NYT5114-2002无公害食品 桃生产技术规程

ICs 65. 020 B 31 NY 中华 人 民共 和 国农 业行 业标 准 NY/T 5114-2002 无公害食品 桃生产技术规程 2002一07一25发布 2002一09一01实施 中华 人 民共和 国农业部 发 布 NV/'r 5114-2002 月U 台 本由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:中国农业科学院郑州果树所、北京市农林科学研究院林业果树研究所 本标准主要起草人:王力荣、朱更瑞、陈汉杰、方伟超、姜全、郭继英。 NY/T 5114-2002 无公害食品 桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害桃生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治 和果实采收等技术。 本标准适用于无公害桃的露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的)或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285农药安全使用标准 GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5002-2001 无公害食品 韭菜生产技术规程 NY 5113 无公害食品 桃产地环境条件 中华人民共和国农业部公告 第199号(2002年5月24日) 3 要求 3.1 园地选择与规划 3.11 园地选择 3.1.1.1 气候条件 适宜的年平均气温为12'C-17 C，绝对最低温度)一23'C，休眠期(7. 2 `C的低温积累600 h以上; 年日照时数)1 200 h, 3，，.2 土坡条件 土壤质地以砂壤土为好，pH值4. 5-7. 5可以种植，但以5.5-6.5微酸性为宜，盐分含量 <-1 g/kg，有机质含量最好:10 g/kg，地下水位在1. 0 m以下。不要在重茬地建园。 3.，.，.3 产地环境 水质和大气质量按NY 5113执行。 3.1.2 园地规划 园地规划包括:小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设4. 平地及坡度在6-以下的缓坡地，栽植行为南北向。坡度在6'-20'的山地、丘陵地_，栽植行沿等高线 延长。 31.3 品种选择和砧木选择 3.1.3.1 品种选择 根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划;同时考虑市场、 交通、消费和社会经济等综合因素。主栽品种与授粉品种的比例一般在5-8:1;当主栽品种的花粉不 捻时，主栽品种与授粉品种的比例提高至2-4 = 1. NY/T 5114-2002 3.1.3.2 砧木选择 南方以毛桃为主;北方以毛桃或山桃为主;西北地区还可以选择甘肃桃或新疆桃。列玛格(Mema- guard)是抗南方根结线虫的优良砧木，建议在生产中应用。 3.2 栽植 3.2.1 苗木质f 苗木的基本质量要求见表to 表 1 苗木质f基本要求 项 目 要 求 二年生 一年生 芽苗 品种与砧木 纯度)95% 根 侧根数量 条 毛桃、新疆桃 >4 >4 )4 山桃、甘肃桃 >3 )3 >3 侧根粗度/cm >0.3 侧根长度//cm >15 病虫害 无根癌病和根结线虫病 苗木高度/cm )80 >70 苗木粗度/cm >0.8 )0.5 茎倾斜度/(“) 蕊15 枝干病虫害 无介壳虫 整形带内饱满叶芽数/个 )6 >5 接芽饱满，不萌发 3.2.2 栽植 32.2.1 时期 秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜;存在冻害或干早抽条的地区，宜在春 季栽植。 3.2-2.2 密度 栽植密度应根据园地的立地条件(包括气候、土壤和地势等)、品种、整形修剪方式和管理水平等而 定，一般株行距为2 m^ -4 mX4 m^ -6 m, 3.2-2.3 方法 定植穴大小宜为80 cm X 80 cm X 80 cm，在砂土瘾薄地可适当加大。栽植穴或栽植沟内施人的有机 肥应是3.3.2.2规定的肥料。 栽植前，对苗木根系用100硫酸铜溶液浸5 min后再放到2%石灰液中浸2 min进行消毒。栽苗时 要将根系舒展开，苗木扶正，嫁接口朝迎风方向，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接;栽 植深度以根颈部与地面相平为宜;种植完毕后，立即灌水。 NY/T 5114--2002 3.3 土肥水管理 3.3.1 土壤管理 3.3.1.1 深翻改土 每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状沟或平行沟，沟宽 50 cm,深30 cm-45 cm 全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30 cm-40 cm。土壤回填时混 人有机肥，然后充分灌水。 3.3.1.2 中耕 果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土;中耕深度5 cm-10 cm. 3.3.1.3 班草和埋草 覆盖材料可以用麦桔、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10 cm-15 cm，上面压 少量土。 3.3.1.4 种植绿肥和行间生草 提倡桃园实行生草制。种植的间作物应与桃树无共性病虫害的浅根、矮杆植物，以豆科植物和禾本 科为宜，适时X11割翻埋于土壤或覆盖于树盘。 3.3.2 施肥 3.3.2.1 原则 按照NY/T 496规定执行。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应是经过农业 行政主管部门登记或免于登记的肥料。提倡根据土壤和叶片的营养进行配方施肥和平衡施肥。 