蜂蜜的吃法

蜂蜜的吃法 早晨起床空腹喝蜂蜜 好处:防止便秘，滋养皮肤，健康长寿 缺点:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或 十二指肠溃疡.建议在饭后 1.5-2 小时后喝蜂蜜水. 注意:如果本身肠胃不好的人最好是用 30 度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、 肠胃炎等 中医有句话:“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水，每 天晚上睡前喝蜂蜜水。 这样的理由是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎 作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所 以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。 当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身 体情况而定的。 我个人推荐的饮用方法是:每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。 由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血 液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期 失血量;镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压 力。因此对女性是很有帮助的，此外，牛奶蜂蜜富含的 B 族维生素，有舒缓安 眠的作用。 营养分析表明，蜂蜜中含有大约 35,葡萄糖，40,果糖，这两种糖都可以不经 过消化作用而直接被人体所吸收利用。 蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无 机盐，还含有一定数量的维生素 B1、B2、B6 及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。 蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人 体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从 营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。 蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出: “蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉， 故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。 缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草 同功” 在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。 如每晨用温开水冲蜂蜜 6 克，空腹服或用丹参 15 克，木香 6 克，炙甘草 6 克， 煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效 呢,原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化 和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。 若用蜂蜜 30 克，炒枣仁末 15 克，分 2 次冲服，有很好的宁心安神作用，可治 心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子 9 克，柏子仁 9 克，还可以增强记忆 力，改善智能。 如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮 1 杯蜂蜜水，对上述疾病均有一 定的疗效。若用丹参、首乌各 15 克，水煎取汁，冲蜂蜜 1 汤匙内服，功效更佳。 用蜂蜜 30 克，精盐 3 克，加凉开水调匀，每天早晚各服 1 次，有良好的润肠通 便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。 当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花 10 克，百合 15 克， 玉竹 15 克，煎水取汁，调入蜂蜜 2 汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量， 隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的 R Αnbsp; 对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可 以预防和纠正儿童的贫血。 此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收 利用， 对于皮肤有滋润作用， 尤其是冬季气候干燥时， 多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。 很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如 能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。 蜂蜜的食用方法 1、蜂蜜水:蜂蜜 2,3 汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用 2、蜂蜜雪梨:蜂蜜 30 克，大雪梨 1 个。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封 盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治 疗。 3、鸡蛋 1 只，牛奶 1 杯，蜂蜜 1 匙。 制法:鸡蛋充分打碎，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加 蜂 蜜。 吃法:早餐后吃，或当早点，同时加服面包、馒头等。本方常服预防近视。 4、枸杞子 10 克，陈皮 3 克，桂圆肉 10 个，蜂蜜 1 匙。 制法:将枸杞子与陈 皮放在用两层纱布做的袋内，然后与桂圆肉一起，放在锅中，加水适量，用火煮 沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜。此方也是预防近视的。 5、山楂蜂蜜茶 原料:山楂片 20 克，蜂蜜 20 克。 制法:将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮 30 分钟，过滤取 汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。 效用:消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为 适宜。 说明:〔吃法〕早晚分服 1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血 管病人很有好处; 2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一 定的抑制作用; 3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力; 4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在 口腔内起到杀菌消毒的作用; 5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷 料时，细菌无法生长; 6、失眠的人在每天睡觉前口服 1 汤匙蜂蜜(加入 1 杯温开水内)，可以 帮助尽快进入梦乡; 7、蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的 效果); 8、蜂蜜可改善男性功能，并改善生理功能减退。 