名称：中学生营养食谱

名称：中学生营养食谱 名称:中学生营养食谱 适用对象:12-18岁 关键词:中学生 营养 食谱 成长 鸡肉蘑菇汤 原料:鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜 做法 1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用; 2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。 功效:高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。 煎蛤仁蛋饼 主料:葱花，精盐，鸡精，香油，高汤，花生油各适量。 制法:1.蛤仁洗净后放入一器皿中，加入鸡蛋，精盐，鸡精打散搅均。 2.韭菜洗净切成末。 3.坐锅点火到油，待油六成熟时加入葱花煸出香味，到入蛤仁鸡蛋，煎至 两面焦黄，加入高汤，精盐，料酒，鸡精，韭菜末，稍煎，淋上香油即 可。 功效:蛤仁是一种高蛋白，低脂肪，高维生素E，高铁，高纳，高钾，高磷，高 锰，高钙，高锌，高硒的 健康食品。 萝卜炖牛肉 【食疗功效】 黄牛肉味甘，性温，水牛肉味甘，性平。日常食之可益养气、健脾胃、补虚弱。胡萝卜味甘、辛、微温，有下气补中，利胸膈、安五脏的功效。 【 原 料 】 牛肉 400 克，胡萝卜 200 克，白萝卜 200 克，精盐 8 克，酱油 20 克，味精 3 克，姜 15 克，料酒 15 克。 【制作方法】 将牛肉切成 3 厘米见方的块，胡萝卜和白萝卜均削去皮，切成滚刀块，焯水待用。将牛肉入锅，加姜、料酒、酱油、水，旺火烧沸，撇去浮沫，改小火至将烂，加胡萝卜、白萝卜、盐、味精，炖至牛肉软烂，萝卜熟透即成。 【操作要领】 牛肉用旺火烧沸后应撇去浮沫，然后小火炖制。