绿豆糕

绿豆糕 简介 去除豆皮的过程比较繁琐，所以我买了脱好皮的绿豆做绿豆糕，这样方便，如果喜欢奶香味的建议大家最好加黄油口感比较好些（家里没黄油那就和我一样加植物油吧） 食材 主料 脱皮绿豆300g   辅料 抹茶适量 糖适量 植物油适量   绿豆糕的做法 1.有脱皮的绿豆一袋 2.抹茶粉适量 3.月饼模具一个备用 4.先将脱皮的绿豆放入水中泡一夜 5.然后将泡的绿豆捞出放入蒸锅中 6.将蒸锅盖上盖插电蒸半个小时左右 7.将蒸好的绿豆倒入平底锅中用锅铲按压 8.按压的差不多时开小火加入适量植物油 （或黄油）不停的翻炒 9.然后加入适量糖不停的按压翻炒让油和糖还有绿豆融合在一起 10.将炒好的绿豆馅弄成同样大小的团 11.放入月饼模里可以用手将绿豆馅将模具边上压实 12.然后放在平盘中按压月饼模具让绿豆糕成型 13.压成型的绿豆糕成品 14.喜欢抹茶口味的可以在绿豆馅里加入适量抹茶 15.将抹茶和绿豆馅融合在一起 16.同样的方法将抹茶口味的绿豆糕分成同样大小 17.放入月饼模具中压成型 18.成品就这样做好了，可以放入冰箱冷藏口感更好