理货员培训课程

贵溪市太平洋购物广场理货员培训课程主讲：吕总超级市场的发展1、超市的定义实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品的一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。2、业态的定义所谓“业态”是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。3、业态的内涵A、目标顾客的选择B、适应什么样的消费生活方式和购买方式的选择C、商品结构的选择D、商品组合和销售方法的选择E、经营方式和管理方法的选择4、各类超市的功能与特点传统食品超市的功能与特点传统食品超市营业面积一般为300—500平方米，其经营的商品内容是一般食品和日用品。也是超级市场最初的原始模式。食品超市的功能与特点标准食品超市也称生鲜食品超市，其经营面积一般在1000平方米左右，它以经营生鲜食品为主。大型综合超市（GMS）的功能与特点大型综合超市营业面积2500—5000平方米，超大型综合超市营业面积6000—10000平方米及以上。仓储式商场的功能与特点仓储式商场是实行储销一体、低价销售、提供有限服务交采取自我服务销售方式的零售业态，大多也采取会员制，一般在10000平方米以上。便利店的功能与特点便利店是采用超级市场销售方式和管理技术，营业面积在80—100平方米，具有消费的即时性、小容量和应急性的特点。商品的定位与管理一、超级市场不同业态的商品定位1、传统食品超市商品定位食品占70%；生鲜食品不足30%2、标准食品超市商品定位食品占70%；生鲜食品占食品50%3、大型综合超市的商品定位食品类与非食品各占50%4、仓储式商场的商品定位经营方式多采取批发配售方式二、商品分类1、分类的作用它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。2、商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成：A、大分类B、中分类C、小分类D、单品单品管理一、什么是单品管理单品管理是与品类管理相对应的概念。品类管理是指在商品分类基础上，按一定的商品组合对某一类别商品群进行整体的综合管理，并实行统一的营销组合策略；而单品管理是指以每一个商品品项为单位进行的管理，强调的是每一个单品的成本管理、销售业绩管理。二、单品管理的作用与意义单品管理是连锁超市公司商品现代化管理的核心，在超市公司商品管理中发挥重要作用。1、单品管理是商品群管理的基础。2、单品管理是商品流通顺畅的保证。3、商品管理是公司获取稳定利润的手实施单品管理的技术手段-----POS系统POS系统是卖场销售信息网络系统，他能对卖场全部交易信息进行实时收集、加工处理、传递反馈，是单品管理的得力助手。1．POS系统的组成：A商品条形码B前台电子收银机C后台电脑。2．POS系统的单品管理功能。20商品的选择与保证一、20商品的定义大量统计资料表明，在连锁超市公司经营的全部商品品项中，销售额最好的20%品项的销售额可实现全部销售额的80%左右，而剩下80%商品品项的销售额实现总销售额的20%左右。我们把超市经营中，商品品项百分比与相对的销售额百分比之间存在的20%：80%关系的规律性现象称之为20～80原则。其中占销售额最大份额的20%的商品，称之为20商品，20商品实际上就是超市公司经营的主力商品群。