小兔子馒头小兔子馒头
简介
平时没事的时候,我喜欢做一些花样面食,也是生活中的一种乐趣。这款小兔子馒头,用的两种面团,一种普通白面团,一种是咖啡面团,做起来非常简单,样子挺可爱的,做早餐吃感觉非常不错。如果家里有小朋友,不妨多尝试一下这样的小创意面食。
食材
主料
特一粉150g
全麦面粉150g
辅料
绵白糖10g
酵母粉4g
水160g
咖啡粉适量
枸杞适量
小兔子馒头的做法
1.制作白面团:特一粉150克,酵母粉2克,白糖5克,
2.将白面团的粉料搅拌均匀,加80克温水揉成团,饧发50分钟;
3.制作咖啡面团:全麦粉15...
小兔子馒头
简介
平时没事的时候,我喜欢做一些花样面食,也是生活中的一种乐趣。这款小兔子馒头,用的两种面团,一种普通白面团,一种是咖啡面团,做起来非常简单,样子挺可爱的,做早餐吃感觉非常不错。如果家里有小朋友,不妨多尝试一下这样的小创意面食。
食材
主料
特一粉150g
全麦面粉150g
辅料
绵白糖10g
酵母粉4g
水160g
咖啡粉适量
枸杞适量
小兔子馒头的做法
1.制作白面团:特一粉150克,酵母粉2克,白糖5克,
2.将白面团的粉料搅拌均匀,加80克温水揉成团,饧发50分钟;
3.制作咖啡面团:全麦粉150克,酵母粉2克,白糖5克,咖啡粉用80克热水融解,晾凉至30℃,
4.将咖啡面团的粉料搅拌均匀,加咖啡揉成团,饧发50分钟;
5.将白面团和咖啡面团分别切成均等大小的剂子;
6.将小剂子搓成长条;
7.盘成小兔子形状,嵌上枸杞做眼睛;
8.将做好的小兔子上锅二次饧发20分钟;
9.大火烧开锅,上气后转中火蒸10分钟即可,关火焖2分钟即可。
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