猪蹄黄豆汤

猪蹄黄豆汤 学习辅助网 www.5730.net 猪蹄黄豆汤 这是暖胃又养颜的一道汤。我比较习惯做汤的时候尽量的保持原汁原味的鲜美，所以除了盐基本不放其他的调料。 如果喜欢更重些的口感，大家可以根据自己的习惯适当的增减调料。 1、黄豆用清水洗净，浸泡一夜备用; 2、猪蹄斩大块(在超市剁的)洗净，放沸水中汆5分钟，捞出冲净备用; 3、砂锅内放入适量清水，猛火烧至水开，放入猪蹄、黄豆大火煲半小时左右; -2小时，盛出前用盐和葱花调味即可。 4、继续转小火煲约1 尝鲜无不道春笋--春笋排骨汤 春暖花开，正是春笋密密匝匝冒出来的时候，也是品尝春笋百搭的最佳时节。每家菜店里都摆满了各种各样脆嫩甘鲜、爽口清新的春笋，炒、烧、煮、煨、炖都是不错的选择，喜欢的人一定不要错过哦。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 春笋排骨汤清香鲜嫩，在家喝一碗，尝尝春天到来的贴心感觉:) 1、春笋去皮切成滚刀块，在沸水里煮两分钟左右以去除涩味，然后捞起过凉水沥干; 2、排骨洗净剁小段，在沸水里煮2分钟去血水，然后捞起撇去浮沫并过凉水沥干; 3、把排骨放进煲汤锅里，一次性注满足量冷水，大火煮开; 4、放入笋块再次煮开，转小火煮八十分钟左右; 5、放入两勺盐和少量鸡精小煮几分钟再撒上小葱出锅即可; 冬日的一锅暖汤--鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤。雪白雪白的，汤味鲜甜，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，可算是冬天里最完美的组合啦～ 我做汤一般都不会用太多的材料，尽量保持原汁原味。怎么煮出雪白的鲫鱼汤呢,嘿嘿～ 1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水; 2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用; 3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替); 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键); 5、将切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。 寒冷的冬天喝一碗暖暖的鲫鱼豆腐汤，心里也会暖暖的吧:) 皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥的做法: 1、大米一小杯洗净，倒入少许色拉油和盐，用适量清水泡发半小时左右; 2、猪肉一小块，少许姜片一起凉水入锅，煮开后捞出，切成丝或丁; 3、砂锅中一次性加足量的水烧开，倒入泡好的大米、皮蛋碎、猪肉丁和姜末一起煮开; 4、加盖转小火熬制40分钟左右，中途记得按照一个方向搅拌下避免粥沾锅; 5、继续熬制20分钟，盛出撒上葱花即可开吃。 燕麦蜜豆粥 燕麦蜜豆粥，我很喜欢的一款在冬天早上喝的粥，做起来很方便。 蜜豆和燕麦在超搅拌机中，搅打成糊糊状; 2、糯米粉三大勺左右，加清水混合均匀; 3、加黑芝麻糊糊倒入奶锅加热，同时放入牛奶小半杯左右至糊糊开(可用奶粉加水冲泡); 4、一边搅拌芝麻糊糊一边加入糯米糊糊，直到自己喜欢的浓稠度即可，中途可以加点白糖; 5、搭配上自己喜欢的坚果，如杏仁、核桃、花生米之类的口感会更好哦。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net