二、20商品管理的强化对单品管理提出的基本要求1、减少同类商品品种，降低商品组合深度（减少品项）2、利润向少数品种集中3、降低管理成本三、20商品的选择方法1、经验法主要适宜于POS系统尚未建立的、规模较小的2、争店调查法公司刚成超市公司立不久，历史同期销售统计资料缺乏或不全信息统计法是超市公司尤其是规模较大超市公司首要方法四、20商品目录的调整按季节变化调整按供货因素变化调整按消费需求变化调整五、20商品的保证采购优先采购资金优先储存库位的优先配送优先陈列优先促销优先商品群管理一、商品群的定义它是卖场中按一定关系集合多个商品品项而形成的战略经营单位。商品定位（商品结构）就是由各种商品群组成的。商品群的分类：主力商品群、辅助性商品群、附属性商品群、刺激性商品群商品群的组合方式：按季节组合、按节庆假日组合、按消费便利性组合、按商品用途组合、按价格组合、按供应商组合二、滞销商品淘汰管理滞销商品的选择标准：销售排行榜、最低销量或最低销售额、商品质量1、滞销商品的选择标准：销售排行榜、最低销量或最低销售额、商品质量2、商品淘汰的作业流程A、列出淘汰商品清单，交采购部主管确认、审核、批准B、统计出各个门店和配送中心所有淘汰商品的库存量及总金额。C、确定商品淘汰日期：超市公司最好每个月固定某一日期为商品淘汰日，所有门店在这一天统一把淘汰商品撤出货架，等待处理。D、淘汰商品的供应商货款抵扣：到财务部门查询被淘汰商品的供应商是否有尚未支付的货款，如有，则作淘汰商品抵扣货款的会计处理，并将淘汰商品退给供应商E、选择淘汰商品的处理方式F、将淘汰商品记录存档，以便查询，避免时间一长或人事变动等因素将淘汰商品再次引入商品卖场布局要点所谓卖场布局与陈列，指的是企业为了最大限度地便利顾客购买，运用一定的方法摆布商品，展示商品，利用有限的资源规划和实施卖场的总体布局，创造理想购物空间的工作。合理的商品陈列可以起到刺激销售，方便购买，节约人才，利用空间，美化环境等方面的作用。据统计，国内的超市如正确运用好商品的配置管理和陈列技术，其销售额在原有的基础上提高20不是不成问题。因此商品配置管理与陈列技术是提高销售业绩的利器。通道的原则足够的宽笔直平坦少拐角通道上的照度比卖场明亮没有障碍物卖场布局中磁石理论的运用所谓磁石，是指超级市场的卖场中最能吸引顾客注意力的地方；能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客逛无整个卖场。第一磁石点位于卖场中主通道的两侧，是顾客必经之地，也是商品销售最主要的地方。配置的商品主要是：主力商品购买频率高的商品采购力强的商品第二磁石点穿插在第一磁石点中间，一段一段地引导顾客向前走。主要配置：流行商品色泽鲜艳、引人注目的商品季节性强的商品第三磁石点是超市中央陈列货架两头的端架位置，配置商品：特价商品高利润商品季节性商品厂家促销商品第四磁石点是卖场中副通道的两侧，主要有：热门商品有意大量陈列的商品广告宣传的商品等第五磁石位于收银处前的中间卖场。通过采取单独一处多品种大量陈列的方式，造成一定程度的顾客集中，从而烘托门店气氛。商品配置表的功能与制定一、商品配置表的管理功能1、有效控制商品品项2、商品陈列定位管理3、商品陈列排面管理4、畅销商品保护管理5、商品利润的控制管理6、超市连锁经营标准化管理的工具二、制作配置表的准备工作1、商品陈列货架的标准化2、商圈与消费者调查3、单品项商品资料卡的设立4、配备商品配置实验架三、配置表的制作程序商品配置图表的制作始于市场调查研究，终于卖场销售效果评估。1、商品配备的决定2、单品项商品陈列量的确定3、根据商品的陈列量和陈列面积确定相应的货架数量4、商品的陈列位置与陈列排面数的安排5、特殊商品用特殊陈列工具6、商品配置表的设计四、商品配置表的修正1、每月销售情况的2、滞销商品的淘汰3、畅销商品的调整和新商品的导入4、商品配置表的最后修正商品陈列的基本原则一、陈列是超市商品销售的主要技术，商品的销售是从陈列开始陈列目的：让商品自己向顾客充分展示自己，最充分的促销自己，统一企业的整体形象（一）、容易判别的原则超市有几千种商品顾客如何选择？