抗菌消炎、 ( 二 ) 抗菌消炎 、 促进组织再生 优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证 实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。 用法:在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促 进伤口愈合，防止感染。 ( 三 ) 促进消化 研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常动物实 验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。 用法:蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂 蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠 溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。 ( 四 ) 提高免疫力 蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫 力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。 国外常用蜂蜜治疗感冒， 咽喉炎， 用法 : 国外常用蜂蜜治疗感冒 ， 咽喉炎 ， 方法是用一杯水加 2 匙蜂蜜 匙鲜柠檬汁， 和 1/4 匙鲜柠檬汁 ， 每天服用 3 - 4 杯 。 ( 五 ) 促进长寿 前苏联学者曾调查了 200 多名百岁以上的老人，其中有 143 人为养蜂 人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人 体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。 ( 六 ) 改善睡眠 蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡 萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。 用法:神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自苹果花 的苹果蜜的镇静功能较为突出。 ( 七 ) 保肝作用 蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激 肝组织再生，起到修复损伤的作用。 用法:慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。 ( 八 ) 抗疲劳 蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人 体疲劳时服用蜂蜜，15 分钟就可明显消除疲劳症状。 用法:脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在 赛前 15 分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。 ( 九 ) 促进儿童生长发育 东京大学研究人员的大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃砂 糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽， 且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。 用法:体弱多病，体质较差的儿童可多食蜂蜜。患佝偻病的学龄前儿 童，每天可两三次服 30,50 克蜂蜜，可改善佝偻病症状。患感冒儿童，每 天两次，每次饮一杯蜂蜜水，可促进感冒痊愈。睡眠不好的儿童，在睡前 30 分钟喝一杯温蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周岁以内的婴儿不适宜 服用蜂蜜。 ( 十 ) 保护心血管 蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调 节作用。 用法:患心脏病者，每天服用 50-140 克蜂蜜，1-2 个月内病情可以改 善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常 吃蜂蜜，有保护血管和降血压的作用。 十一) ( 十 一 ) 润肺止咳 蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用 ，常用来辅助治疗肺结核 和气管炎。 肺结核和气管炎 蜂蜜可润肺 ，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗 肺结核 和气管炎 。 用法:虚弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于辅助治疗鼻炎 鼻窦炎， 鼻炎， 用法 :虚弱多咳的人可常吃蜂蜜 。蜂蜜可用于辅助治疗 鼻炎 ，鼻窦炎 ， 支气管炎， 咽炎和气喘 其中， 枇杷蜜的止咳作用突出 和气喘。 的止咳作用突出。 支气管炎 ， 咽炎 和气喘 。 其中 ， 枇杷蜜 的止咳作用突出 。 十二) ( 十二 ) 促进钙吸收 美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失 而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流 失。 用法:一匙蜂蜜加上适量的钙补充剂，可增加钙的吸收率。 十三) 中医用途 ( 十三 ) 中医 用途 蜂蜜可以主心肺邪气，能安五脏，主不足，补中益气，止痛解毒，和 百药。又可用于中虚脘腹疼痛及肺虚咳嗽、肠燥便秘，以及解乌头之毒。 此外，在中医里，蜂蜜还可以益气润肠、调护脾胃、调护脾胃、和药 解毒等作用。 八种妙用 消除疲劳， 1 、 消除疲劳 ， 尤其是熬夜后 在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。 蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 用法:中午一杯蜂蜜水。 2 、 消除大餐后的 积食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短 排便时间。 用法:每天早晚空腹服蜂蜜 25 克。 3 、 润肺 蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。 用法:雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。 4 、 解酒 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解 吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。 用法:饮酒前吃 50 克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。 5 、 让兴奋的神经安眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解 神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神 等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。 