茴香合子茴香合子
简介
不知为什么昨天突然想起茴香的味道,特别想吃合子。这才记得原来自己已经很久没去大草坪了,虽然现在已经是冬天可是基本上依然满眼青绿呢。只是由于季节的问题,这茴香并不太茂盛,茴香树上结满了籽还有些开着小黄花。(顺手摘了一株回来拍照当衬托)
食材
主料
猪肉400g
茴香50g
辅料
生抽适量
生粉适量
盐适量
鸡蛋1个
蔬菜油适量
茴香合子的做法
1.猪肉切碎放少许盐、生抽、生粉、鸡蛋、蔬菜油搅拌均匀。
2.茴香也切碎加入到猪肉馅里继续搅拌均匀。
3.像包饺子一样揉搓好面团,尺寸要比饺子皮大。
4.放入茴...
茴香合子
简介
不知为什么昨天突然想起茴香的味道,特别想吃合子。这才记得原来自己已经很久没去大草坪了,虽然现在已经是冬天可是基本上依然满眼青绿呢。只是由于季节的问题,这茴香并不太茂盛,茴香树上结满了籽还有些开着小黄花。(顺手摘了一株回来拍照当衬托)
食材
主料
猪肉400g
茴香50g
辅料
生抽适量
生粉适量
盐适量
鸡蛋1个
蔬菜油适量
茴香合子的做法
1.猪肉切碎放少许盐、生抽、生粉、鸡蛋、蔬菜油搅拌均匀。
2.茴香也切碎加入到猪肉馅里继续搅拌均匀。
3.像包饺子一样揉搓好面团,尺寸要比饺子皮大。
4.放入茴香馅包好再弄个花边。
5.大火烧热油锅将合子放入。
6.然后加入少许清水转中火盖上锅盖焖约十分钟。
7.打开锅盖后将合子翻转煎另一边熟透即可食用。
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