必须公布商品配置位置图和商品指示牌（注意：许多商品分布经常变化，分布图及指示牌及时修改，进入卖场有2%是初次光临的顾客，以不同颜色的指示牌，使顾客有强烈的感观印象）（二）显而易见的原则是达成销售的首要条件，看不清什么商品在什么位置，是陈列的大忌，商品不能被其它物品挡住。目的：1、让顾客看清所有商品，并作出购买与否的判断2、激发顾客冲动性购物，购买外的商品。三点做法：1、贴有价格标签的商品正面面向顾客，价格牌准确制作和位置的摆放2、商品不能被其它商品挡住视线3、货架下层不易看清的商品，倾斜或陈列（三）伸手可取的原则不能将有盖的箱子陈列在货架上B、容易脏手的商品应有简单的包装或配有拿取工具重点：1、注意陈列的商品，顾客大多数是女性，比男性矮10—20㎝。2、放回方便：笨重易碎物品放下层。3、隔板之间留有3—5㎝空隙，手容易进入。（四）满陈列原则意义：做不到满陈列1、浪费陈列空间2、商品的表现力降低，不满陈列，销售价值不佳，会给顾客卖剩下的商品印象，商品不站起来，展示效果也不佳3、满陈列可出有良好的吸引力，提高物流周转效益，提高货架的销售与储存功能，减少库存，满陈列可提高20%的销售，一块陈列板必须陈列四个单品，达一到每个单品30㎝宽才丰满，当出现断货现象时，将销量商品的商品暂时填补空缺，不能用相邻的填补，并注意结构与品种间的配合。（五）、先进先出的原则1、补货时的陈列是从后面开始的，其意义是保证顾客买到新鲜的商品，补货时注意打扫后排的商品（六）、关联性的原则1、出类别采进行陈列，关联性商品应陈列在通道两侧，同一方向，同一侧的不同货架上，不应在同一组的双面货等的两侧2、把不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，也体现了关联性陈列（啤酒加尿布）。目的：激发顾客购买计划外商品，提高销售。关联性陈列的作用：1、促进销量2、提醒顾客原则：商品之间必须有很强的关联性和互补性，充分体现商品消费者使用或消费时的连带性（如：录音机和录音带）打破商品分类之间的区别，体现消费者生活的原形（如：浴衣属服装，可和洗澡用具放一起）（七）、同类商品垂直陈列的原则避免模式陈列，作用：1、同类商品模式陈列，顾客不便观看，因距离货架45公分时，横看只能看1.2米，而直看可以看到4段陈板，横改直可提高42％的销额。B、垂直陈列可使同类商品平均享受到货架上不同段位的销售利益。上段的售货率为30％，中段50％，下段20％商品陈列的基本方法超级市场商品陈列的基本方法可分为：集中陈列法和特殊陈列法一、集中陈列法这种方法是超市商品陈列中最常用和使用范围最广的方法。最适合周围快的商品。陈列作业：1、商品集团按纵向原则陈列2、明确商品集团的轮廓3、集中陈列法要给周转快的商品安排好的位置二、特殊陈列法商品按类别集中式的陈列是最基本的陈列方法，它也构成了超市商品陈列的基础。1、整齐陈列法2、随机陈列法3、盘式陈列法4、兼用随机陈列法5、端头陈列法6、岛式陈列法7、窄缝陈列法8、突出陈列法9、悬挂式陈列10、前进陈列法11、不规则销售陈列法理货员的职业道德定义：商业道德是一种职业道德。而职业道德是指与人们的职业活动紧密联系的。具有职业特征的道德准则。是从事一定职业的人们在职业劳动过程中必须遵循的行为的总和。一、理货员的职业道德意识树立良好的职业道德意识是遵守职业道德规范的前提。也是不断提高工作成果的重要基础。如果能培养“有意识的工作态度，”便能提高工作兴趣，扩大工作业绩，提升职业道德水平。八大职业道德意识1、顾客意识核心：要求理货员时时思考如何让顾客愉快购物。以此为工作指南。将“顾客第一”“顾客永远是对的”等理念，贯彻到公司全体员工的行动上，而不是局限于理性认识或口号形式。