刺鳐能吃吗刺鳐能吃吗
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首先,肯定的告诉您:能吃~
但是,有少数种类刺鳐的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。美国杂志曾经评出十大最危险水中生物,箱形水母排第1位,刺鳐排第8位。因此,如果不会辨别刺鳐种类,那在宰杀刺鳐鱼的时候就一律要小心,避免被尾刺刺中;有毒的尾刺也不能给别的动物吃。这就如同吃有毒河豚,必须要有正确的操作方法。
鳐鱼是胶东沿海居民的最爱之一,便宜且好做。如果不懂得做法,做出来的鱼据说有很骚的味道。听别人说,此鱼中间部位有一个东西,必须给剪掉,可以除去异味。借鉴别的种类鳐鱼的常见吃法吧:
蒜子焖鳐鱼
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刺鳐能吃吗
2
首先,肯定的告诉您:能吃~
但是,有少数种类刺鳐的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。美国杂志曾经评出十大最危险水中生物,箱形水母排第1位,刺鳐排第8位。因此,如果不会辨别刺鳐种类,那在宰杀刺鳐鱼的时候就一律要小心,避免被尾刺刺中;有毒的尾刺也不能给别的动物吃。这就如同吃有毒河豚,必须要有正确的操作
。
鳐鱼是胶东沿海居民的最爱之一,便宜且好做。如果不懂得做法,做出来的鱼据说有很骚的味道。听别人说,此鱼中间部位有一个东西,必须给剪掉,可以除去异味。借鉴别的种类鳐鱼的常见吃法吧:
<1> 蒜子焖鳐鱼
材料:
鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。
做法:
1(将鳐鱼切件。
2(起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香。
3(下鳐鱼稍煎一下。
4(盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味。 5(成了,上菜咯。
<2> 鳐鱼焖豆腐
材料:
鳐鱼肉600g,豆腐350g,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒,青椒1个。
做法:
1(将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。
2(放入鳐鱼肉翻炒至变色。
3(放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右。
4(大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺陈醋。 <全文结束>
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