玉米胚芽粕.doc

玉米胚芽粕.doc ICS X LS 中华人民共和国粮食行业 LS ××××—×××× 玉米胚芽粕 Corn germ meal (征求意见稿) ××××-××-××发布 ××××-××-××实施 发布国 家 粮 食 局 LS ××××—×××× 前 言 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位:河南工业大学、武汉工业学院、山东三星玉米产业科技有限公司 本标准主要起草人:刘玉兰 何东平 王明星 王月华 汪学德 侯丽霞 魏安池 程芳园 本标准为首次发布。 I LS ××××—×××× 玉米胚芽粕 1 范围 本标准规定了玉米胚芽粕的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、判定规则、标签标识及包装、 储存和运输的要求。 本标准适用于商品玉米胚芽粕。 2 规范性引用文件 下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，使用本标准的各方应研究是否可使用 下列标准的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5511 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯式法 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法 GB/T 5515 GB/T 8946 塑料编织袋 GB/T 9824 油料饼粕中总灰分的测定 GB/T 10358 油料饼粕 水分及挥发物含量的测定 GB/T 10359 油料饼粕 含油量的测定 第1部分:己烷(或石油醚)提取法 GB/T 10360 油料饼粕 扦样 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB 19641 植物油料卫生标准 GB/T 24904 粮食包装 麻袋 GB/T ×××× 油用玉米胚 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 玉米胚芽粕 Corn germ meal 玉米胚经预榨浸出取油后得到的适宜于饲用的物质。 3.2 粗蛋白 crude protein content 玉米胚芽粕中含氮物质的总称。 3.3 粗脂肪 crude fat 玉米胚芽粕中能被乙醚抽提出来的脂类物质。 3.4 粗纤维 crude fiber content 1 LS ××××—×××× 玉米胚芽饼粕中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。 3.5 总灰分 total ash content 玉米胚芽粕经高温灼烧后残留的物质。 3.6 色泽 colour 一批玉米胚芽粕固有的综合色泽。 3.7 气味 ordr 一批玉米胚芽粕的综合气味。 3.8 杂质 foreign matter (impurity) 除玉米胚芽以外的其他物质，包括沙石、麻绳等无机杂质和其他有机杂质。 4 质量要求及卫生要求 4.1 原料 应符合GB/T ××××《油用玉米胚》及GB 19641《植物油料卫生标准》的规定。 4.2 感官要求 玉米胚芽粕的感官要求见1。 表 1 感官要求 项目 要求 形状 松散的片状、细粒状、粉状 色泽 具有玉米胚芽粕固有的棕黄色 气味 具有玉米胚芽粕固有的气味 4.3 质量指标 玉米胚芽饼粕质量指标见表2。其中三级为等外级。 表 2 质量指标 水分 杂质 粗蛋白 粗灰分 粗纤维 粗脂肪 色泽 等级 (干基)/% (干基)/% (干基)/% /% /% 气味 (干基)/% 一级 ?18.0 ?2.0 ?9.0 二级 ?16.0 ?3.0 ?10.0 ?2.0 ?11.0 ?0.5 正常 三级 ,16.0 ?3.0 ?10.0 4.4 卫生指标 按GB 13078 和国家有关标准、规定执行。 4.5 其它 玉米胚芽粕中不得掺有其它成分。 5 检验方法 5.1 色泽、气味的鉴定按GB/T 5492 执行。 5.2 粗蛋白含量测定按GB/T 5511 执行，蛋白质换算系数按6.25。 5.3 粗灰分测定按GB/T 9824 执行。 5.4 粗纤维测定按GB/T 5515执行。 2 LS ××××—×××× 5.5 粗脂肪测定按GB/T 10359执行。 5.6 水分检验按GB/T 10358执行。 5.7 杂质检验按GB/T 5494 执行 6 检验规则 6.1一般规则 按照GB/T 5490执行。 6.2抽样、分样 按照GB 10360执行。 6.3批次 同一班次、同一生产线生产的包装完好的产品为一组批。 6.4出厂检验 感官要求、粗蛋白、粗脂肪、水分应按生产批次抽样检验，粗纤维、粗灰分可按原料批量定期抽样检验，并出具检验。检验合格，方可出厂。 6.5 型式检验 本标准4中的所要求的所有指标为型式检验项目。 有下列情况之一时，要进行型式检测: (a)工艺、设备和材料改变时; (b)质量监督部门提出要求时; (c)投产后或停产后恢复生产时; (d)正式生产后，每半年进行一次型式检验。 6.6 判定规则 6.6.1产品的各项质量要求中有一项不合格时，即判定为不合格产品。 6.6.2 当粗蛋白质含量低于三级而其他项目符合要求时，判定为等外级。 7 标签和标识 7.1 应符合GB 10648的规定及要求。 8.2 应在包装物上或货位等级卡上、随行文件中，标明产品的名称、质量等级、加工年度和月份。 8.3 利用转基因玉米生产的玉米胚芽粕应按照国家有关规定标识。 8 包装、储存和运输 8.1 包装 玉米胚芽粕可以散装。使用麻袋包装时，麻袋应符合LS/T 3801的规定;使用编织袋包装时，编织应符合GB/T 8946的规定，或按客户要求包装。 袋 8.2 储存 应储存在清洁、阴凉、干燥、防雨、防潮、防晒的仓库内，不得与有毒有害的物质混存。 8.3 运输 产品运输过程中应避免暴晒、雨淋，应有防雨、防晒措施。不得与有毒有害物质或其他易造成产品污染的物品混运。 3