2、目标意识目标——做好工作的精神保证。要求有目的，有目标地从事工作，并具有不断向更高工作目标努力的意志。3、形象意识清醒的意识到，自己是企业的代表，自身形象也代表了企业形象，这一点不仅在工作中，在生活上也是一样的。4、品质意识商品的品质需要工作品质来保证，而工作的品质来自于良好的工作态度和正确的思考习惯，从而确保商品和服务的品质。5、成本意识为顾客节约成本是成本意识的核心。只有降低成本才能向顾客提供质优价廉的商品和服务。也只有使企业低成本的运行才能获得更多的利润，节约成本，人人可为、节约成本，人人有责。这是成本意识的基本要求。（举例：山姆，沃尔顿“一美元的价值”。）6、合作意识一种团队的精神，我们否决个人英雄主义的出现。崇尚团队的协作能力，发挥团队的最大力量。我们鄙视那些破坏集体团结氛围的人和行为。我们爱戴那些关爱同事，积极进取，为团队无私奉献的优秀者。在团队或部门中每个员工应该时时保持良好的合作意识，时刻准备与他人合作来完成工作。7、问题意识问题不在于是否有问题和缺陷。问题在于不善于注意去发现问题，正视问题。甚至即使发现了问题也不敢提出问题。要求员工不要回避问题，要善于发现问题，不要只抱怨问题，要善于寻找解决问题的方法。不要只提出解决的方法，要善于将解决问题的方法有效地贯彻在行动上。8、规范意识要求按规则，规定来从事工作（文化需要复制）举例：美国某军事学校走方格的故事二、理货员职业道德修养定义：职业道德修养是指为达到一定的职业道德水平在进行的自我教育，自我塑造，自我陶冶。目的：加强理货员职业道德意识，提高自觉地遵守理货员职业道德规范的能力。我们的收入，来自于顾客，在现在的服务行业流行着一句话，谁失去了顾客，谁就失去了生存的权力，谁拥有了顾客，谁就拥有了一切。所以我们必须有为顾客服务的思想。修养的内容：形象修养、意志修养、品德修养。形象修养包括：仪表、举止、语言三方面。仪表：1、耳朵：A、有没有洗干净。B、有没有将耳环拿下。2、头发：A、有没有头皮屑。B、有没有梳理整齐。C、一般发型：不剃光头。男员工不留长发，发脚不得遮盖眉毛、耳背。女员工头发不过肩，不得披头散发或发型奇异。D、染色自然：以淡雅为主，不得太艳丽。3、脸：A、化妆不浓，以淡雅为主。B、眼睫毛自然整齐，不得带假睫毛。C、脸部干净。4、口：A、有没有刷牙。B、有没有口臭。上班前不得吃葱蒜等有异味的食物，餐后及时清漱口腔，保持口气清新。C、男员工不得留长胡须。5、手：A、指甲剪短了没有（容易划伤商品，如服装）（容易给人不干净的感觉，如销售熟食时）。B、取下指环（容易划伤商品）。C、是否清洁。6、服装：A、是否穿职业装，不得穿奇装异服，不得穿牛仔裤。喇叭裤，格子裤，花裤，网状裤袜，超短裙，无袖装。（拖鞋，雨鞋，高跟鞋，不得穿带有“马掌”的鞋）。B、服装是否整洁，不得敞开外衣，卷起裤脚，衣袖，经常换洗制服。C、佩挂服务证。7、鞋：A、是否干净，表面光亮，没有泥巴。B、款式一般，不得穿拖鞋，雨鞋，高跟鞋，或带有“马掌”的鞋。8、口袋：有无记事本，文具，手帕。举止：通过肢体来传达意识的一种语言，称为肢体语言，包括：A、动作语言B、表情语言C、视线语言D、容姿语言等。站立姿势：脚跟及膝部靠拢，两脚呈“V”字型张开，脚尖打开成30度至45度角，挺胸，收腹，腰部直立，下颧微微抬起。有向上的感觉为。两手相握，左手在上，右手在下，叠放于腹部。当迎宾时，以标准站姿站立，面带微笑，当顾客距离十米时点头微笑，距离三米时身体前倾30度，说“欢迎光临”。当顾客询问××在哪里时：保持站姿，肩肘不动，以肘定于腰间，手斜向上打开，平于肘部，手掌打开伸直，倾斜45度，指向目标。三、语言：常用服务用语。用标准的普通话。