鲜酥腐乳炖肉好吃又简单

鲜酥腐乳炖肉好吃又简单 鲜酥腐乳炖肉好吃又简单，冬天里懒人的菜 在家全职做起淘宝后，做饭成了件奢侈的事儿，而我们家那位又是不能随便忽悠的。 哦嘎，感觉今天有点微冷，想到去年做过的一个菜，适合冬日里来吃吃，呵呵，鲜酥腐乳炖肉。因为前天刚好在卓雅团购网买了包腐乳。第一次上来这里发帖，其实已经看了有半年了，每次看到好吃的就流口水，自己做了没找到感觉，索性我也来发发帖了嘎～ 这次用的是猪前腿，外加了一斤左右的五花肉。偶是最怕油太多的，不过这个菜没事。哦嘎，当当当，关键的在这里，玫瑰腐乳，全靠它了～另外加些醋，钙质好吸收。炖锅里做的菜不能放太多，醋味不容易跑掉的，太多了会很酸 。 好了清水放好，醋也倒上，让他们慢慢去融合吧。炖了2个多小时后，肉处于半烂状态，然后放腐乳，多多少少都没关系的，我放了3块腐乳，再来点腐乳的汤汁，好了盖好后继续焖～这个菜简单就简单在，随意就可以了～差不多焖了1个多小时，腐乳的香味夹杂着肉香就溢满整个房间了～哈哈，要忍着，让他继续在那里翻腾～炖锅不容易收汁，要尽量让他多炖会儿，我喜欢骨头都酥酥的，老牙都能咬下去的，呵呵～ 好了炖了差不多5个多小时，出锅了，适当地放盐、味精，其他都不要了，这个时候腐乳的香味和肉的香味完全的融合了，而且肉一点也不油腻，咬下去腐乳的香味扑鼻而来，非常滴下饭，家里的老人也可以适当的吃吃。关键是简单好做，呵呵，又不影响干其他事儿。吃起来味道真的不错～后来放了几个蛋一起炖，可惜时间没够，还不怎么入味～下次改进 有哪里不对的，请高手指点啊～