终于吹干了的黑猪肉香肠，香啊

终于吹干了的黑猪肉香肠，香啊 学习辅助网 www.5730.net 去汤山泡温泉，在梓贤阁解决了午饭～ 汤山泡温泉，相会“梓贤阁” 看到梓贤阁有很多排列整齐的包装盒摆在货架上 原来是自制黑猪肉香肠啊 肥瘦相间，一串串的挂着很馋人吧 118元一公斤，刚刚做出来的，还热乎呢 过秤，装塑，带回家慢慢品尝 散养黑猪肉奥，一定很香，和天天用饲料填养的猪肯定不一样啊 来教一教大家，什么样才是好香肠 12个月才能长到150斤啊，不容易 因为香肠刚做出来，都没有吹干啊，又不能拿出去晒 只能放在阳台吹啊，封闭阳台空气不流通，吹了好久才干…… 终于，拿它做了一道菜 莴笋炒香肠片 莴笋清脆碧绿，吃到嘴里发出咔嚓的断裂声，很爽口;配上香肠的肉香好吃～ 猫猫们啊，真的是肉香啊～没有添加剂的那种原始的香味～肉紧实、饱满，一吃就知道是新鲜猪肉灌制的，不是那种肉糜奥～也绝对没有添加面粉什么的打重量。咸鲜可口，可惜烧的时候又放了盐，感觉有点咸了。 香肠肥、瘦肉颜色鲜明，比例恰当(不像我妈在菜场买的，好多肥肉)，是很好的做菜材料啊。不管作为配菜热炒，还是冷盘，都很不错呢。 来给大家普及一下如何辨认好的香肠: 如果香肠瘦肉颜色发黑，肥肉又带淡黄色，这样的香肠可能是积压过久，已近酸败，可闻到油脂酸败味。如果香肠肥肉、瘦肉的白、红颜色浑浊，且肥肉又带淡红色，则香肠加工时可能添加了色素。如果香肠灌制后，直接烘制干燥透，则香肠只有添加的香料味道，而无中式香肠发酵后固有的腊香味。如果香肠不干，表皮无自然收缩起的皱瘪纹，用手指捏是软囊囊的，未干的香肠除增加购买成本外，香肠极易霉变、酸败，口感差，很难保存。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net