A、您好B、欢迎光临C、请稍等D、让您久等了E、真抱歉F、对不起，让您入等了G、谢谢您H、欢迎再次光临等。应用服务用语时，要面带微笑，语音，语速轻柔。不能说的话：A、不知道，你问别人吧；B、对不起，这不是我职责范围内的事；C、那你想怎么样；D、这事连小孩子都知道E、你大概不懂，我们连锁超市是统一定价的；F、讲话要讲点道德，现在是文明社会；G、你是不受欢迎的顾客H、偷了东西就得罚款。8、意志修养A、认同：清晰的角色认识。我们从事的是服务行业，我们做的每一件事，都是为顾客服务的，因为我们企业的生存是顾客给的，我们的薪水是顾客给的，我们必须认清什么能做，什么不能做。服务意识，是员工的基本意识，包括：1为公司服务2为顾客服务3为社会服务4为自己服务，尊重自己的职业。B、自制：自我管理最难的就是控制自己的情绪。服务行业要求每一个员工都必须有高度的自制力，一句不得体的话，一个出格或情绪化的行为，都会引响到企业的形象。每个员工在处理问题时，应保持清醒的头脑，能什么，不能做什么，该说什么，不该说什么。冷静、沉着。不受对方的情绪影响。做到你发火，我耐心；你粗暴，我礼貌；你埋怨，我周到；你有气，我热情。C、宽容：一个有良好修养的人，一个有职业道德的人，一个敬尚爱业的人，才会有博大的胸怀。有宽人容物的气魄，服务行业中，一个优秀的员工，能包容任何顾客的行为，把一切的“面子”都留给顾客，有宽容的心态才能有效的自制。D、平常心：服务行业中，最辛苦的就是零售业。困难最多的也是零售业。对于顾客的异议，要求每个员工保持平常的心态，认为解决顾客的异议，是自己的职责。理智上强调：顾客永远是对的。观念上明白：源源不断的顾客是公司最大的资产。9、品质修养A、积极向上的心态：不想当元帅的士兵不是好的士兵。企业的发展与壮大，是靠每个员工的努力与创新才能得以成长，每个员工应有积极向上的进取心，将每一份潜力奉献给企业，制定自己的工作目标，并努力完成自己的目标。B、B、团结他人：企业不奉承个人英雄主义，没有一件伟大的事情能一个人完成，每个员工应把企业当作自己的家，把同事当作自己的亲人。团结一心，共同前进，不得传播不利公司团结的的言论。C、学习的心态：现在的企业竞争，是人才的竞争，也是学习力的竞争。一个不重视学习的企业，注定将被市场淘汰。同样，一个不愿学习的员工，也会被企业淘汰。当代的商场信奉专家才是赢家，每个员工应该努力学习专业知识，丰富自身的知识面，做一个杰出的员工。D、竞争的心态：从有商业的时候开始，竞争就一直存在。当代商场的竞争尤其激烈，企业要求每个员工都有竞争的意识，努力学习，勇于进取和创新。提高企业的竞争能力，把我们所服务的公司创建成最强大的企业。E、见物不贪：禁止以任何形式向供应商，促销员或与本公司有业务往来的其他人员索取或接受任何有经济价值的礼品或馈赠，严守职业道德，洁身自好。F、勤俭节约G、严守商业秘密：任何员工无权将商业机密泄露给本公司以外的任何人。员工离职前，必须将所有的培训资料，各类单据报表，交还其直接上级理货员职业道德规范一、、待客道德规范内容：等待顾客，主动接近顾客，接受顾客询问，倾听顾客意见、建议和抱怨，与顾客沟通，送客1、等待顾客应避免A、双手交叉于胸前或手插口袋，斜靠于货架，或坐于商品上，蹲在地上休息B、聚众聊天，嬉笑，追打，窃窃私语C、评说顾客，抱怨工作，指责公司、上级或同事2、主动接近顾客应避免A、让顾客久等，大摇大摆的接近B、不说“欢迎光临”也不作其他善意的表示C、在顾客未提出询问或做出需要帮助的意思表示之前过早的接近顾客，并向顾客进行推销3、接受顾客询问应注意A、不用否定型，而以肯定型说话B、不断言，让顾客自己决定C、表拒绝时应说“对不起”，后加请求型语句D、在自己的责任领域内说话E、多说赞美的感谢话F、不能用命令型，而使用请求型G、不要光是口头回答询问或用手势表示意思，而应随同顾客解决问题4、与顾客沟通应避免A、言语粗俗，不用敬语B、随便使用方言C、表示出焦急的状态D、表现出心情不好、疲倦的状态5、送客应避免A、站在顾客前面却背对顾客B、不说谢谢，也不送客二、作业活动道德规范作业活动可按部门划分，如生鲜部，杂货部等。