咖啡店成本及消耗一览

Sheet1 14年10月份运营成本统计表 原物料类 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 咖啡豆 包 1 17 38 38 646 牛奶 箱 9 12 138 1242 1656 披萨 个 30 17 25 750 425 抹茶拿铁粉 包 2 0.5 35 70 17.5 巧克力粉 盒 0 12 28 0 336 0 0 0 支出合计： 2100 消耗合计： 3080.5 蛋糕甜品类 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 蛋糕1 块 70 53 10 700 530 华夫粉 包 0 4 48 0 192 蛋糕2 块 20 19 9.5 190 180.5 0 0 支出合计： 890 消耗合计： 902.5 辅料类 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 巧克力酱 瓶 0 1 0 0 黄油 块 0 1 30 0 30 焦糖酱 瓶 1 0.2 30 30 6 芝士 千克 0 0.4 60 0 24 糖浆 瓶 12 5.5 108 1296 594 草莓酱 瓶 0 0 12.5 0 0 蓝莓酱 瓶 0 5 12.5 0 62.5 肉松 瓶 0 0 40 0 0 面包 袋 6 2.5 15 90 37.5 糖包 袋（100包/袋） 0 2.5 0 0 冰淇淋（AKA） 盒 0 0.6 50 0 30 冰淇淋（杜佰瑞） 盒 1 2.5 280 280 700 花生酱 瓶 0 0.2 0 0 黄桃罐头 罐 0 5 0 0 金枪鱼酱 罐 24 3 11.25 270 33.75 金钻奶油 盒 5 3.5 21 105 73.5 雀巢奶油 盒 0 2.5 45 0 112.5 支出合计： 2071 消耗合计： 1703.75 酒水软饮类 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 冰锐 瓶 0 2 0 0 健力士 瓶 0 0 10.8 0 0 1664 瓶 0 0 16.2 0 0 巴黎水 瓶 0 4 0 0 依云水 瓶 0 0 0 0 芙丝 瓶 0 1 22 0 22 可乐 瓶 0 0 2.1 0 0 雪碧 瓶 0 0 0 0 芝华士 瓶 1 0.2 248 248 49.6 苏打水 瓶 0 21 3.75 0 78.75 懒虫 瓶 1 0.1 149 149 14.9 伏特加 瓶 0 0.3 0 0 蓝橙 瓶 0 0.1 0 0 白朗姆 瓶 0 0.5 60 0 30 君度 瓶 0 0.2 0 0 宝石蓝 瓶 0 0.2 0 0 支出合计： 397 消耗合计： 195.25 茶 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 午子仙毫 盒 0 0.3 0 0 大吉岭 盒 0 1 0 0 早餐茶 盒 0 0 0 0 锡兰红茶 盒 0 1.6 0 0 格雷伯爵 盒 6 0.6 133.34 800.04 80.00 女伯爵 盒 0 0.8 0 0 洋甘菊 盒 0 0.9 0 0 绿茶 盒 0 0.7 0 0 铁观音 斤 0 0.06 0 0 普洱 斤 0 0.08 0 0 大红袍 斤 0 0.04 0 0 金骏眉 斤 0 0 0 0 支出金额： 800.04 消耗金额： 80.004 水果蔬菜 名称 单位 数量 单价 金额 名称 单位 数量 单价 金额 蔬果 项 643.3 0 批发水果 项 1480 0 0 0 0 0 支出金额： 2123.3 消耗金额： 0 低值易耗品 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 名称 单位 进货量 使用量 单价 支出金额 消耗金额 百洁布 个 0 0 0 0 搅棒 包 0 2.5 0 0 口布 个 20 2 0 0 厕纸 卷 0 3 0 0 吸管 包 0 3 0 0 蛋糕盒 个 0 12 0 0 纸巾 包 0 45 0 0 外带纸袋 捆 0 0 0 0 檫手纸 包 0 7 0 0 pos机打印纸 卷 0 4 0 0 披萨盒 包 27 0 1.1 29.7 0 三明治盒 个 100 7 0.36 36 2.52 外带水袋 包 0 0.5 0 0 0 0 支出金额： 65.7 消耗金额： 2.52 日杂开销类 名称 单位 数量 单价 金额 名称 单位 数量 单价 金额 圣诞节物料 项 0 维修费 项 0 印刷 项 777 年检证照 项 支出金额： 777 消耗金额： 0 恒值类 名称 单位 数量 单价 金额 名称 单位 数量 单价 金额 房租 项 0 水费 吨 0 电费 度 2000 人力成本 项 0 网费 项 1000 日杂 项 1817.9 合计： 4817.9 本月营业额：35809.6 成本率： 18% 支出总计： 14041.94 消耗总计： 5964.524Sheet2 Sheet3