3.3-2.2 允许使用的肥料种类 3.3-2.2门 有机肥料 包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物桔秆肥、泥肥、饼肥等农家肥和商品有机肥、有机复合(混) 肥等;农家肥的卫生指标按照NY/T 5002-2001的附录c执行。 3.3-2-2.2 腐殖酸类肥料 包括腐殖酸类肥 3.3-2-2.3 化肥 包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等 13.2-2.4 微生物肥料 包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。 3.3-2.3 使用的肥料中应注愈的事项 禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾;控制使用含氯化肥和 含抓复合肥。 3.3-2.4 施肥方法和数f 3.3.2.4.， 墓肥 秋季果实采收后施人，以农家肥为主，混加少量化肥。施肥量按1 kg桃果施1. 5 kg-2. 0 kg优质农 家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射状沟、环状沟或平行 沟，沟深30 cm-45 cm，以达到主要根系分布层为宜。 33.2.4.2 追肥 追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等而有所不 同。幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥以氮磷肥为主;果实发育后期以磷钾肥为主。高温干旱期应 按使用范围的下限施用，距果实采收期20天内停止叶面追肥。 3.3.3 水分管理 3.3.3.1 灌溉 要求灌溉水无污染，水质应符合NY 5113规定。芽萌动期、果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时 NY/T 5114-2002 灌水。 3.33.2 排水 设置排水系统，在多雨季节通过沟渠及时排水。 3.4 整形修剪 3.4.1 主要树形 3.4.1.1 三主枝开心形 干高40 cm-50 cm，选留三个主枝，在主干上分布错落有致，主枝方向不要正南;主枝分枝角度在 40'-70';每个主枝配置2个~3个侧枝，呈顺向排列，侧枝开张角度70。左右。 3.4.1.2 两主枝开心形 干高40 cm-50 cm，两主枝角度60'-90'，主枝上着生结果枝组或直接培养结果枝。 3.4.2 修剪要点 3.4.2.1 幼树期及结果初期 幼树生长旺盛，应重视夏季修剪。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架;对骨干枝、延长 枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝组。 3.4-2.2 盛果期 修剪的主要任务是前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后，回缩更新，培 养新的枝组，防止早衰和结果部位外移。结果枝组要不断更新。应重视夏季修剪。 3.5 花果管理 3.5.1 疏花疏果 3.5.1.1 原则 根据品种特点和果实成熟期，通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量，一般每667 m'在1 250 kg -2 500 kg, 3.5.1.2 时期 疏花在大酋期进行;疏果从落花后两周到硬核期前进行。 3.5.1.3 方法 具体步骤先里后外，先上后下;疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果;其次是朝天果、无叶果枝 上的果。选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好。长果枝留3个~4个，中果枝留2个~3个，短果枝、 花束状结果枝一个或不留。 3.52 果实套袋 3.5.2.1 套袋时期和方法 在定果后及时套袋。套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂。套袋顺序为先早熟后晚熟，坐果率低的品种 可晚套、减少空袋率。 3.5-2.2 解袋 解袋一般在果实成熟前10 d-20 d进行;不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋;解 袋前，单层袋先将底部打开，逐渐将袋去除;双层袋应分两次解完，先解外层，后解内层。果实成熟期雨水 集中的地区、裂果严重的品种也可不解袋。 3. 6 病虫容防治 3.6.1 防治原则 积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为荃础，提倡生物防治，按照病虫害 的发生规律和经济闹值，科学使用化学防治技术;有效控制病虫害。 3.6.2 农业防治 合理修剪，保持树冠通风透光良好;合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝 落叶、翻树盘、地面秸秆覆盖、地面筱膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。 NY/T 5114-2002 3.6.3 物理防治 根据病虫害生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等方法诱杀害虫。 3.6.4 生物防治 保护瓢虫、草蛤、捕食蜻等天敌;利用有益微生物或其代谢物，如利用昆虫性外激素诱杀。 3.6.5 化学防治 根据防治对象的生物学特性和为害特点，提倡使用生物源农药、矿物源农药(如石硫合剂和硫悬浮 剂)，禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。使用化学农药时严格按照GB 4285, GB/T 8231(所有部分)的要求控制施药量与安全间隔期，并遵照国家有关规定。