也可按活动项目来划分。如标价作业，补货作业，领货作业，盘点作业，卸货作业，验收作业等。1、上班时间务必穿着工作服，佩戴工号牌，维持服装仪容整洁2、服从上级领导的命令和指示，接受指导和监督，不得顶撞或故意违抗。如有意见分岐，应通过正常途径予以报告或沟通3、上班时不得任意离开工作岗位，有事要离开亦须预先向部门领导请示报告4、上班时间不得与人争吵，更不能打架5、严格遵守休息时间6、爱护公司内一切商品、设备、器具7、随时维护卖场，作业场的环境整洁8、接触生鲜食品的理货员应定期作健康检查，并注意工作卫生9、包装生鲜食品时不可以将不良品混入其中或藏于底层10、接触商品要轻拿轻放，按规定要求补货上架或作展示陈列11、制作POP广告要实事求是，决不能虚拟“原价”12、商品盘点要做到“诚实”、认真、仔细，绝对不能弄虚作假13、如实填写价目卡，以免误导顾客14、无论任何的赠品，都属于企业的财物，决不能占为己有理货员的主要工作职责1、执行卖场的服务规范，仪容端庄，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，遵守服务纪律2、熟识商品，商品名称，规格，等级，用途，产地，保质期，消费使方法，日常销量3、了解有关商业法规4、注意查看商品保质期，防止过期商品上架5、了解责任区的卖场布局和商品的基本陈列方法，整理商品6、随时了解商品销售的动态，及时提出补货计划7、了解防损制度，注意商品安全，配给防损员的工作8、了解设备性能，使用要求与维护知识，能排除小故障9、保护商品，设备，货架，责任区的卫生10、及时记录顾客合理化建议，及时上报区长服从工作安排（轮班，加班，工作调动，收银高峰期时，协助收银工作）理货员的作业流程营业前：主要工作：1、打扫责任区卫生2、检查购物篮3、检查劳动工4、查阅交接班记录自检项目：1、服装干净整齐，戴好工作牌2、办理交接工作3清洁整理货架4、清洁责任区（冷柜、冷风柜）检查购物车篮5、商品标价，补货，清洁整理商品（注意，补货时的商品是否与剩下商品及价目卡一致）6、检查核时价目牌（生鲜，特价）7、整理补充必备物品：保鲜袋，笔，记录本，抹布8、整理仓库，核查库存9、检查冰箱温度营业中：主要工作：1、检查责任区货架，了解销售状况2、根据销售状况及时做好领货、标价计货上架，货架整理，保洁工作3、接待顾客，回答询问，记录顾客意见4、协助其他部门工作（防损、收银，排除设备故障）自检项目：1、站立服务，礼貌待客，热情回答顾客询问2、检查POP招贴是否规范，书写是否规范3、巡场，手拿干净抹布，清洁货架4、整理商品5、检查冰箱温度，整理商品排面6、核查价目牌，及商品标签价格（顾客移动商品至使商品没有对齐相应价目卡）7、厂商进货，验货，上货架，收好纸箱，空箱，空瓶8、冷藏冰箱的定时与不定时补货（生鲜早上上全天销量的40%，中，下，上30%，为定时补货）9、货架的定时与不定时补货（早上，交接班为定时）10、检视，记录，过期商品，变价，损耗商品11、商品的安全管理（防损）营业后：主要工作：1、打扫责任区卫生2、整理购物车篮3、整理劳动工具4、交接班记录自检项目：1、清理责任区卫生2、所有劳动工具归位3、检查设备运转情况4、所有单据整理归位5、填写交班日报记录6、协助清场理货员的作业要领一、标价作业流程管理标价是指商品代码（部门别和单品别）和价格以标签方式粘贴于商品包装上的工作。每一个上架陈列的商品都要标上价格标签，有利于顾客识别商品售价；也有利于门店进行商品分类、收银、盘点及订货作业。