用法:每晚睡前一匙蜂蜜。 6 、 治疗偶发伤口 蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即 使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能 消除死去的肌肉，加快伤口愈合。 用法:用 10%,15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。 7 、 安抚皮肤 蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭 或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织 再生。 用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁 蜂蜜面膜。 8 、 保护心脏 蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常 用法:每天早晚各饮一杯蜂蜜水。 食疗作用 牛奶+蜂蜜做早餐最营养 蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。德国营养学会临 床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质， 常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃 病等。 蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有 较高的热能，可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高，但热能低， 单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能 够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全 面，可以让人整个上午都精神充足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫 血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合， 有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力， 起到活化细胞的作用。 美容作用 现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新 陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌 肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹和防治粉刺等皮肤疾患，起到理想的 养颜美容作用。 直接食用:蜂蜜有很强的抗氧化作用，每日早、晚各服天然成熟蜂蜜 20,30 克，温开水冲服，就可增强体质，滋容养颜，使女士们更健康更美 丽。 直接涂抹:把蜂蜜涂抹于皮肤外表，蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、 氨基酸、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分， 促 使它们分裂、生长。通常涂抹的方法是:将蜂蜜加 2,3 倍水稀释后，每日 涂敷面部，并适当地进行按摩。也可用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻擦脸，擦到 脸部有微热感为止，然后用清水洗净。 蜂蜜橄榄油面膜:取蜂蜜 100 克和橄榄油 50 克混合，加热到 40?，搅 拌，使之充分混合均匀。用时将混合膏涂到纱布上，覆盖于面部，20 分钟 后揭去洗净，每周 2-3 次。此面膜能防止皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑， 皮肤干燥者尤为适宜。 蜂蜜牛奶面膜:取蜂蜜 10 克，鲜牛奶 10 毫升，蛋黄 1 个搅拌均匀， 调制成膏状，洗脸后涂于面部，20 分钟后洗去，每日 1 次。此面膜能营养 皮肤，防止脸面皱纹，促使皮肤白嫩。 蜂蜜洗浴美容法:可用蜂蜜 500 克，鲜菊花 100 克(干品 25 克)，先 将菊花加水煎煮，二沸后去渣取汁，与蜂蜜一同加入到洗澡水中，浸泡全 身约 20 分钟后用清水冲洗，每 3,5 日沐浴 1 次，可使皮肤光洁细腻，并 有美容、香身的作用。 蜂蜜配生姜能有效去除老年斑 中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗 解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血 的运行;现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很 强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因 而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂 ——维生素 E 的作用更强。 而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体 气血的化生，维持气血的正常运行;现代医学研究亦表明，蜂蜜中也含有 大量的抗氧化剂、维生素 C 和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤 力”。但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则 易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体 阴液过度耗伤的不良反应，二者“互补互利”。 食疗方:老年人可取新鲜生姜片 10,15 克，用 200,300 毫升开水浸 泡 5,10 分钟，待水温冷却至 60?以下时，加入 10,15 克蜂蜜搅匀饮用。 需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素 C， 降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续 生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。 食疗价值 蜜蜂科昆虫中华蜜蜂、意大利蜜蜂在蜂窠中酿成的蜜糖。又称食蜜、 蜜、白蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。我国大部分地区均产。古代多采用野蜂蜜， 野蜂酿蜜于高山岩石间者，有石蜜、崖蜜之称。现在则都是人工养蜂酿蜜。 春、夏、秋季均可采收，一般需加水稀释，加热并趁热过滤，滤液浓缩至 一定比重。生用，或以小火熬炼至滴水成珠时用。 [性能]味甘，性平，碱性食物。能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解 毒。 [参考]含大量葡萄糖和果糖、少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、 琥珀酸、甲酸、乙酸、维生素 B1、B2、B6、C、K 和泛酸、烟酸、胡萝卜素、 淀粉酶、转化酶、脂酶，微量的镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。 为良好的营养剂。对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、 葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。 [用途]用于脾胃虚弱，体倦少食，脘腹疼痛，或泻痢腹痛;肺燥咳嗽， 痰少或干咳;肠燥津枯，大便秘结;疮疡热毒。 [用法]沸水溶化饮，入膏滋，饮料等。 [注意]肠滑腹泻者忌生食。 某些地区生长有大量剧毒的蜜源植物如雷公藤、昆明山海棠、博落回、 羊踯躅等，蜜蜂采其花粉所酿的蜜，可引起中毒。这种蜜主要含有毒的生 物碱，有苦、麻、涩等异常滋味。口服 200~300ml，一般在 24 小时后出现 低热、头昏、四肢麻木、恶心呕吐，以致体温升高，有的甚至循环和呼吸 中枢麻痹而死亡。这种情况虽属罕见，但应引起注意。 [附方] 1，蜂蜜芍药汤:白芍、甘草各 9g，煎汤取汁;加蜂蜜 30g，溶化服。 本方取蜂蜜、甘草补脾胃、缓急止痛，白芍敛阴柔肝而止痛。用于脾 虚肝旺，肝脾不调所致的脘腹拘急疼痛，少食易饥，饥时发作。 2，蜂蜜马齿苋车前汤:马齿苋 50g，车前草 30g，煎汤取汁;加蜂蜜 30g，溶化服。 本方以马齿苋清热解毒，车前草清热利湿，蜂蜜有解毒治痢之功。用 于湿热泻痢，少食腹痛，小便短少。 3，百部蜜膏:百部 30g，煎汤取汁，浓缩;加蜂蜜 60g，小火煎沸成 膏，待冷备用。每次 1 匙，沸水化服。 百部是润肺止咳的要药，《续十全方》治暴咳，《千金要方》治久咳， 均将 其煎浓汁服。加入润肺止咳的蜂蜜共熬成膏服，疗效更佳。用于肺虚 久咳、干咳、喉干，或肺痨咳嗽。 营养价值 蜂蜜的营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物质达到 180 余种，主要 有以下几个部分。 1.糖。与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消 化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于 儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。 2.维生素。蜂蜜中含多种维生素，尤其 B 族维生素最多，每 100 克蜂 蜜中含有 B 族维生素 300—400 微克。 3.有机酸。蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳 酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。 4.矿物质。蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心 的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜 等。 5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣 的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正因为蜂蜜中含 有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜 过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中 的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转 化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。 因此，蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一:《神农本草经》 把蜂蜜列为有益于人的上品;古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。 不过，因为采集的花粉不一样，蜂蜜的食疗效果也各有不同。槐花蜜 一般在春季喝，其黏度大、气清香、味甜、质量较好，用于通便和凉血止 血;枣花蜜适合秋天喝，具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效;荆 花蜜具有清风止痒的作用，一些容易感冒的人喝此蜜会有帮助;桂花蜜被 誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，而且拌奶喝可润肤养颜。 蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖 和果糖 70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、 镁、钾、磷等物质。 《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病， 和百药，久服轻身延年”《本草纲目》中说:“和营卫，润脏腑，通三 焦，调脾胃”蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、 肝病、便秘等有很好的疗效。 蜂蜜药膳 蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分， 晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜 150 克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适 用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。 蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按 1 杯鲜藕汁加 蜂蜜 1 汤匙比例调匀服食。每日 2,3 次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。 蜜酥粥:蜂蜜适量，酥油 30 克，粳米 50 克。先将粳米加水煮粥，入 酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮 等。 油煎鸡蛋蘸蜂蜜:鸡蛋 l,2 个，蜂蜜 l,2 匙。油煎鸡蛋，趁热加入 蜂蜜，立即进食，连食 2,3 个月。适宜于小儿支气管哮喘。 鲜百合蜂蜜:鲜百合 50 克，蜂蜜 l,2 匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和， 上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。 芹菜蜜汁:鲜芹菜 100,150 克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂 蜜同炖温服。每日 1 次。适宜于肝炎患者饮用。 蜂蜜首乌丹参汁:制首乌、丹参各 15 克，蜂蜜 15 毫升。制首乌、丹 参水煎去渣取汁，调入蜂蜜，每日 1 剂。适宜于动脉硬化、高血压者。 蜜糖羹:蜂蜜 100 毫升，放碗内蒸服。每日 3 次，空腹食用。适宜于 胃、十二指肠溃疡患者。 蜜奶饮:蜂蜜 50 毫升，牛奶 50 毫升，黑芝麻 25 克。黑芝麻捣烂，同 蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面 色萎黄、皮肤不润等症。 蜂蜜核桃肉:蜂蜜 1000 毫升，核桃肉 1000 克，核桃肉捣烂，调 入蜂蜜，和匀。每次服食 1 匙，每日 2 次，温开水送服。适宜于虚喘症。 一天之内， 一年之中 ， 秋季最佳 ; 一天之内 ， 晨起为好 蜂蜜中含有生物活性酶，在 高温下易破坏，所以不要用温度很热的开水、牛奶 或豆浆冲服。 4、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前 1,1.5 小时或饭后 2,3 小时 食用比较适宜。 5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。 不宜与豆腐同食 不宜与韭菜同食 不宜与葱同食