山药南瓜粥的制作材料山药南瓜粥的制作材料:
主料:粳米50克
辅料:山药30克,南瓜30克
调料:盐2克
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;
2. 山药去皮洗净,切成小块;
3. 南瓜洗净,切成小丁;
4. 锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸;
5. 然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮;
6. 待米烂粥稠时下盐调味即可。
香菇木耳焖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)150克
辅料:香菇(鲜)30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克
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山药南瓜粥的制作材料:
主料:粳米50克
辅料:山药30克,南瓜30克
调料:盐2克
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;
2. 山药去皮洗净,切成小块;
3. 南瓜洗净,切成小丁;
4. 锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸;
5. 然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮;
6. 待米烂粥稠时下盐调味即可。
香菇木耳焖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)150克
辅料:香菇(鲜)30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克
1. 将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时;
2. 把豆腐切块;
3. 起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱,调味即可。
小帖士-健康提示:
清养肺胃、宽肠降浊(降血脂);
糖尿病属肺胃阴虚,虚火灼肺者,症见口干口渴,多饮多食,能食而形瘦,大便干结,干咳无痰,舌淡红,苔薄白,脉沉细数,尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者;若无白木耳,可用竹笋代,无香菇,可用草菇代。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
苦瓜瘦肉煲的制作材料:
主料:猪肉(瘦)100克
辅料:苦瓜60克
调料:盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;
2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;
3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;
4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。
小帖士-健康提示:
清热养胃、除烦止渴;
糖尿病属热伤胃阴者,症见烦渴多饮,消谷善饥,多食而消瘦,大便秘结,舌红苔薄黄,脉滑数,尤宜于糖尿病合并疖,痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青,质脆嫩为宜,作菜食时,无需减其苦味,以免降低药效,苦瓜与猪肉共煮后,可减少其苦味。
烧黄瓜的制作材料:
主料:黄瓜500克
调料:色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克
1.黄瓜去皮,切开去瓤,切成3厘米长的条,放沸水内焯一下捞出;淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。
2.色拉油下锅烧热,放入黄瓜条、精盐和味精,加入清汤15毫升,煮至入味时,加水淀粉勾芡即可。
2型糖尿病食谱1
适用于中等身材、体重正常、从事轻体力劳动的工作者。
营养成分:蛋白质70~75克 脂肪50~60克 碳水化物290~300克
总能量1 900~2 000千卡
早 餐:牛奶1杯 苦荞粉粥1小碗 煮蛋1只
小馒头2只(面粉共50克) 黄瓜150克
午 餐: 米饭满1小碗 香菇蒸鸡(香菇2只、鸡100克) 青菜200克
番茄卷心菜汤(番茄50克、卷心菜500克) 烹调油1匙
下午加餐:中等大小橘子1个
晚 餐:菜肉水饺(肉末50克、芹菜150克、面粉120克)
香菜拌豆腐(香菜50克、豆腐200克、麻油半匙)
2型糖尿病食谱2
适用于中等身材、体重正常、活动量较少的从事一般劳动的女性。
营养成分:蛋白质60~70克 脂肪40~50克 碳水化物220~230克
总能量1 500~1 650千卡
早 餐:牛奶1杯 切片全麦面包2片 蛋塔1只 番茄1个
午 餐:虾仁豆腐(虾仁25克、豆腐200克) 韭菜绿豆芽各100克
海带小排骨汤(海带50克、小排骨2小块) 烹调油1匙
晚 餐:清蒸青鱼中段80克 菠菜200克
冬瓜汤(冬瓜50克、烹调油1匙)
加 餐:猕猴桃1只(中等大小)
2型糖尿病食谱3
主食:
1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。
2、小米粥,绿豆粥或者赤豆粥等,任选一种,每餐25克。(干品)
副食:
1、瘦肉不超过25克。
2、蔬菜200克~250克,清炒或凉拌。
四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升,约一杯。
五、说明:
1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。
2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。
3、每日烹调油(植物油)不超过10克,食盐不超过6克清淡为宜。
4、上午、下午加餐可吃些水果,但不要过量,不超过100克为宜。选择含糖量低的水果,(含糖量在14%以下):如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。
5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食。
6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。
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