这项作业动作很简单，几分钟内就可学会，一天内就能熟练操作，但标价的具体作业管理的要求很多，十分复杂。1、标签的类型A、单品别标B、店内码标签商品价格标签对连锁企业搞好门店商品管理有很大的作用。其作用主要有：识别商品的部门分类和单品代号，以及商品销售、盘点和订货作业；识别商品售价，有利商品周转速度的管理等。商品部门别标签、单品别标签和店内码标签一般都可以用条码的形式很快地通过电脑来设计和制作。此时标价作业的重点则是“对号入座”，而对那些仍需用价码机来标价的门店就必须强调手工作业的管理与控制。2、标签打贴的位置A、一般商品的标签位置最好打贴在商品正面的右上角（因为一般商品包装其右上角无文字信息），如右上角有商品说明文字，则可打贴在右下角。B、罐装商品，标签打贴在罐盖上方。C、瓶装商品标签打贴在瓶肚与瓶颈的连接方。D、礼品则尽量使用特殊标价卡，最好不要直接打贴在包装盒上，可以考虑使用特殊展示卡。因为送礼人往往不喜欢受礼人知道礼品的价格，购买礼品后他们往往会撕掉其包装上的价格标签，由此可能会损坏外包装，破坏了商品的包装美观，从而导致顾客的不快。这是理货员要特别注意的，应从细微之处为顾客着想。3、标价作业应注意事项A、一般来说，门店内所有商品的价格标签位置应是一致的，这是为了方便顾客在选购时对售价进行定向扫描，也是为了方便收银员核价。B、打价前要核对商品的代号和售价，核对领货单据和已陈列在货架上商品的价格，调整好打价机上的数码，先打贴一件商品，再次核对好无误可打贴其余商品。同样的商品上不可有两种价格。C、标价作业最好不要在卖场上进行，以免影响顾客的购物。D、价格标签纸要妥善保管。为防止不良顾客偷换标签，即以低价格标签贴在高价格商品上，通常可选用仅能一次使用的、有折线的标签纸。商品的标价作业随着POS系统的运用，其工作性质和强度会逐渐改变和降低。标价作业其重点会向正确摆放标价牌的方向发展，频繁的打价码作业会不复存在，至多只有少量称重商品的店内码粘贴。二、变价作业流程变价作业是指商品在销售过程中，由于某些内部或外部环境因素的发生，而进行调整原销售价格的作业。1、变价的原因变价的原因可分为两种：A、内部原因，如促销活动的特价、连锁企业总部价格政策的调整、商品质量有问题或快到期商品听折价销售等。B、外部原因，如总部进货成本的调整、同类商品的供应商之间的竞争、季节性商品的价格调整、受竞争店价格的影响以及门店消费者的反应等2、变价作业应注意的事项变价作业不论由何种原因引起，一般都由连锁企业总部采购部门负责，采购部门会将变价的通知及时传达到各个门店，而门店理货员在整个变价过程中应注意以下几个方面。A、在未接到正式变价通知之前，理货员不得擅自变价。B、正确预计商品的销量，协助区长做好变价商品的准备。C、做好变价商品标价的更换，在变价开始和结束时都要及时更换商品的物价标牌以及贴在商品上的价格标签。D、做好商品陈列位置的调整工作。E、要随时检查商品在变价后的销售情况，注意了解消费者和竞争店的反应，协助区长做好畅销变价商品的订货工作，或者是由于商品销售低于预期而造成商品过剩的具体处理工作。3、变价时的标价作业商品价格调整时，如价格调高，则要将原价格标签纸去掉，重新打价，以免顾客产生抗衡心理；如价格调低，可将新的标价打在原标价之上。每一个商品上不可有不同的两个价格标签，这样会招来不必要的麻烦和争议，也往往会导致收银作业的错误。三、商品陈列的作业流程商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将规定数量的标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置。商品陈列的检查要点如下：1、商品是否有灰尘？