[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做法[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做法
[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做
法
篇一 : 番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做法
补肾、健脾、补气、清热。简单又营养。
牛尾:200g
番茄:1个
花生油:适量
盐:适量
姜:4片
胡椒粉:适量
制作时间:1-2小时
用餐人数:
1、
牛尾清水泡去血水。
2、
牛尾放开水煮2分钟,去浮沫,然后清水洗几遍。
3、
砂锅加足量清水,放入牛尾。 ...
[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做法
[番茄牛尾汤的做法]番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做
法
篇一 : 番茄牛尾汤的做法,番茄牛尾汤怎么做好吃,番茄牛尾汤的家常做法
补肾、健脾、补气、清热。简单又营养。
牛尾:200g
番茄:1个
花生油:适量
盐:适量
姜:4片
胡椒粉:适量
制作时间:1-2小时
用餐人数:
1、
牛尾清水泡去血水。
2、
牛尾放开水煮2分钟,去浮沫,然后清水洗几遍。
3、
砂锅加足量清水,放入牛尾。
4、
放入姜片,大火少开会,盖盖小火炖1个半小时。
5、
西红柿开水烫一下,去皮
6、
西红柿切小丁。
7、
炒锅放油,倒入西红柿丁翻炒。
8、
炒至糊状即可。
9、
西红柿倒入砂锅,继续小火半小时。
10、
停火,放盐和胡椒粉,盖盖继续焖10分钟。
买来的牛尾要先煮几分钟去血水等脏东西。
篇二 : 牛鞭怎么做好吃 番茄牛尾汤补气养血
5、西红柿去皮切丁;葱切葱花,留出一部分葱叶以备点缀
,) 6、起炒锅,锅热后加入食用油,爆香葱花
7、.加入西红柿丁,大火翻炒至出现红色汤汁
8、加入番茄酱,继续大火翻炒至汤汁红亮
9、加入牛尾,翻炒片刻后再加入炖牛尾的原汁,如果汤汁偏多,可以不必全部加入
10、翻炒均匀后大火煮开,转小火慢炖,至汤汁粘稠,加入适量盐、白糖和胡椒粉调味即可
一般商家会把牛尾切片出售,如果是整条牛尾,可以请商家剁成小块儿。
篇三 : 番茄牛尾,番茄牛尾的做法,番茄牛尾的家常做法
牛尾约500克 :
西红柿4-5个 :
辅料: :
炖肉料 :
葱姜蒜 :
盐 :
料酒 :
酱油 :
黑胡椒粉 :
味精 :
香菜 :
:
新鲜牛尾用冷水浸泡一小时(西红柿洗净,在顶端切十字,锅
中烧开水,放入西红柿烫一下,捞出去皮,切碎块(
将1的牛尾倒掉血水,冲洗干净,放入高压锅中, 倒入没过的水, 大火烧开后继续煮两三分钟,用细滤网仔细撇净浮油和脏沫.
倒入料酒,保持大火,加入姜片,葱段,调料包, 盖上锅盖,上汽后, 转小火压30分钟,减压后打开锅盖,捞出牛尾,汤备用(
炒锅中烧热油,下葱姜蒜碎炒香,放入番茄块, 大火翻炒至全部成糊后,加入盐和适量酱油,炒匀,盖上锅盖,转小火熬煮10分钟(
打开锅盖,加入牛尾,并将牛尾汤滤掉油脂和杂质后倒入(
大火烧开后,盖上锅盖,转小火继续炖20分钟左右(
加入一大匙黑胡椒粉,并根据口味调入适量盐,开大火收汁到自己喜欢的程
度.
关火,加入少许味精,撒香菜碎即可.
篇四 : 番茄牛尾汤的四种经典做法
番茄牛尾汤有补骨壮腰的功效,它是冬季进补的首选汤品,不仅色香味美,而且营养价值高,很补人。番茄牛尾汤的做法多种多样,口感和口味也千差万别。下面给大家推荐几种比较经典的番茄牛尾汤做法,供朋友们作为参考,让我们一起来看看番茄牛尾汤怎么做最适合你的胃口吧。
:牛尾一根、蕃茄4个、白洋葱2个
调料:香叶三片
做法:牛尾清洗干净、蕃茄、洋葱切块备用。牛尾焯去血水,并冲洗干净,放入汤锅里,加入足量热水烧开。烧开后,放入所有的蕃茄与洋葱,再放入香叶,烧开后转小火炖四个小时。四小时后再根据各人口味调入盐,关火。
经验分享:白洋葱没有紫洋葱辛辣,更适合用来炖汤,经过长时间炖煮后,会散发自然甜味,非常的美味。牛尾焯血水这步,一定要大火烧开,再用勺把浮沫全部撇干净,然后捞出冲洗干净。
蕃茄根据实际大小,可多可少,如果买的蕃茄比较小,就多增加一两个,比较大,就减少一个,蕃茄可以不用事先去皮,在炖的过程中会自动脱皮。盐最后放在自己喝汤的碗里,汤锅里的汤最好不要加盐。
补充说明:这道蕃茄牛尾汤比较特别,与餐馆里红彤彤并且酸味浓郁的蕃茄牛尾汤相比,它更显清淡。因为没有加蕃茄酱,所以颜色没有那么红,口味上也没有那么明显的酸味。调料只放了三片香叶。姜、八角之类的全部都没放,可能有朋友会担心去不了那股腥味,我可以告诉大家,这个方法煲出来的牛尾汤一点腥味都没有,除了牛尾的香味外,还带有蕃茄与洋葱经过长时间炖煮而散发的自然酸甜味。
[) 材料:牛尾1个,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面
少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。
制作:将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段;锅内放6000克水,放入牛尾,旺火上煮开,然后移到微火上,撇静学模,放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时,随时补充水,保持汤量4000克,不断撇去浮末,以免汤混浊;
牛尾煮熟后,汤要过罗,在放入番茄酱,精盐、白糖、面少司,搅匀成稀汤状,然后再沸煮,放入味精;将牛尾的大骨去掉,将下半截剁成20份,分别放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆,即可食用。
主料:牛尾一根
辅料:番茄三个、洋葱一个
调料:食盐、葱、姜、料酒、番茄酱、香叶、植物油
制作:牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水。将牛尾和水,以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火炖2个小时。
番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用。炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可。番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内,放盐。小火再煲1个小时即成。
,] 这是番茄牛尾汤最简单的做法啦,收拾完了坐锅点火,等一熬开就文火炖吧,你自去忙你的……
材料:牛尾适量,番茄1,2个,洋葱半只,盐、胡椒粉、葱
段、姜片、土豆各适量。
做法:牛尾洗净清水浸泡一小时左右泡去血水,期间可以换两次水。炖锅坐火上,加足量的清水,投入泡好的牛尾,葱段,姜片,大火烧开,文火炖两小时左右。牛尾汤炖至两小时左右以后,撇去浮油。另起炒锅,用少量的黄油或植物油炒香洋葱碎,多炒一会儿,倒入汤锅中。
再把番茄剁碎,炒成番茄酱,同样倒入汤锅中,喜欢土豆的可以一起加入土豆块儿,再炖半小时。加盐调味和黑胡椒调味,再十分钟后关火,关火之后就不要再盖着盖子了,一焖颜色就不漂亮了。出锅前加葱花点缀即可。
小常识:牛尾的营养价值极高,适宜炖食。它具有有补气、养血、强筋骨、养颜补肾的功效,且性质平和,很适合给体虚的人补身子用。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,并且富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
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