆腐是北方大众菜肴之一。东北人戏称“国菜”。由于北方盛产大豆,制作的干豆腐又薄又筋道,切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡。绿黄相间,香辣适宜。
食材
主料
干豆腐200g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
干红辣椒适量
八角适量
开水适量
花椒面适量
绵白糖适量
青辣椒2个
胡萝卜1根
大葱 适量
尖椒干豆腐的做法
1.准备好材料
2.干豆腐切条
3.青椒切块、葱切葱花、胡萝卜去皮切片
4.热锅放油适量
5.油热后倒入胡萝卜翻炒
6.胡萝卜多炒一会,倒入葱花
7.倒入切好的干豆腐条翻炒
8.加开水
9.加生抽后调中火
10.依次加干红辣椒、花椒面、绵白糖、盐适量
11.中火炖约15~20分钟
12.待汤汁炖剩差不多后,倒入青椒翻炒
13.青椒炒蔫后,即可出锅啦
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