2、货架隔板、隔物板贴有胶带的地方是否弄脏？3、标签是否贴在规定位置？4、标答及价格卡售价是否一致？5、POP是否破损？6、商品最上层是否太高？7、商品是否容易拿取、容易放回原处？8、上下隔板之间是否间距适中？9、商品陈列是否做到先进先出？10商品是否做好前进陈列？11、商品是否快过期或接近报警期？12、商品是否有破损、异味等不适合销售的状态存在？(四)补货作业流程管理补货作业是指理货员将标好价格的商品，依照商品各自既定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。所谓定时补货是指在理货员每班次上岗前或非营业高峰时的补货。所谓不定时补货是指只要货架上的商品即将售完，就立即补货，以免造成由于缺货影响销售。1、商品补货的原则A、要根据商品陈列配置表，做好商品陈列的定位化工作。B、严格按照连锁企业总部所规定的补货步骤进行商品补货。C、注意整理商品排面，以呈现商品的丰富感。D、对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制，应采取三段式补货陈列。一般补充的时段控制量是，在早晨营业前将所有品种全部补充到位，但数量保持在当日预定销售量的40%，中午再补充30%的陈列量，下午营业高峰前再补充30%的陈列量。2、卖场巡视和商品的整理作业A、清洁商品。要维持卖场气氛的良好，商品清洁非常重要，这是商品能卖得出去的前提条件，尤其是能在营业低峰时段，要做好整个货架的清洁工作，所以我们会看到在连锁超级市场、便利店中，理货员在巡视卖场时手中的抹布是不离手的，它就像士兵手中的枪一样重要。B、做好商品的前进陈列。即当前面一排的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。C、检查商品的质量。如发现商品损坏（如服装等）、商品变质、破包或超过保质期（如各类食品），应立即从货架上撤下。如通常在连锁超级市场、便利店中规定，有以下几种商品必须从货架上撤下：A、过期商品、有变质现象的商品；B、接近有效期限的商品（以保质期X3/4为期限）；C、各种严重瘪罐或严重锈蚀现象的商品；D、真空包装遭破坏的商品；E、商标脱落，包装破旧的商品；F、遭灰尘严重沾污的商品；G、各种标志不清的商品（包括生产日期、保质期、计量、厂名、厂址等）；H、厂商已更改包装的旧包装商品；I、有破损、缺件现象的工业品。3、补货上架时的作业流程为了符合商品陈列的先进先出原则，通常补货上架要按照以下六个步骤进行：A、先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致。B、将货架上原有的商品取下。C、清洁货架（这是彻底清洁货架里面的最好时机）。D、将准备补充的新货放至货架的后段。E、清洁原有商品。F、将原商品放于货架的前段。员工廉政监察投诉范围及合理化建议为保障员工合法权益，维护公司声誉、监督各级管理人员在制度执行过程中的行为，加强公司民主建设，如遇到下列行为可直接向店长或直属经理投诉，也可以书面形式投到董事长信箱。利用职务之便，损公肥私利用职务之便，索受同事或客户礼金利用职务之便，篡改相关数据等未给许可，公物私用或转赠他人私收进场费，堆头费，端架费，新品上架费，促销费，管理费等严重偏离市场价格采购商品及其它物品，从中某取私利谎报工程费用或其它维修费用，从中获取私利以部门名义私设小金库罚款截流，私吞款项或挪作部门它用串通作弊，监守自盗私拿顾客遗留物品或处理品挪用公款，制作假账，欺上瞒下利用职权，让利它人，使公司蒙受重大损失利用职权，打击报复相关人员滥用职权，任人唯系，拉帮结派，不按正常程序选用人才，在员工中造成恶劣影响其它不廉洁自律行为其它不忠诚公司行为谢谢大家！！演讲完毕，谢谢观看！